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| Hugo Loetscher: "Bacchus - Art for Wine Lovers% Wine for Art Lovers" pubblicato da NZZ Verlag (Foto: P. Züllig) |
Chi è questo Bacco? Un dio del vino o dell'ebbrezza? Una figura in quadri famosi da Leonardo da Vinci a Caravaggio e Rubens a Picasso e Gilbert&George? Oppure Bacco non è affatto Bacco, ma Dioniso, lo stesso dio ma non ubriaco, piuttosto statista come sta al British Museum? Lo scrittore svizzero Hugo Loetscher - insieme a Verena e Mark Füllemann - ha affrontato questa domanda cruciale nove anni fa, nel libro da tempo fuori stampa "Bacchus, Kunst für Weinfreunde - Wein für Kunstfreunde".
Sto cercando il vino o l'arte? Sono un amante del vino o dell'arte? Non è così semplice. Inoltre, la mia educazione cristiana ha tolto presto il vino dall'ambiente di Bacco e lo ha messo sulla tavola della Cena del Signore. E poi, però, l'incontro decisivo nei miei studi con il "Figliol prodigo" di Rembrandt, che sperpera la sua fortuna nelle enoteche, il bicchiere alzato nella mano destra, sua moglie, la radiosa Saskia, sulle ginocchia. Mia figlia si chiama Saskia. Perché si chiama Saskia? Per l'arte, per Rembrandt o per il vino? Domande a cui è difficile rispondere oggi, quarant'anni dopo.
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| Rembrandt e Saskia nella "Parabola del figliol prodigo"% c. 1635. Dresden State Art Collection% (Foto: P. Züllig) |
In ogni caso, l'arte mi ha influenzato tanto quanto il vino. In qualche modo entrambi mi hanno accompagnato per anni nella mia ricerca del piacere. Ricordo ancora bene - è stato più di dieci anni fa - come abbiamo guidato fino alla Cappella della Croce a Ediger-Eller sulla Mosella per ammirare il famoso, iconograficamente probabilmente unico rilievo in pietra "Cristo nel torchio". La rappresentazione mi ha affascinato: Come si è arrivati all'idea di schiacciare Cristo insieme alla croce nel torchio perché ne sgorghi il vino redentore? Dall'allegra baldoria con la giovane Saskia, vestita con abiti preziosi, al Gesù nudo che porta la croce e viene pigiato nel torchio, un'aura di mitico circonda l'arte e il vino.
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| "Cristo nel torchio"% Rilievo in pietra del 16° secolo nella Cappella della Croce a Ediger-Eller% Mosella (Foto: P. Züllig) |
Nel libro illustrato "Bacchus" - pubblicato da Hirmer Verlag e Neue Zürcher Zeitung nel 2004 - Hugo Loetscher ha posto la domanda: "Bisogna essere sobri quando si scrive di vino?" L'autore ha solo posto la domanda, ma non ha risposto nel libro, e non può più rispondere, perché Hugo Loetscher è morto nel frattempo. "Inevitabilmente, incontriamo il bevitore, il solitario come il conviviale, l'intenditore come il degustatore o l'ubriacone, tutti coloro che si riuniscono per una bevuta, una baldoria o un simposio, che sia al bar, al bagno o nel bordello, il vino a cena sulla tavola di famiglia o a un picnic, la bottiglia di vino nello studio o in giardino, il bicchiere divertente come quello triste". Bacco o Dioniso - il più giovane degli dei greci - è sempre il padrino.
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| Bacco a Château Mouton-Rothschild (Foto: P. Züllig) |
Il polveroso libro da caffè - è polveroso solo all'esterno - con i profondi saggi dello scrittore e le magnifiche foto è rimasto inosservato nella mia biblioteca per anni. Quasi come quelle bottiglie sullo scaffale della cantina che io chiamo "miscellanea"; dove si riunisce tutto ciò che riporto dai miei viaggi nel vino o che amici benintenzionati mi hanno portato: "Assaggia!" Ed è spesso lo stesso con i vini come con i libri: vengono presto dimenticati, impolverati o addirittura superati. A un certo punto - anche se è solo perché non c'è più spazio - si raggiunge lo scaffale e... deluso, sorpreso o addirittura deliziato. Bacco con il suo entourage è - se si crede alla dottrina degli dei - forte e rumoroso ed è quindi chiamato anche Bromios (il rumoroso). A questo proposito, Bacco, il cane del vignaiolo, che ci ha accompagnato abbaiando per ore nella vigna durante la vendemmia, ha fatto tutto l'onore del suo nome. Non così "Bacchus", il libro, perché si è nascosto dietro lo spesso "Parker", la lunga serie Hachette e la nobile "Oxford Wine Encyclopaedia" con custodia.
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| Bacco% il cane del vignaiolo% ci accompagna tutte le ore e i giorni durante la vendemmia (Foto: P. Züllig) |
È anche così tipico che la conoscenza, il giudizio, i fatti concreti oscurino tutto ciò che le immagini, la poesia, l'arte e la cultura hanno da dire sul vino. "Che sia illuminato dal sole o che prosperi nell'ombra parziale, che sia un viticcio, che sia su un palo o che si snodi sul terreno, l'uva cresce verso il cielo, un cielo pieno di segni. La vite non è rimasta una pianta tra le altre. Divenne l'"albero della vita" in paradiso secondo la tradizione indiana, rabbinica e dei Padri della Chiesa". Forse vale la pena ricordare di tanto in tanto il significato culturale e storico della vite e del vino. "Che sia il Cantico dei Cantici o il Salmo, il Profeta o l'Ecclesiaste, non c'è Antico Testamento senza i capitoli riservati all'uva, non solo all'uva sultanina, alla torta d'uva e al miele d'uva, ma anche al vino, né senza l'aceto di vino".
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| La cultura del vino in parole e immagini (Foto: P. Züllig) |
Non mi sono limitato a sfogliare il libro recuperato, a guardare le immagini, a esplorare i titoli, l'ho letto davvero, saggio per saggio, per esempio: "Quante verità Oechsle?", "Educare al torchio" o "Il bene dell'uva celeste". Pensieri e storie che sono profondamente radicati nella nostra cultura. Ora non posso più decidere: Sono ora un bevitore di vino che ama l'arte e la cultura, o un amante dell'arte che desidera un bicchiere di vino (o due)?
Sinceramente
Tua/Tuoi