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Ogni bambino in Francia conosce il più famoso uomo di Bergerac, che non è nato a Bergerac e non ci ha mai vissuto: Cyrano de Bergerac, l'uomo dal naso lungo. Le sue prese in giro sono famose e i suoi viaggi di fantasia sulla luna e sul sole sono leggendari. Ma è diventato famoso in tutto il mondo da quando Gérard Depardieu ha interpretato il personaggio sullo schermo. Bergerac come regione vinicola, d'altra parte - una volta famosa quasi quanto Bordeaux - ha perso da tempo il suo splendore.

Cyrano monumento di Bergerac% il cui naso viene tagliato ogni anno in un rito scolaresco.

Devo confessare: mentre sono stato tante volte nel Bordelais a fare pellegrinaggi di castello in castello, ho sempre lasciato Bergerac a sinistra o a destra, anche se la piccola città si trova sul fiume Dordogna e dista appena 100 chilometri da Bordeaux. Solo ora il programma di un tour di gruppo ci impone di fermarci a Bergerac prima di spostarci nella "terra promessa" di St-Emilion e poi nell'Haut-Médoc. Quindi non è un mio merito se ora conosco almeno due cantine di cui ho letto i nomi, ma di cui non ho mai bevuto i vini. Non posso evitare il paragone diretto con Bordeaux - lo ammetto anch'io - e non ne esce così male!

Restauro nelle stradine romantiche della città vecchia di Bergerac

Già i quattro vini della regione che accompagnano il pasto in un buon ristorante del centro città - tutti rossi - fanno vacillare il mio scetticismo: Bergerac sta davvero uscendo dall'ombra di Bordeaux? Quattro vini e due visite a un viticoltore sono tutt'altro che una prova. Forse Cyrano, il falso Bergeracer, mi sta solo mostrando il suo lungo naso! Ma i nomi poetici dei vini da soli mi fanno sperare che avrò qualcosa di fine, risonante, indipendente nel mio bicchiere, non solo una copia approssimativa delle "miscele bordolesi" per lo più obsolete. L'extase" del Domaine de "L'ancienne cure" è l'inizio del mio breve soggiorno di scoperta a Bergerac. Ho ordinato il vino solo per il suo nome promettente, e il prezzo è anche un'indicazione che deve essere un buon vino. 35 euro - anche se in un ristorante - è già un prezzo decente per un'impresa di cui non conosco l'esito. Una vecchia lezione di vita si avvera: "Chi osa vince!". Urrà - ho vinto! Bordeaux mi ha già accolto a Bergerac. L'"estasi" consiste in quello che noi chiamiamo un assemblaggio bordolese: una cuvée di Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. I tannini sono già ben levigati, il legno finemente integrato, gli aromi potenti e complessi. Sono davvero altri 100 chilometri fino a Bordeaux?

Francis de Conti descrive i principi dell'agricoltura biologica

Anche il mio secondo tentativo sarà un test. Il nome è di nuovo il fattore decisivo. Questa volta è un riferimento a "La gloire de mon père" di Marcel Pagnol - "L'onore di mio padre" - un ricordo letterario dell'infanzia. Il vino con questo nome poetico proviene da "La tour des gendres", una delle principali cantine della regione, mi dicono. E ancora una volta - senza la minima idea - ho fatto una buona scelta: fresco, elegante, con bei profumi di cassis, St-Julien manda i suoi saluti. Sarà che il famoso Château Ducru Beaucaillou, che visiteremo tra qualche giorno, manda il suo splendore avanti, fino alla lontana Bergerac? Fino a questo momento, non avevo registrato che una visita alla cantina "La tour des gendres" era prevista per il giorno dopo. Il nome semplicemente non significava nulla per me - l'amante del vino di Bordeaux. Ma nel sud di Bergerac, la cantina ci ha accolto e spiegato la sua filosofia - orientamento biodinamico. Verde lussureggiante sulle viti, orgogliose viti erette con molte fronde protettive, semi-protette - almeno nel periodo più caldo - l'uva. Sono impressionato, rompendo ancora una volta un po' del mio scetticismo. La biodinamica ha la sua logica e probabilmente anche il suo potere e significato.

Viti del vigneto "Tour de Gendres"% ancora densamente piantato con la vegetazione.

Chi può biasimarmi per aver cercato il seguito della famosa trilogia di Pagnol: "Le Château de ma mère" - "Il castello di mia madre". Cercato invano, questo vino non esiste. È il "Mulino delle signore", invece, che mi impressiona. Il vino di punta della tenuta, che convince soprattutto per la sua frutta e mineralità. Ora, al più tardi, Bergerac entra nella mia coscienza non solo attraverso i suoi echi letterari, ma anche come paese del vino a pieno titolo. Questi sono solo accenni, solo tracce, che spero diventino presto più solide. La seconda visita al castello ha fatto proprio questo, perché non è meno impressionante della prima. I vini, tuttavia, non possono essere paragonati. A Monbazillac, dove si trova lo Château "Tirecul La Gravière", si spremono quasi esclusivamente vini dolci, basati su bacche colpite dalla botrite cinerea.

Cantina di Château "Tirecul La Gravière" con il proprietario Bruno Bilancini.

Di nuovo il mio scetticismo: cosa può fare Bergerac - Monbazillac per essere precisi - contro il Sauternes, famoso in tutto il mondo? Nessuna possibilità? No, le possibilità sono eccellenti, i vini - almeno di questa cantina - tengono il loro posto, anche lasciando alcuni famosi Sauternes molto indietro nella loro eleganza e mineralità, nella loro aromaticità e dolcezza coltivata. Perché non ho notato Bergerac come regione vinicola molto tempo fa? Probabilmente perché - fino a una trentina di anni fa - qui si producevano solo vini di massa e vini a dozzine. Perché l'ombra di Bordeaux era troppo lunga e troppo grande. Solo ora Bergerac - forse - è in grado di uscire dall'ombra, di prendere un po' del sole del sud-ovest. In ogni caso, i soli di vino mi hanno toccato. Ma l'itinerario è stabilito, e già ci stiamo muovendo di nuovo. Dove si va? A Bordeaux, naturalmente. Dopo questa - la mia prima - esperienza, quasi un peccato!

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