La cantina di punta stiriana Sattlerhof e la cantina del Palatinato Jürgen Leiner hanno aderito all'associazione di viticoltori biodinamici "Respekt Biodyn". Così, ora 25 cantine biologiche dell'area di lingua tedesca sono attive nell'associazione, che è stata fondata nel 2007. Di queste, 17 cantine provengono dall'Austria, sette dalla Germania e una dall'Alto Adige. Complessivamente, i loro vigneti coprono attualmente circa 850 ettari.
L'azienda vinicola Leiner a Ilbesheim ha convertito il suo lavoro alla biodinamica già dieci anni fa ed è considerata come uno dei pionieri della regione. Il Sattlerhof di Gamlitz ha ricevuto la certificazione biologica nel 2016 e quest'anno produrrà la sua prima annata biodinamica.
(uka)