Il famoso architetto britannico Sir Norman Foster sta costruendo un nuovo edificio aziendale con una sala di degustazione per la tenuta vinicola di Bordeaux Le Dôme a St. Jonathan Maltus, il proprietario, ha riferito al giornale "Decanter" che lo stesso architetto di fama mondiale ha disegnato il progetto del nuovo edificio, che costa undici milioni di euro. Prevede una sala di degustazione direttamente sotto il tetto dell'edificio circolare, che è largo circa 40 metri e le cui facciate delle finestre sono per consentire una vista panoramica a 360 gradi sui vigneti circostanti. Inoltre, da lì è possibile avere una vista aperta sulla barricaia e sulla produzione del vino.
L'azienda è progettata per lavorare l'uva di dieci ettari di vigneti con una resa di circa 32 ettolitri per ettaro. Attualmente, la fattoria ha 3,2 ettari. Già per la vendemmia 2020, la produzione di vino deve aver luogo lì, per le degustazioni primeur nell'aprile 2021, anche la zona di degustazione deve essere pronta. Jonathan Maltus possiede anche Château Teyssier, al quale sono affiliate diverse altre tenute,
(uka)