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Una nuova ricerca mostra come si potrebbe controllare la temuta malattia della vite Esca. L'esca è causata da funghi che probabilmente penetrano nel legno attraverso le ferite causate dalla potatura e ne provocano il disseccamento. Secondo le stime dei ricercatori, l'Esca causa ogni anno danni per circa 1,5 miliardi di dollari nel mondo. Secondo l'Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino (OIV), nel 2015 quasi il 20% dei vigneti del mondo è stato colpito da una malattia.
Il gruppo internazionale di ricercatori, guidato dall'Università del Massachusetts Amherst, ha studiato come i funghi che causano la malattia entrano nelle cellule della vite. I funghi rilasciano nel legno composti che riducono il contenuto di ferro. Un altro gruppo di composti produce perossido di idrogeno. Una volta che il perossido di idrogeno incontra il ferro ridotto, la reazione rilascia una serie di radicali dell'ossigeno che danneggiano il tessuto del legno, spiega l'autore dello studio Berry Goodell "Una volta che le pareti cellulari sono state violate, i funghi possono nutrirsi del fluido ricco di zuccheri che un tempo costituiva la struttura cellulare e che ha sostenuto la crescita della vite", si legge in un comunicato stampa sui risultati della ricerca.
Ciò suggerisce un'opportunità di controllo: una soluzione di antiossidanti e chelanti a bassa tossicità potrebbe interrompere il processo. I chelanti sono composti organici o inorganici in grado di formare un legame coordinativo con gli ioni. Secondo Barry Goodell, esistono batteri e funghi speciali che producono questi composti antiossidanti e chelanti. "La nostra ricerca dimostra che potremmo essere in grado di controllare e fermare la malattia attraverso i trattamenti, aumentando la presenza naturale di questi organismi antagonisti sulle viti. Siamo certi che questa ricerca rappresenti una svolta nella comprensione e nel controllo di questa malattia devastante".
(al / fonte: decanter; foto: 123rf)