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Nello scorso anno commerciale del vino, i tedeschi hanno bevuto in media 0,6 litri di vino in più a persona tra agosto 2019 e luglio 2020 rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Questo è il risultato dell'attuale bilancio del consumo di vino, che è stato calcolato dall'Associazione tedesca dei viticoltori per conto dell'Istituto tedesco del vino (DWI). Secondo questo, un totale di 17,2 milioni di ettolitri di vini fermi nazionali ed esteri sono stati consumati in questo periodo annuale, che, convertito in 83,1 milioni di abitanti, corrisponde a un consumo pro capite di 20,7 litri.
Il bilancio del consumo di vino rappresenta l'intero mercato del vino. Include il consumo fuori casa, per esempio nella ristorazione, così come gli acquisti da dettaglianti e produttori. "Il fatto che il consumo di vino sia comunque aumentato nell'ultimo anno vinicolo, nonostante la gastronomia sia chiusa a causa della corona, è probabilmente dovuto anche ai viaggi di vacanza annullati all'estero. Inoltre, è stato acquistato più vino nel commercio durante il primo blocco. Molti consumatori hanno riempito le loro scorte di vino in questo periodo", spiega l'amministratore delegato di DWI Monika Reule.
Tuttavia, il consumo di vino spumante non potrebbe beneficiare di questo sviluppo. Ammontava a 2,6 milioni di ettolitri nella scorsa campagna e quindi è leggermente diminuito di 0,1 litri a 3,2 litri per persona e anno.
Con questo volume di domanda, il mercato tedesco del vino è al quarto posto tra i più grandi mercati di consumo di vino al mondo. Secondo l'Organizzazione Internazionale della Vite e del Vino (OIV), la maggior parte del vino viene consumato negli Stati Uniti (33 milioni di ettolitri), seguiti dalla Francia (26,5 milioni di ettolitri) e dall'Italia (22,6 milioni di ettolitri).
(uka / Foto: Istituto Tedesco del Vino)