Il numero di espositori di Wine Paris - Vinexpo ha fatto un enorme balzo in avanti nel 2024. La fiera parigina è ora in diretta concorrenza con la ProWein. Doc Come l'hanno vissuta espositori e visitatori? Matthias Stelzig ha ricevuto risposte sorprendenti nei padiglioni.
"Forte", dice Klaus Gasser della Cantina Terlan e lascia vagare lo sguardo. Lo stand altoatesino alla Vinexpo è molto frequentato. È sicuro: "Parigi sarà la fiera più importante tra qualche anno". Nei padiglioni si sentono spesso frasi del genere. L'umore è buono. Dal suo lancio nel 2018, la fiera è cresciuta costantemente e quest'anno è cresciuta come mai prima. È passata dai 3.400 espositori del 2023 agli attuali 4.074. I fornitori di 48 Paesi hanno prenotato il 53% di spazio in più rispetto all'anno precedente e 41.253 visitatori sono arrivati da 155 Paesi.
Queste cifre parlano da sole, anche nel confronto con la fiera leader ProWein. A fine febbraio erano registrati a Düsseldorf circa 5.200 espositori provenienti da 66 nazioni e gli organizzatori si aspettavano "circa 50.000 professionisti". Ciò solleva ancora una volta la questione se Vinexpo possa diventare in futuro la fiera del vino più importante del mondo. Le procedure sono ben organizzate nel quartiere fieristico del 15° arrondissement, dove vive un parigino su dieci. La Torre Eiffel e l'Arco di Trionfo sono lontani, ma qui si respira un'aria parigina: a differenza di Düsseldorf, ci sono molti buoni ristoranti e bar a pochi passi dalla fiera.
Con questo successo alle spalle, il boss della fiera Rodolphe Lameyse si sta occupando dei cambiamenti climatici, delle guerre e dell'evoluzione della domanda dei consumatori. Vuole organizzare una lobby per "incoraggiare le persone a bere più vino". Si difende dalla stigmatizzazione del settore come "spacciatore" da parte dell'OMS. L'amministratore delegato propone il "mercato mondiale" Vinexpo come "partner internazionale". Alla conferenza di apertura parla in francese, senza traduzione per gli ospiti stranieri. Successivamente, il Ministro dell'Agricoltura francese, Marc Fesneau, tiene un lungo discorso con molti fatti, anch'esso senza traduzione per gli ospiti. Questo dimostra che: Vinexpo è una questione che riguarda il padrone. Il patrocinatore non è altro che il Presidente Emmanuel Macron. Anche il programma di supporto, con 126 eventi informativi e una cerimonia di premiazione, è impressionante.
Corridoi pieni, buona organizzazione: VinExpo 2024 vedrà un massiccio aumento del numero di espositori e visitatori.
Bernard NardeauFacendo un giro dei padiglioni, si nota che il concetto - e la realtà - si sovrappongono in larga misura alla ProWein. Gli enormi stand dei principali produttori dominano la scena. Ci sono anche punti focali tematici come Superalcolici (+47%), mixology, sidro, birra e alcol-free. All'ora di pranzo, c'è anche una coda di 20 metri davanti a McDonald's. Ci si chiede se la fiera non stia esagerando con la sua gamma di prodotti sempre più ampia. Gli osservatori della ProWein hanno espresso questa preoccupazione da tempo. "A Düsseldorf non ci vedono", si lamenta Yves Hamel, export manager di La Choupette. Il dominio della Borgogna ha i suoi primi vigneti a Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet e Santenay. Anche se l'annata è già stata venduta, per lui vale la pena visitare lo stand di Parigi. È un'opinione condivisa da molti viticoltori francesi.
Con oltre il 50% di espositori provenienti dalla Francia, la fiera ha ancora un carattere molto francese. I viticoltori italiani hanno contribuito in modo significativo all'aumento degli espositori stranieri: l'Alto Adige, ad esempio, partecipa per la prima volta con una presentazione congiunta di 18 cantine. A domanda, molti di loro ci dicono che incontreranno i loro clienti tedeschi anche allo stand di Düsseldorf. Lo stesso vale per altri viticoltori italiani. Tuttavia, la piccola degustazione del Gambero Rosso si trova nell'angolo più lontano dell'ultimo padiglione. Non tutti i produttori di vini da tre bicchieri sono d'accordo.
I restanti espositori stranieri sono distribuiti in mezzo padiglione spagnolo e in un padiglione misto, chiamato "Internazionale" per motivi pratici. Stand comuni di Austria, California, Australia, Germania, Sudafrica e Slovenia sventoleranno le rispettive bandiere. Ma l'atmosfera è contrastante. "È la prima volta che veniamo qui e non andiamo più alla ProWein", riferisce soddisfatta Silvia Gesellmann di Deutschkreutz in Austria, "qui incontriamo tutti i nostri esportatori".
La fiera è stata più tranquilla allo stand austriaco nel padiglione "International". Tuttavia, molti espositori internazionali sono rimasti soddisfatti.
