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Il Syndicat Général des Vignerons de Champagne ha deciso a larga maggioranza che la capsula deve rimanere obbligatoria sulle bottiglie di Champagne. Fa parte dell'immagine della denominazione, ha dichiarato Maxime Toubart, presidente dell'associazione. È un elemento distintivo importante per lo Champagne ed è quindi importante renderne obbligatorio l'uso". La capsula può essere in alluminio, plastica o carta.
In seguito alla votazione, il Comité Champagne ha inviato una notifica per includere l'uso obbligatorio della capsula nel disciplinare della denominazione Champagne. L'associazione ha già informato l'Institut National d'Origine et Qualité (INAO) della sua decisione. Ciò significa che non ci saranno periodi di transizione o di eliminazione graduale per coloro che hanno scelto di etichettare le bottiglie di Champagne senza capsula.
Secondo il Regolamento UE 2023/1606, i vini spumanti potranno essere venduti nell'UE senza capsula intorno al collo della bottiglia a partire dalla fine di agosto 2023.
(ru / Vitisphere, Winenews)