No, non siamo ancora i migliori del mondo con i nostri Pinot Nero, anche se la stampa giubilante, che non solo costituisce la maggioranza del giornalismo vinicolo tedesco, lo afferma regolarmente da alcuni anni. Questa esagerazione favorisce la contraddizione costante e tende quindi a ostacolare un apprezzamento serio delle realizzazioni reali dei viticoltori locali in termini di Pinot Nero.
Foto: Istituto Tedesco del Vino, www.deutscheweine.de
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Dopo tutto, lo sviluppo negli ultimi anni è davvero notevole. La cosa principale non è aumentare le qualità in alto - qui il progresso diventa naturalmente sempre più difficile. Il Pinot Noir di prima classe è prodotto solo in luoghi eccezionali dal materiale migliore alla giusta età. Anche il viticoltore più impegnato non può cambiare il fatto che non abbiamo un'abbondanza di tale materiale - specialmente in questa combinazione.
