|
|
La casa di champagne Pol Roger ha recuperato 20 bottiglie intatte degli anni dal 1887 al 1897 dalle fondamenta di una cantina crollata durante i lavori di costruzione. Nel 1900, durante una notte fredda e umida, alcuni muri dell'edificio di produzione di Épernay erano crollati, portando con sé diversi altri edifici e facendo crollare anche le cantine. La forza del disastro è stata così forte che anche diverse strade del quartiere sono state gravemente danneggiate. Circa 1,5 milioni di bottiglie piene sono state sepolte, così come più di 500 casse. I tentativi di salvarli scavando delle gallerie sono falliti, così come i tentativi di salvare le cantine.
Durante i lavori di ristrutturazione di una sala di riempimento e confezionamento sul sito, Dominic Petit, un enologo, e gli operai si sono imbattuti in una cavità della cantina durante i lavori di perforazione e hanno recuperato una bottiglia di champagne intatta e sigillata. Dopo ulteriori lavori di scavo, sono riusciti a recuperare altre 19 bottiglie storiche. A causa del tempo umido, il lavoro di recupero ha dovuto essere interrotto, ma sarà continuato presto in condizioni di sicurezza. Pol Roger non ha ancora annunciato cosa succederà con le bottiglie.
(uka / foto: Pol Roger)