Questi regali insoliti faranno sorridere gli appassionati di vino: Matthias Stelzig presenta i suoi preferiti di Natale che vanno da 15 a 650 euro. Da regalare e da scartare.
I cavatappi sono un argomento infinito per gli appassionati di vino: chi ha mai sbriciolato il tappo di un vecchio tesoro con un dispositivo economico forse non se lo perdonerà mai. Il Cyklop è la risposta definitiva a tutte le domande. Si inizia con il taglio della capsula, che altrimenti è un lavoro fastidioso e complicato. Con il Cyklop, si posiziona la bottiglia contro il lato di due ruote da taglio affilate e la capsula viene tagliata.
Con il suo morsetto a vite, il Cyklop si appoggia al piano del tavolo o, in una versione diversa, alla parete. La potenza del suo sorprendente meccanismo risiede nel peso di quattro chili di ghisa. "La pressione e la trazione sulla guida del carrello provengono contemporaneamente da entrambi i lati", spiega entusiasta Björn Holland-Cunz, titolare dell'officina meccanica, "con tutti gli altri è unilaterale, quindi è necessaria una forza maggiore". Il mandrino, con il suo filo affilato, taglia il sughero come se fosse burro e lo rimuove dalla bottiglia con uno sforzo minimo.
Il Cyklop è stato sviluppato a Solingen circa 100 anni fa. Lo dimostrano le lettere in rilievo "DRGM" ("Deutsches Reich Gebrauchsmuster") sull'alloggiamento, placcato in nichel in un caldo colore argento. Osservando le 23 parti del meccanismo aperto al lavoro si ha la sensazione di utilizzare un monumento industriale. Se è necessario ingrassare o sostituire qualcosa, si può fare tutto da soli. Ogni singolo pezzo è disponibile separatamente.
Cyklop der Mechanischen Werkstätte, online e nei negozi specializzati, 299 euro
I terreni su cui crescono le viti giocano un ruolo fondamentale nei vini buoni. Assaggiare le note minerali è una delle cose migliori da fare quando si beve un vino. Allora perché non servire il vino nel suo terroir? I refrigeratori per vino e spumante di Stein:Werk sono disponibili in ardesia verde, ardesia grigio-calcarea o calcare di Canfanaro dalla Croazia. Il proprietario Heinz Dissauer ricava il tubo per la bottiglia da un masso solido. La quantità di materiale è tale che egli espande un piccolo foro centrale con sezioni trasversali sempre più grandi e poi lo apre con uno scalpello.
Dissauer sigilla l'interno della borsa con resina naturale, mentre l'esterno viene levigato a mano con spazzole di diamante in sei fasi. "In questo modo si ottiene la consistenza desiderata e l'aspetto della pelle", spiega entusiasta il maestro della pietra. In effetti, la sensazione del tubo è calda e piacevole nella mano, e non assomiglia affatto alla superficie di un piano di lavoro in granito. Con un peso di tre chili, la scultura in pietra è ben salda sul tavolo. Si può sempre lasciare lì. Per il prossimo vino o semplicemente per attirare l'attenzione.
Raffreddatore per vino di Stein:Werk, a partire da 99 euro
I coltelli da cameriere sono pratici perché sono rapidamente a portata di mano e sono dotati di tutto il necessario, tranne un apri tappi a vite Stelvin. Ma l'azienda Westmark, con sede nel Sauerland, ha integrato anche questo aspetto nel suo Agilo. Anche tutti gli altri dettagli sono stati pensati: la leva ha due tacche per poter tirare il tappo in verticale. Questo perché tirando il tappo in obliquo spesso lo si rompe. La leva solleva anche i tappi a corona. Il mandrino è rivestito in teflon, in modo da scorrere più facilmente all'interno e all'esterno. Anche la lama è dotata di sottili dentellature per evitare di scivolare quando si tagliano le capsule.
La tradizionale azienda metallurgica produce il cavatappi in acciaio inossidabile e ha dotato il manico di un raffinato intarsio in legno. Se a questo si aggiunge una garanzia di cinque anni e un prezzo molto contenuto, Agilo è lo strumento ideale per tutte le occasioni di consumo.
Agilo Monopol, online e nei negozi specializzati a partire da 15 euro
Un refrigeratore di vino come un Moai. Domina ogni tavolo e probabilmente anche molte stanze, se non altro perché sembra robusto come una statua dell'Isola di Pasqua. Prometheus è una scultura a forma di refrigeratore di vino. Le forme ridotte con i loro bordi netti delineano la superficie finemente satinata in contrasto con l'oro lucido e morbido dell'interno.
La superficie è più morbida di quanto ci si aspetti dal suo aspetto opaco. Il designer Michael Sieger la definisce "energia positiva", ovvero "la personalità dell'oggetto" come "interazione con l'ambiente". Parole grosse, ma comunque: Prometheus brilla!
