Quasi nessuna bevanda è così sottovalutata tra i buongustai amanti del vino come il Lambrusco. Possiamo solo consigliare a tutti gli amanti del vino di mettere da parte i pregiudizi verso queste spumeggianti delizie e di osare finalmente il primo bicchiere. Ma attenzione: non rimarrà solo questo primo bicchiere!
© Consorzio Tutela LambruscoIl prerequisito, ovviamente, è che sia buono. Da un lato, questo è più facile di quanto si possa pensare: ci sono molti lambruschi meravigliosi. D'altra parte, non basta correre al supermercato più vicino e vedere cosa c'è. Perché i prodotti di massa hanno comunque un sapore banale e superficialmente dolce. Bisogna quindi sapere cosa è buono e dove lo si può trovare.
Un buon Lambrusco si può trovare da estremamente secco a dolcissimo in quasi tutte le gradazioni, dal rosa chiaro al nero intenso, può presentarsi come un Sorbara snello, vivace e aspro o come un Reggiano o un Grasparossa scuro, fruttato, gripposo, pepato e più o meno tannico - e come quasi tutto ciò che sta in mezzo. Anche gli appassionati di vini dolci non sono costretti a ricorrere a qualità moderate; esistono "amabili" che non hanno nulla da invidiare alle varianti secche.
Ma queste varianti hanno tutte una cosa in comune: le migliori creano dipendenza in poco tempo. Una volta assaggiato un Lambrusco rosso secco o semisecco di prima qualità con la pizza, non vorrete altro in fretta; il Sorbara vi rinfresca per tutto il giorno, se necessario, e non importa quante bottiglie di Lambrusco di tutti i gusti fornirete per il barbecue, alla fine molto probabilmente saranno state troppo poche.
Quindi è un bene che né i prezzi elevati né i livelli alcolici elevati ostacolino il piacere impenitente. Si può trovare un buon Lambrusco a partire da 6 o 7 euro, anche i migliori costano quasi sempre molto meno di 20. L'alcol raramente supera il 12%, e per le varietà semisecche e dolci è di solito molto inferiore.
Nelle ultime settimane abbiamo assaggiato ben 100 Lambruschi, di cui vi presentiamo i migliori ordinati per denominazione d'origine. I link a tutti i vini e ai loro produttori, nonché le note di degustazione, si trovano alla fine di ogni elenco.
Diversi video di degustazione su questo tema sono disponibili sul nostro canale Youtube .
Cantine Cavicchioli & Figli
— Emilia Romagna
2022 Lambrusco di Sorbara DOC secco "Vigna del Cristo"
12.20 €
Chiarli
— Emilia Romagna
2022 Lambrusco di Sorbara DOC secco "del Fondatore"
14.00 €
Az. Agr. Zucchi Davide
— Emilia Romagna
2020 Lambrusco di Sorbara DOC Extra Brut
Fino a 20.00 €
Cantina Di Carpi e Sorbara S.a.c.
— Emilia Romagna
Lambrusco di Sorbara DOC Brut "Omaggio a Gino Friedmann"
Fino a 15.00 €
Az. Agr. Zucchi Davide
— Emilia Romagna
2022 Lambrusco di Sorbara DOC Brut Rosé "Silvia Zucchi"
Fino a 15.00 €
Az. Agr. Zucchi Davide
— Emilia Romagna
2022 Lambrusco di Sorbara DOC Brut "Etichetta Bianca"
Fino a 15.00 €
Cantine Cavicchioli & Figli
— Emilia Romagna
2020 Lambrusco di Sorbara DOC Brut "Rosé del Cristo"
29.00 €
Medici Ermete
— Emilia Romagna
2021 Lambrusco di Sorbara DOC secco "Phermento"
86 WP
molto buono
Fino a 15.00 €
Az. Agr. Zucchi Davide
— Emilia Romagna
2022 Lambrusco di Sorbara DOC Brut "Silvia Zucchi"
15.00 €
Società Agricola Vezzelli Francesco S.S.
— Emilia Romagna
2022 Lambrusco di Sorbara DOC Brut "Il Selezione"
8.70 €
Az. Agr. Zucchi Davide
— Emilia Romagna
2022 Lambrusco di Sorbara DOC Brut Rosé "Rito"
Fino a 15.00 €
Az. Agr. Pezzuoli S.S.
— Emilia Romagna
Lambrusco di Sorbara DOC secco F.IIi Bellei "PIETRACHIARA"
6.90 €
Chiarli
— Emilia Romagna
2022 Lambrusco di Sorbara DOC secco "Vecchia Modena" Premium, Mention Honorable
11.00 €
Az. Agr. CAVALIERA
— Emilia Romagna
2020 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC secco "Federico"
15.00 €
Zanasi Azienda Agricola
— Emilia Romagna
2021 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC secco "SassoStorno"
Fino a 15.00 €
Zanasi Azienda Agricola
— Emilia Romagna
2021 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC secco "AnticaNatura"
Fino a 15.00 €
La Piana Winery
— Emilia Romagna
2021 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC secco "Capriccio di Bacco - Montebarello 155"
14.50 €
Azienda Vitivinicola Fattoria Moretto
— Emilia Romagna
2022 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC secco "Monovitigno"
13.00 €
Azienda Agricola Manicardi s.r.l.
— Emilia Romagna
2021 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC secco "Vigna Cà del Fiore"
12.00 €
Azienda Agricola Manicardi s.r.l.
