Nell'enciclopediawein.plus, Norbert Tischelmayer descrive così le caratteristiche di Blaufränkisch:
La vite a maturazione tardiva è suscettibile all'oidio e alla peronospora, così come al marciume dello stelo. Ha bisogno di un clima relativamente caldo e tende a ingarbugliare quando fiorisce con tempo fresco. La varietà produce vini rossi finemente acidi e tannici con un colore rosso rubino e diversi aromi di ciliegie scure, more, erbe e menta. Questi hanno un eccellente potenziale di conservazione e sono anche eminentemente adatti all'invecchiamento in barrique.
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Foto: © Cantina Krutzler