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Finalmente di nuovo estate! Che si tratti di bianco, rosé o rosso: con temperature intorno ai 30 gradi, poche persone sono in vena di vini potenti dalla bottiglia. Sono necessari vini leggeri: ecco i nostri preferiti con poco alcol e molto sapore.

Abbiamo quindi bisogno di vini leggeri, e preferibilmente di vini che non ci costringano ad abbassare i nostri standard sensoriali.

Tra gli appassionati di vino si sente spesso parlare del timore che i vini a bassa gradazione alcolica con carattere ed espressione siano minacciati di estinzione. Ma questo timore è infondato. Certo, sarebbe logico che il riscaldamento globale portasse a vini sempre più potenti, e in alcune regioni è proprio così. Sorprendentemente, però, da anni è in aumento anche il numero di vini eccellenti, a volte impressionanti, con un'alcolicità sorprendentemente bassa. Sempre più produttori sembrano adattarsi alle nuove condizioni e cercano di produrre vini più leggeri ma espressivi.

Finché si lavora con la dolcezza residua naturale, questo non è affatto un problema. Ma chi ora pensa: "Basta usare il Kabinett!" non ha affatto torto. Ma non tutti vorranno bere solo vino dolce, per quanto animante possa essere. Inoltre, il Kabinett o lo Spätlese sono adatti solo in misura molto limitata per accompagnare il cibo.

Abbiamo quindi cercato, tra i vini che valutiamo attualmente, varietà secche particolarmente valide e a bassa gradazione alcolica: fino a un massimo di 11,5% di alcol per i bianchi, i rosati e gli spumanti, e fino a 12% di alcol per i rossi. E siamo rimasti stupiti da quanti ce ne sono! Soprattutto per quanto riguarda i bianchi, la scelta è talmente ampia che ognuno troverà sicuramente il suo preferito. Noi abbiamo già trovato i nostri preferiti: Potete riconoscerli dal nostro cuore di vino preferito.

Ora non ci resta che aspettare che l'estate si ripresenti...

Degustazione: Vini secchi leggeri per l'estate Vino bianco secco

Weingut Becker Rhinehessen 2022 Riesling trocken 84 WP buono 7.50 €
Weingut Fritz Ekkehard Huff Rhinehessen 2022 Riesling trocken 85 WP molto buono 8.60 €
Weingut Schwab Franconia 2022 Bacchus VDP.Gutswein feinherb 86 WP molto buono 7.80 €
Weingut Dr. Hinkel Rhinehessen 2022 trocken "Hinkel.Stone!" 85 WP molto buono 10.00 €
Don Delor Baden 2022 Rivaner Landwein trocken 85 WP molto buono 8.00 €
Weingut Becker Rhinehessen 2022 halbtrocken "Cuvée Weiss" 83 WP buono 7.40 €
Tomislav Markovic Mosella 2021 Riesling Landwein "Quo Vadis" 87 WP molto buono 22.00 €
Amlinger & Sohn Mosella 2022 Chardonnay trocken 83 WP buono 6.90 €
Weingut Greiner Baden 2021 Chasselas Landwein trocken 86 WP molto buono 10.00 €
Weingut Dr. Hinkel Rhinehessen 2022 Grauburgunder trocken 84 WP buono 8.00 €
Weingut Zelt Palatinato 2022 Riesling trocken 85 WP molto buono 9.50 €
Weingut Becker Rhinehessen 2022 Scheurebe trocken 84 WP buono 8.70 €
Wassmann Pince - Weingut Wassmann Transdanubio meridionale 2021 DHC Villány "Otto" 88 WP molto buono Fino a 14.50 €
Weingut Dr. Hinkel Rhinehessen 2022 Grauburgunder trocken 81 WP buono 7.00 €
Weingut Becker Rhinehessen 2022 trocken Blanc de Noirs 79 WP accettabile 7.00 €
Weingut Pock Stiria 2022 Rivaner trocken 84 WP buono 7.50 €

Degustazione: Vini secchi leggeri per l'estate Spumante/Frizzante

Degustazione: Vini secchi leggeri per l'estate Vino frizzante

Weingut Kopp Baden 2019 Extra Brut Blanc de Blancs 88 WP molto buono 17.00 €

Degustazione: Vini secchi leggeri per l'estate Vino rosato

Weingut Stich "Im Löwen" Franconia 2022 "Onca" Rosé 84 WP buono 8.00 €
Weingut Greiner Baden 2022 Landwein trocken "Saignée" 88 WP molto buono 10.00 €
Weingut Friedrich Becker Palatinato 2022 "Petit Rosé" 86 WP molto buono 8.60 €
Weingut Becker Rhinehessen 2022 trocken Rosé 79 WP accettabile 6.80 €
Weingut Pock Stiria 2022 trocken Rosé 84 WP buono 7.50 €
Il Valentiano Toscana 2022 Toscana IGT Rosato 84 WP buono 7.00 €
Weingut Anton Palatinato 2022 Portugieser feinherb Rosé 81 WP buono 5.50 €
Weingut Kopp Baden 2022 Landwein trocken Rosé 84 WP buono 10.50 €

Degustazione: Vini secchi e leggeri per l'estate Vino rosso

lichti & astroh GbR Palatinato 2020 Spätburgunder trocken 86 WP molto buono 9.90 €
Oliver Zeter Palatinato 2021 Pinot Noir 87 WP molto buono 12.50 €
 
Find+Buy
Sguardi di Terra Lombardia 2020 Valtenesi DOC 86 WP molto buono
Bio-Weingut SCHWARZ Bassa Austria 2020 Zweigelt trocken 86 WP molto buono
Wein- und Likörhaus Jung Palatinato 2022 Dornfelder halbtrocken 79 WP accettabile 6.90 €
Wein- und Likörhaus Jung Palatinato trocken "Cuvée Double Red" 77 WP accettabile 8.20 €
Weingut Faber-Köchl, Die Winzerinnen Bassa Austria 2021 Zweigelt trocken 85 WP molto buono 11.50 €
Weingut Wasem Rhinehessen 2021 Ingelheim Pares Spätburgunder trocken 86 WP molto buono 17.00 €
Weingut Wasem Rhinehessen 2021 Pinot Noir trocken Reserve 88 WP molto buono 34.00 €
Weingut Dr. Hinkel Rhinehessen 2022 "Du gehörst zu mir" 83 WP buono 9.50 €
CANTINA MARCAZZAN FABIO Veneto 2018 Veronese IGT Cabernet 89 WP molto buono 26.00 €
Weingut Pock Stiria 2022 Zweigelt trocken 83 WP buono 8.80 €
Weingut Clemens Fröhlich Franconia 2021 Domina trocken 83 WP buono 8.00 €
Weingut Residenz Bechtel Rhinehessen 2022 Merlot trocken 77 WP accettabile 7.10 €
Hummel Pincészet - Weingut Hummel Transdanubio meridionale 2019 Villány-Siklós trocken "Dumbledore" 92 WP eccellente 100.00 €
Weingut Michael Triebel Palatinato 2022 St. Laurent feinherb 78 WP accettabile 6.70 €
Staatsweingut Freiburg Baden 2020 "Tamino" 85 WP molto buono 9.80 €

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