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L'azienda vinicola australiana Penfolds sta rilasciando due vini frutto della collaborazione con l'azienda vinicola francese Dourthe. La Cuvée II è composta da Shiraz di Nurioopta, in South Australia, e da Cabernet Sauvignon e Merlot di Bordeaux. La denominazione II sta per i due enologi Peter Gago e Frédéric Bonnaffous. Questo vino viene offerto a circa 340 euro. La seconda cuvée si chiama FWT (French Winemaking Trial) 585, in cui Cabernet, Merlot e Petit Verdot del Médoc sono stati vinificati utilizzando le tecniche di vinificazione di Penfolds. L'FWT 585 costerà circa 80 euro.
Entrambi i vini dovrebbero rappresentare una nuova interpretazione del terroir di Bordeaux. Saranno assemblati e imbottigliati a Penfolds. Lo sviluppo è influenzato dalle esperienze del nuovo mondo. Patrick Jestin, amministratore delegato di Dourthe, afferma: "Spingersi oltre i limiti e produrre una tale miscela è stata un'esperienza inaspettata ed estremamente affascinante".
Penfolds onora con questa collaborazione il suo leggendario enologo Max Schubert, che ebbe l'idea della Cuvée Grange 70 anni fa dopo una visita a Bordeaux.
(al / source: vitisphere; photo: Penfolds.com)
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