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Nei prossimi giorni arriveranno in vendita i primi vini con informazioni nutrizionali e ingredienti obbligatori sulle etichette. Mentre in Austria pochi giorni fa il primo vino di qualità ha già ricevuto il suo numero di controllo, in Germania si attende il primo "vino novello". Questo mosto parzialmente fermentato è soggetto, proprio come il suo omologo austriaco, il "mosto novello", alla legislazione vinicola dell'UE. Pertanto, devono fornire una dichiarazione nutrizionale e l'elenco degli ingredienti. Questi possono anche rimandare a un sito web corrispondente tramite un codice QR, dove sono disponibili i dati pertinenti. Tuttavia, questo non può essere un negozio online, non deve contenere informazioni promozionali e non deve raccogliere dati degli utenti. L'indicazione del valore energetico e eventuali allergeni come i solfiti devono comunque essere presenti sull'etichetta del vino, indipendentemente dal codice QR.
Poiché il contenuto di zucchero nel mosto d'uva in fermentazione cambia continuamente, le autorità raccomandano di indicare nei valori nutrizionali il valore del prodotto iniziale al momento della commercializzazione e, per quanto riguarda il contenuto di alcol, il valore massimo che si avrebbe dopo una fermentazione completa.
(al / fonte: dwi)