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I valori medi di alcol dei migliori vini rossi di Bordeaux, Borgogna, Piemonte e California sono aumentati significativamente negli ultimi 30 anni. Questo è ciò che ha rivelato un'analisi dei vini delle annate dal 1990 al 2019 da parte della piattaforma di trading Liv-Ex.
Secondo i risultati, il valore dei vini rossi di Bordeaux è aumentato da una media del 12,7% negli anni '90 a poco meno del 14% nel periodo 2010-2019. I vini californiani hanno aumentato il valore dell'alcol da una media del 13,7% (1990-1999) al 14,6% (2010-2019), in Toscana sono passati dal 13,7% (1990-1999) al 14,2% (2010-2019). In Piemonte, le medie erano appena sotto il 14% tra il 1990-1999 e sono aumentate un po' più moderatamente a circa 14,3 nel 2010-2019. La Borgogna ha visto l'aumento più piccolo in questo periodo, con medie che vanno da circa 13,2 a 13,3% di alcol in volume. Secondo Liv-Ex, questi valori sono medie calcolate, che possono essere diverse per ogni produttore.
Il calcolo si è basato su 35.000 vini, di cui il team Liv-Ex ha verificato 20.000 controllando le etichette.
(uka - Fonte: Liv-Ex / Foto: Wikipedia- Brocken Inaglory)