— Emilia Romagna
2021 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC secco "Monte Barello 155"
La Piana Winery
— Emilia Romagna
2021 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC secco "PuntoEAcapo - Montebarello 155"
14.00 €
Az. Agr. CAVALIERA
— Emilia Romagna
2020 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC secco "Ermes"
11.00 €
Zanasi Azienda Agricola
— Emilia Romagna
2021 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC secco "Tradizione Zanasi"
Fino a 10.00 €
Società Agricola Vezzelli Francesco S.S.
— Emilia Romagna
2022 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC secco "Rive dei Ciliegi"
8.70 €
La Piana Winery
— Emilia Romagna
2022 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC secco "Lacrime di Bosco"
12.00 €
Ca' de' Medici
— Emilia Romagna
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC "Remigio 100"
Fino a 10.00 €
La Piana Winery
— Emilia Romagna
2021 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC amabile "Magia Nera - Montebarello 155"
12.00 €
Az. Agr. Pezzuoli S.S.
— Emilia Romagna
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Extra Dry "SuDiGiri"
9.50 €
Settecani di Castelvetro
— Emilia Romagna
2022 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Brut Rosato "7 Rose"
12.00 €
Tenuta Vandelli
— Emilia Romagna
2021 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC secco "Rosso del Bacino"
9.00 €
Az. Agr. Pezzuoli S.S.
— Emilia Romagna
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC F.IIi Bellei "PIETRASCURA"
6.90 €
Azienda Vitivinicola Fattoria Moretto
— Emilia Romagna
2022 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC secco "Tasso"
11.00 €
Villa di Corlo
— Emilia Romagna
2022 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC secco "Olimpia"
Fino a 9.50 €
Settecani di Castelvetro
— Emilia Romagna
2022 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC secco "Tradizione"
7.00 €
Tenuta Galvana Superiore
— Emilia Romagna
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC secco "Cá Imperatore - MonteBarello 155"
Cantina Di Carpi e Sorbara S.a.c.
— Emilia Romagna
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC secco "960 Castello"
Fino a 8.00 €
Chiarli
— Emilia Romagna
2022 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC secco "Vigneto Cialdini"
11.00 €
Settecani di Castelvetro
— Emilia Romagna
2022 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC amabile "Tradizione"
7.00 €
La Piana Winery
— Emilia Romagna
2021 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Extra Dry Rosato "Noi Due"
14.50 €
Medici Ermete
— Emilia Romagna
2021 Grasparossa Colli di Scandiano e di Canossa DOC dolce "Le Tenute Bocciolo"
86 WP
molto buono
Fino a 10.00 €
Tenuta di Aljano
— Emilia Romagna
2021 Reggiano DOC Rosso "Settefilari"
7.20 €
Soc. Agricola Venturini Baldini Srl
— Emilia Romagna
Reggiano DOC Brut Rosato "Cadelvento"
Fino a 15.00 €
Lini Oreste & Figli SpA
— Emilia Romagna
2022 Reggiano DOC secco Rosso "Labrusca® - Lini 910"
Fino a 7.00 €
Cantina Sociale di Puianello e Coviolo
— Emilia Romagna
2022 Reggiano DOC semi seco Rosso "Contrada Borgoleto"
12.00 €
Ca' de' Medici
— Emilia Romagna
Reggiano DOC "Remigiotto"
Medici Ermete
— Emilia Romagna
2021 Reggiano DOC Lambrusco "Arte e Concerto®"
87 WP
molto buono
Fino a 15.00 €
Ca' de' Medici
— Emilia Romagna
Reggiano DOC secco Caprari, Cuvée "Bollino Rosso"
Fino a 10.00 €
Azienda Agricola il Borghetto Ventiventi
— Emilia Romagna
2019 Lambrusco Salamino di S. Croce DOC Brut "Ventiventi"
Fino a 15.00 €
Cantina di Santa Croce Soc. Agr. Coop.
— Emilia Romagna
Lambrusco Salamino di S. Croce DOC Brut Rosé "100 Vendemmie"
5.80 €
Cantina di Santa Croce Soc. Agr. Coop.
— Emilia Romagna
2022 Lambrusco Salamino di S. Croce DOC secco "Vigne Vecchie"
6.60 €
Cantina Di Carpi e Sorbara S.a.c.
— Emilia Romagna
Lambrusco Salamino di S. Croce DOC semi seco "903 Terre dei Pio"
Fino a 8.00 €
Cantine Bertolani Alfredo
— Emilia Romagna
2019 Colli di Scandiano e di Canossa DOC Spergola Pas Dosé "Vincent"
Fino a 20.00 €
Az. Agr. Reggiana
— Emilia Romagna
2021 Colli di Scandiano e di Canossa DOC secco "Tralcio Rosso"
5.50 €
Cantine Bertolani Alfredo
— Emilia Romagna
2022 Colli di Scandiano e di Canossa DOC secco "Spergolino®"
Fino a 10.00 €
Tenuta di Aljano
— Emilia Romagna
2019 Lambrusco dell'Emilia IGT Dosage zero Rosé "Scandilia"
17.50 €
Podere il Saliceto
— Emilia Romagna
2022 Lambrusco dell'Emilia IGT secco "Albone"
11.00 €
Az. Agr. Reggiana
— Emilia Romagna
2018 Lambrusco dell'Emilia IGT Brut "Muro del Diavolo"
Fino a 15.00 €
Lusvardi Wine srl
— Emilia Romagna
2021 Lambrusco dell'Emilia IGT Rosé
12.00 €
Cantine Bertolani Alfredo
— Emilia Romagna
2021 Lambrusco dell'Emilia IGT Lambrusco Scuro secco
Fino a 13.00 €