Prometheus di Sieger By Fürstenberg; in bianco e nero da 650 euro
Champagne in porcellana? Sembra strano. Ma nella coppa "Grand Cru" placcata in oro, lo spumante fa una figura abbagliante e anche il vino rosso vi dispiega il suo effetto. Il sapore non è diverso da quello del bicchiere. Lo spessore delle pareti è molto più sottile di quello delle altre porcellane. Al tatto sono sottilissime e danno la sensazione di bere dall'oro. Il metallo prezioso è neutro, caldo e molto morbido sulle labbra.
Ogni pezzo è unico, essendo passato attraverso fino a 100 mani nella manifattura dopo sei settimane di produzione. Vale la pena ricordare che la porcellana è molto meno sensibile rispetto al vetro soffiato a bocca. Inoltre, la tazza mantiene abbastanza bene la temperatura.
Le tazze Grand Cru Gold sono disponibili in tre versioni: in bianco satinato lucido o opaco e con il motivo a righe Black Curl. Anche la tazza da acqua "Sip of Gold" è disponibile con questo design.
Tazza Grand Cru Gold di Sieger by Fürstenberg, a partire da 201 euro
Certo, la temperatura di un vino può essere stimata approssimativamente tenendo la bottiglia in mano. Ma questo non è preciso: se il vino è stato in ghiaccio per troppo poco tempo, solo la bottiglia è fredda, ma il vino è ancora caldo. Un termometro ha quindi senso. L'azienda francese di design L'Atelier du Vin ha trasformato un semplice termometro con sonda in una piccola opera d'arte. Di profilo, sembra una torre televisiva. Il lungo stelo si estende nell'alloggiamento con una linea finemente curva. Sotto il vetro convesso della lente interna, una lancetta argentata su sfondo nero reagisce alla temperatura della punta. Sembra il display del tachimetro sul cruscotto di un'auto sportiva.
L'abilità ingegneristica sta anche nei dettagli: il lato corto della lancetta del tachimetro indica anche la temperatura corretta per i diversi tipi di vino, dallo champagne al vino rosso invecchiato.
Thermomètre di L'Atelier du Vin, 54,17 euro
Avete un bel Decanter? E si trova in fondo alla credenza e non viene quasi mai tirato fuori? Non siete un caso isolato. Gli aeratori sono spesso belli, ma poco pratici. È scomodo maneggiare l'ingombrante oggetto a tavola e troppo faticoso lavarlo e lucidarlo in seguito. Per di più, nella maggior parte dei casi l'ampia superficie del recipiente bulboso non è nemmeno necessaria. Di solito è sufficiente travasare il vino in un'altra bottiglia. Una soluzione è la caraffa "Marlène" di Zwiesel Glas. Insieme al veterano dei bar tedeschi Charles Schumann, Irmgard Braun-Ditzen ha originariamente sviluppato questa bottiglia per le donne. "Più piccola, più leggera e più giocosa dei normali accessori da bar", spiega la designer.
Come suggerisce il nome, il contenitore soffiato a bocca con le sue onde sottili ricorda gli anni Venti e gli abiti a vento di Marlene Dietrich. Marlène può essere facilmente utilizzato con una sola mano a un tavolo formale o per un pranzo rilassato. Le forme fluide sono eleganti. Il resto del vino può anche essere conservato coperto nella porta del frigorifero. Alla Dietrich sarebbe sicuramente piaciuto questo mix di glamour e solidità.
Decanter Marlène di Zwiesel Glas, 189 euro
Una "sputacchiera" è presente in quasi tutte le degustazioni di vino, ma il nome non si sposa bene con il buon vino. Ecco perché il produttore di bicchieri Zalto gli ha dato il nome di "Restweinkaraffe" e un design elegante. Con una capacità di mezzo litro, la "Sputacchiera" può essere portata da un tavolo all'altro. Il vetro è colorato, così si può vedere solo quanto c'è dentro, ma non cosa.
La vetreria austriaca ha sviluppato un proprio linguaggio di design per i suoi bicchieri. Sembra ambizioso per un recipiente in cui si sputa il vino. Ma la Spittoon, soffiata a bocca e realizzata in vetro fumé senza piombo, non è solo un'attrazione per gli occhi. Il vetro smerigliato è alto solo 13 centimetri e sta comodamente in mano. Le proporzioni sono giuste. E poiché la piccola vasca fa una bella figura anche senza vino, può essere utilizzata anche come elegante vaso per fiori. Disponibile anche in verde, grigio e in un formato grande per più partecipanti.
Caraffa per vino Spitton di Zalto
Sputacchiera 50: 13 cm di altezza, 610 ml, 50,90 euro
Spittoon 250, altezza 21 cm, 2.600 ml, 81,90 euro