Personali, divertenti, a volte stravaganti e spesso educativi: ecco i migliori podcast sul vino in lingua tedesca per appassionati, principianti e professionisti. wein.plus presenta i formati che vale la pena ascoltare.
Lettura del vino
Il podcast "Wein Lesen" viene pubblicato ogni 14 giorni dalla metà del 2024 dalla commerciante di vini di Amburgo Stephanie Döring e dal direttore finanziario Oliver Morath. Parlano delle particolarità dei vitigni e delle regioni vinicole europee, delle nuove tendenze del vino, rispondono a molte domande e forniscono consigli pratici. I due padroni di casa Stephie e Oli formano un piacevole contrasto: Döring ha lavorato come sommelier presso l'Hotel Louis C. Jacob e per il famoso chef Gordon Ramsay e ora gestisce l'enoteca St.Pauli. Morath, invece, lavora come gestore di fondi la cui passione privata è il vino. Con una durata di 25-30 minuti, gli episodi sono abbastanza brevi da essere ascoltati fino alla fine.
Felix Bodmann, wine blogger, autore e proprietario di webweinschule.de, discute di vini e temi di tendenza come "Frode del vino naturale?", "Fantasmi nella viticoltura" e "La barra dei sapori dell'orrore" con il fotografo e appassionato di vino Sascha Radke nella sua serie "Blindflug" sotto l'etichetta "Il sorso interessato non aiuta". Si versano a vicenda un vino in un bicchiere nero per una degustazione alla cieca ed esplorano insieme il vino.
Louisa Schmidt, la più nota influencer e autrice tedesca di vini, spiega nei suoi podcast di 20 minuti aspetti importanti e meno importanti del vino, soprattutto per i principianti. Insieme al suo co-conduttore Jonas Frank, parla di tendenze come i vini dealcolizzati, ma anche della storia della fillossera, degli abbinamenti e del modo migliore per conservare il vino. Con il suo modo di fare disinvolto, Lou trasmette molte conoscenze sul vino, allontanando così la paura della Generazione Z nei confronti del vino. Il format è sponsorizzato da EDEKA. L'obiettivo della catena di negozi di alimentari è quello di ispirare i consumatori ad apprezzare il vino.
Ogni due settimane, il giornalista berlinese Clemens Hoffmann apre la famosa "ultima bottiglia" con un ospite. Può trattarsi di una bottiglia di un'annata leggendaria o di una bottiglia che ha un particolare valore emotivo per lui. L'obiettivo è sempre quello di creare momenti unici di piacere e scoprire la storia che c'è dietro. Un concetto originale, divertente e realizzato con professionalità.
Nel suo podcast specializzato, Diego Weber, laureato a Geisenheim e consulente di gestione, parla con viticoltori, fornitori, associazioni ed esperti di vino dei problemi attuali dell'industria vinicola. La sua preoccupazione: Fornire alle aziende vinicole, ai giovani viticoltori e a chi sta cambiando carriera, competenze pratiche e input concreti per la loro attività. Dal giugno 2021, Diego Weber pubblica anche il suo podcast settimanale - "The art of selling wine" - in inglese. Particolarmente interessante per le piccole e medie aziende vinicole! I podcast possono essere ascoltati con una settimana di anticipo su wein.plus.
Christoph Raffelt, giornalista e consulente enologico di Amburgo, produce dal 2012 il suo podcast settimanale, che è stato anche il primo podcast tedesco sul vino. In esso presenta i vini che ritiene interessanti, intervista i migliori produttori di vino e li visita nelle loro cantine in Germania e all'estero. Raffelt produce anche un podcast sul vino con l'ex presentatore radiofonico di Berlino e attuale podcaster Holger Kleinnel suo formato "WRINT Flaschen". I programmi di un'ora sui vini dei produttori di tendenza offrono una visione divertente del mondo del vino.
Dal marzo 2024, il sommelier Silvio Nitzsche di Dresda invita colleghi rinomati e offre loro un palcoscenico audio di diverse ore. La conversazione si concentra sulle loro carriere, sugli aneddoti della scena gastronomica e sui progetti futuri. Sebbene abbiano voce in capitolo personalità interessanti, come Justin Leone, Toni Askitis, Bärbel Ring e ChristinaFischer, le singole puntate sono un po' troppo lunghe. Sarebbe auspicabile che fossero un po' più stringati, perché l'ascoltatore medio non resterà in ascolto per tre o quattro ore.
Ogni giovedì, il sommelier stiriano Willi Schlögl del bar Freundschaft di Berlino incontra il rapper Curly. Parlano di vino e del mondo a loro piacimento. Ognuno di loro ha come ospite una personalità della scena enologica con cui bere, filosofeggiare e ridere molto. Dal Master of WineCaro Maurer all'esperta di champagne Nicola Neumann o alla celebrità del vino Günther Jauch: tutti hanno partecipato al programma di Willi e Curly. Nonostante la durata di quasi due ore, non ci si annoia mai.
Nel suo podcast di un'ora, il blogger e sommelier Daniel Bayer parla con viticoltori ed esperti di vino di temi attuali come il vino naturale, i vini non bassi, il terroir e il cambiamento climatico. Interessante per chi vuole approfondire il vino e capirne i retroscena. Non tutti gli episodi sono ugualmente avvincenti, ma vale la pena ascoltarlo regolarmente.