Bernard NardeauAnche Martin Hochdörfer della Weinhaus Franz Hahn di Albersweiler, nel Palatinato, ha avuto un'esperienza positiva: "Come azienda commerciale, abbiamo avuto buoni contatti". Per i viticoltori con una struttura aziendale diversa, tuttavia, le cose potrebbero essere diverse, ammette. Lo conferma l'enologa Lisa Bunn di Nierstein (Rheinhessen). Le cose stanno andando solo "lentamente". Una giovane e sofisticata azienda vinicola del Rheinhessen con vigneti sul Roter Hang trova qui pochi interessati. "La gente viene qui solo alla fine della giornata, quando ha finito i vini francesi", dice. Manca un'ora alla chiusura e le corsie sono piuttosto tranquille, come in altri momenti della giornata. Poco dopo, il suo vicino John Kimball fa i bagagli. "Oggi finiamo un po' prima", dice il direttore del commercio all'ingrosso di Adelsheim dall'Oregon (USA). Tuttavia, è molto soddisfatto: "Più acquirenti internazionali ci contattano qui che a Düsseldorf. Anche lì è troppo caro, soprattutto gli alberghi".
Se chiedete a un centinaio di visitatori della fiera qual è il più grande svantaggio della ProWein, 99 vi risponderanno: i prezzi degli alberghi. Gli albergatori di Düsseldorf li usano per compensare gli scarsi tassi di occupazione nelle restanti settimane dell'anno. 300 euro per notte e camera sono un affare durante la ProWein. A Parigi, gli ospiti e gli espositori possono facilmente dormire per la metà del prezzo o meno.
Tuttavia, gli organizzatori di Düsseldorf non hanno alcun controllo sui prezzi elevati. E nemmeno lo sciopero dei trasporti pubblici locali, che i sindacati hanno deliberatamente indetto l'anno scorso in concomitanza con la fiera. Questi inconvenienti sono stati fonte di fastidio per molti visitatori, o forse sono stati solo l'ultima goccia che ha fatto traboccare il vaso a Düsseldorf.
"Prima avevamo 80 viticoltori alla ProWein", ricorda Josef Greilinger, responsabile del Centro di promozione del vino del Palatinato, "ora ce ne sono solo 20". È un bel colpo d'occhio. La situazione non è molto diversa nelle altre grandi regioni tedesche. Solo 94 delle circa 200 aziende vinicole di Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VdP) si recano ancora a Düsseldorf, rispetto alle 141 del 2014. Inoltre, nel 2024 solo 198 aziende serviranno vino nel padiglione dell'Austria, rispetto alle 320 di dieci anni fa.
Una delle ragioni delle cancellazioni: i prezzi della fiera di Düsseldorf sono molto alti. I viticoltori riferiscono di aumenti del 100% quest'anno, fino a 6.000 euro per un piccolo stand. A Parigi, lo stesso spazio è disponibile per la metà del prezzo. Anche le sovvenzioni all'avviamento da parte dello Stato francese contribuiscono a mantenere bassi i prezzi.
Tuttavia, le critiche alla ProWein sono vecchie quanto la fiera stessa: All'inizio, molti espositori alzavano il dito indice perché la fiera non si teneva in una regione vinicola. Tuttavia, la ProWein è cresciuta fino a diventare l'unica fiera del vino di rilevanza internazionale al mondo, mentre la concorrenza a Londra è diventata molto meno importante o, come a Bordeaux, si è chiusa ai fornitori stranieri.
Di recente, i viticoltori tedeschi si sono lamentati di non potersi più identificare con la fiera. Un fenomeno molto tedesco: i viticoltori del decimo Paese produttore al mondo criticano il fatto che la principale fiera mondiale del vino, per la quale altri produttori volano in mezzo mondo, si tenga proprio alle loro porte.
A parte i fatti, però, l'esprit di Parigi è diverso da quello di Düsseldorf. I partecipanti stranieri al Vinexpo sono entusiasti del nuovo ambiente. Una cena sulla Senna ha un sapore diverso rispetto a un ristorante troppo costoso sul Reno. Inoltre, i prezzi della ristorazione per la ProWein aumentano di anno in anno e non ci sono abbastanza buoni ristoranti. Tutto questo è diverso a Parigi.
L'aeroporto di Orly si trova in una posizione strategica per la fiera di Parigi. Con una fermata del tram proprio davanti ai cancelli di uscita, è possibile raggiungere direttamente l'aeroporto per soli 1,90 euro. Il pomeriggio dell'ultimo giorno di fiera, però, sui tabelloni c'è un avviso in rosso: a causa di uno sciopero, "si prevedono blocchi e notevoli ritardi". Mi suona familiare. Durante il viaggio in taxi, per il quale non ci sono code, ci si può prendere il tempo necessario per riflettere sulle differenze tra le due fiere. In ogni caso, la battaglia per il primo posto non è ancora decisa.