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Sempre più aziende vinicole hanno iniziato a produrre birra: La cooperativa francese Rocca Maura di Roquemaure ha annunciato di entrare nel business della birra con un proprio birrificio. La cooperativa di 60 membri ha investito circa 100.000 euro nell'acquisto di attrezzature per la produzione della birra e ha lanciato recentemente due birre. L'intenzione è di integrare la produzione di orzo nei vigneti per poter produrre la birra a livello regionale, secondo una dichiarazione della cooperativa. Il luppolo viene dall'Alsazia. Secondo Valentin Royer, maestro di cantina, la produzione di birra serve ad "assicurare un reddito costante ai nostri membri, indipendentemente dalla situazione dell'industria del vino". L'obiettivo è un volume di circa 120 hl all'anno. Già dal 2018, il vinaio austriaco Ludwig Hofbauer commercializza anche le sue birre Winzerbräu e ha avuto un grande successo.
(al / Foto: Michael Kranewitter, Wikimedia Commons, CC-by-sa 4.0)