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L'anno scorso, la quantità di vino rosato tedesco testato per la qualità è aumentata del nove per cento rispetto al 2019 a circa un milione di ettolitri. Questo è riportato dall'Istituto tedesco del vino (DWI).
Secondo le cifre, la quota di vino rosato in tutti i vini di qualità testati è aumentata di un punto percentuale, fino al 13%. Dieci anni fa, era solo il 9,7%, secondo il DWI. La crescita del rosé aveva ridotto la quantità di vini bianchi, che ora rappresentano il 63% della produzione tedesca di vini di qualità e predicati. Secondo il DWI, i vini rossi rappresentano ancora il 24% della produzione.
In totale, 7,6 milioni di ettolitri di vino hanno superato il test ufficiale del vino di qualità in Germania. Nel 2020, la quota di vini secchi era ad un livello costantemente alto del 48%. Dei rimanenti vini testati per la qualità, il 21% è stato imbottigliato semi-secco, il 30% "lieblich" e dolce, e l'1% senza alcuna indicazione di sapore.
(uka / Foto: Istituto Tedesco del Vino)