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Secondo l'Istituto Tedesco del Vino (DWI), la vendemmia in Germania è stata inferiore alle previsioni. Le ultime stime ipotizzano una resa nazionale di circa 8,8 milioni di ettolitri di mosto di vino. Si tratta dell'1% in meno rispetto alla resa media degli ultimi dieci anni e del 3% in meno rispetto al raccolto dell'anno precedente, pari a 9,1 milioni di ettolitri. La ragione delle rese più basse è stata la necessaria selezione accurata di uve sane.
Anche le rese delle 13 regioni viticole sono molto eterogenee. Nelle tre maggiori regioni vinicole tedesche, Rheinhessen, Pfalz e Baden, si prevede che le quantità saranno all'incirca le stesse degli ultimi dieci anni. Nel Württemberg, i viticoltori prevedono una perdita del cinque per cento rispetto alla media decennale, mentre nella Mosella le rese sono inferiori del quattro per cento. In Sassonia, la vendemmia 2023 è stata particolarmente soddisfacente: I viticoltori hanno raccolto circa il 23% in più rispetto all'anno precedente. Anche nella regione di Saale-Unstrut il volume del raccolto è superiore del 13% alla resa media decennale. Con un aumento stimato del 9%, anche i produttori della Franconia sono complessivamente positivi. Il raccolto è stato superiore anche sulla Nahe (+8%), nel Rheingau (+6%) e nella Hessische Bergstrasse (+6%).
Secondo il DWI, la qualità è estremamente promettente grazie al tardo autunno molto soleggiato e asciutto, soprattutto per Riesling e Silvaner. Anche le varietà internazionali di vino rosso hanno beneficiato dell'annata, così come le uve per la produzione di vini dolci nobili. L'annata è stata caratterizzata da un'estrema siccità a giugno. Secondo il DWI, le cantine hanno affrontato bene le forti piogge fino ad agosto e la comparsa della mosca dell'aceto di ciliegie. Le persistenti piogge di fine estate, invece, hanno reso necessaria una vendemmia molto rapida. Questa è stata una sfida per molti viticoltori, poiché la maggior parte delle varietà di uva maturava quasi contemporaneamente.
La vendemmia è stata effettuata di giorno e anche di notte per portare le uve in cantina il più possibile al fresco in un settembre eccezionalmente caldo. Nel Rheinhessen, nel Pfalz e nel Baden la vendemmia era già terminata alla fine di settembre. Alcuni viticoltori hanno parlato della vendemmia più veloce che abbiano mai sperimentato.
(ru / DWI)