Un libro ha più di un capitolo, e così la famiglia Fernández Rivera racconta il suo amore per il vino anche attraverso diverse cantine. Una di queste è la Bodega Condado de Haza, che produce meravigliosi vini rossi dal vitigno Tempranillo.La cantina Condado de Haza è la storia di successo di un cercatore. Un visionario che aveva già trovato quello che cercava una volta: con la sua prima cantina. Ma quando all'inizio degli anni Ottanta si affermarono i vini rossi dell'ormai famosa Bodega Pesquera, Alejandro Fernández, che fondò la tenuta insieme all'allora moglie Esperanza Rivera, intuì che quello non sarebbe stato il suo unico sogno. Voleva esplorare ancora di più lo sfaccettato e profondo mondo del vino rosso, immergersi più a fondo e più intensamente in esso - e dare vita alla sua seconda grande visione: una bodega con un terroir speciale nello stile di uno château di Bordeaux circondato da vigneti. Tuttavia, la ricerca di un luogo adatto dove lui ed Esperanza potessero realizzare questo sogno unico si rivelò complicata e lunga. Tuttavia, come spesso accade nella vita, la perseveranza alla fine viene premiata. Nel suo caso, con un terreno molto speciale: una collina praticamente predestinata nel nord-est della regione vinicola spagnola Ribera del Duero, tra Roa e La Horra a Burgos. Alejandro ne è rimasto colpito: la cantina, simile a un castello, che oggi si estende su 170 ettari, è circondata dal nutriente fiume Duero e da vigneti i cui appezzamenti, grazie ai diversi orientamenti e alle diverse composizioni del suolo tra ovest (Valladolid) e nord-est (Roa), sono come fatti apposta per il suo gioco sfaccettato con il vitigno Tempranillo. Perché anche qui - a sole due ore da Pesquera - ha voluto rendere giustizia al suo vitigno da parata.
Oltre a questo luogo speciale, ciò che più risalta è il modo in cui la Familia Fernández Rivera si prende cura della materia prima - le squisite uve - dal vigneto alla bottiglia. Oggi le figlie e le nipoti di Alejandro ed Esperanza, la seconda e la terza generazione, gestiscono l'azienda e la ampliano con nuovi progetti. L'interazione con la natura gioca un ruolo essenziale, in quanto è importante catturare chiaramente i molteplici profili del suolo nei vini e tradurli negli aromi e nella struttura delle crescite. "La cura delle viti e delle uve, il loro accompagnamento in cantina e lì, dopo la fermentazione, l'ulteriore accompagnamento del vino affinché diventi sempre migliore fino a raggiungere le labbra del consumatore.... In ognuno di questi momenti ci concentriamo sulla qualità, investendo risorse nei vigneti e nei processi produttivi per massimizzare la qualità del prodotto anno dopo anno ed esprimere con il vino ogni annata, il suo clima e il suo terroir", racconta il team di enologi Lucia Pascual Fernández e Rodrigo Pons, che accompagnano i vini nel loro percorso con grande sensibilità e ambizione. Vogliono produrre vini tradizionali e originali di altissima qualità, che rispettino la terra in cui vengono coltivate le uve e che siano semplicemente un piacere per gli intenditori. In fondo, sono convinti che il vino sia vita. "Il vino è il nostro pane quotidiano, panem nostrum - il nostro Padre Nostro". È sacro e allo stesso tempo simboleggia "gioia, piacere e divertimento. Il vino è vita"; tutto ciò che rende la vita bella e speciale.
Così la famiglia lascia che i diversi vini della Bodega Condado de Haza parlino di questo speciale pezzo di terra che Alejandro Fernández ha trovato. Vini corposi e ardenti, con un corpo solido e note armoniosamente integrate del legno in cui maturano. Vini che sono usciti da tempo dall'ombra del visionario, raccontando il suo sogno e riflettendo la passione della famiglia per il vino, la sua produzione e le sue origini: la terra del Duero.
Vi invitiamo a scoprire questa grande cantina e il suo 2020 Crianza in occasione della nostra degustazione online di lingua tedesca wein.plus:club "Vini da bere!" nell'agosto 2023. I posti disponibili per i professionisti del vino e gli appassionati privati sono molto limitati.
È possibile ordinare questo vino anche presso i negozi online elencati in wein.plus:find+buy.