L'enologo renano-assiano Dirk Würtz (St. Antony) lavora con l'icona del pop Thomas Anders e vende i vini del cantante progressive rock di fama mondiale Maynard James Keenan. Ci parla del lavoro con le star, delle esperienze surreali e dell'emozione pura del vino.
Lei produce vino con la pop star Thomas Anders. Come vi siete incontrati?
Dirk Würtz: Thomas Anders è stato ospite del nostro podcast "Dieters Weinbar", che conduco insieme al presentatore di RPR1 Andreas Kunze e a Matthias Brückner. Viene dal mondo della musica e ha portato Thomas in studio con sé. L'ho trovato molto eccitante. È diventato subito chiaro che ha una grande affinità con il vino. Thomas Anders ha un programma di cucina su SWR e sta scrivendo il suo secondo libro di cucina. Mi disse che stava pensando di investire in un'azienda vinicola. Gli ho risposto: Come si fa a trasformare una grande fortuna in una piccola fortuna? Comprati un vigneto. Ma se vuoi, ti faccio un vino.
Quali erano le sue aspettative?
Dirk Würtz: All'inizio ci abbiamo pensato a lungo. Non: "Dai, metteremo un'etichetta con il tuo nome su un vino". Thomas ha le idee molto chiare su cosa gli si addice e cosa no. Abbiamo lavorato per un anno fino a presentare il Pinot grigio. In seguito abbiamo aggiunto un rosé. E ora stiamo producendo uno spumante.
Quindi il vostro concetto è semplice: mainstream.
Dirk Würtz: Si adatta alla sua musica e al suo pubblico. Non avrebbe senso per Thomas Anders presentare un vino che costa 390 euro a bottiglia ed è totalmente cerebrale. Nessuno dei suoi fan lo comprerebbe. Tra l'altro, non sono l'unico gruppo target dei vini. Raggiungiamo molte altre persone oltre a loro.
I produttori di vino si aspettano di annunciare un vino di una celebrità e che questo vada esaurito in poche ore perché tutti i fan si precipitano a comprarlo. Lo fate anche voi?
Dirk Würtz: No. Certo, molti fanno affidamento sull'effetto "una tantum". Ma questo non serve a un viticoltore. Il vino è un'attività lenta. E sì, si fa un vino con una stella perché i fan lo comprino. Ma l'anno successivo è tutto finito. L'idea di lavorare con Thomas è di farlo per 20 anni.
Avete impostato la collaborazione a lungo termine?
Dirk Würtz: Sì, certo. Siamo anche diventati molto amici e ci divertiamo molto insieme. È una bella sensazione: vediamo cosa faremo dopo. Forse proporremo un vino che si trova nei discount. Perché un vino di Thomas Anders avrebbe il suo posto nella zona. Ma non abbiamo ancora deciso nulla.
La maggior parte dei vini con i nomi di star come Kylie Minogue, Pink, AC/DC e altri non menzionano i viticoltori che li hanno prodotti. I vostri nomi, invece, hanno lo stesso status sull'etichetta. Perché?
Dirk Würtz: È la prima volta che sento questa domanda. Naturalmente, Thomas Anders è il nome più importante sulla facciata. Ma anche per lui era chiaro che lo stavamo facendo insieme.
Produrrebbe anche del vino per un artista se volesse chiamarlo "suo"?
Dirk Würtz: Non ci ho ancora pensato. Naturalmente è il vino di Thomas Anders.
Dirk Würtz
Guido BittnerPerché è il suo vino? L'avete prodotto voi, l'etichetta dice "St. Antony".
DirkWürtz: Thomas non cammina nel vigneto e non raccoglie l'uva. Ma è coinvolto nell'intero processo di produzione. Viene ogni cinque o sei settimane. Andiamo in vigna, gli spiego cosa stiamo facendo. Assaggiamo molto. E quando si tratta di fare la cuvette, è lui a decidere. Ora so esattamente cosa gli piace e cosa non gli piace. Poi è lui a decidere. Quindi il vino è suo.
Lasciate a lui le decisioni sensoriali?
Dirk Würtz: Sì. Non c'è motivo di convincerlo. Thomas ha un gusto distinto, riesce a ricordare molto bene i sapori. Di recente, in un programma di intrattenimento televisivo, gli sono stati presentati quattro rosé alla cieca davanti al naso. Ha dovuto riconoscere il suo. Stavo trattenendo il fiato, ma è stato un colpo di fulmine! Subito!
Avete anche un progetto con un musicista che musicalmente è l'esatto contrario del pop: distribuite in esclusiva i vini del cantante dei Tool Maynard James Keenan, che possiede tre cantine in Arizona. Come è nato questo progetto?
Dirk Würtz: Il nostro direttore commerciale Kenny Barnes e io siamo da tempo fan dei suoi gruppi Tool, A Perfect Circle e Puscifer.
Come nasce la collaborazione con una taciturna rockstar progressiva dell'Arizona, ascoltata da milioni di fan in tutto il mondo?
Dirk Würtz: L'anno scorso i Tool erano in tournée in Germania. Avevamo i biglietti per ogni concerto. Sapevo che produceva i suoi vini e ho cercato a lungo di procurarmeli. Ma non ha mai funzionato.
Perché volevate venderli qui?
Dirk Würtz: No. Volevo solo bere una bottiglia. Per caso, sono andato a una proiezione del film "From Blood into Wine" organizzata da un amico. C'era un vino Maynard sul bancone. L'ho assaggiato e ho subito voluto comprare tutte le bottiglie. Ma ce n'erano solo alcune. Più tardi, ho scoperto su Instagram una foto di Stuart Pigott seduto accanto a lui sul tour bus. Wow. Ho chiesto a Stuart: "Dove si può trovare il suo vino?" Mi ha risposto: "Qui Da nessuna parte. Sono anni che cerca di trovare un importatore". Kenny ha immediatamente inviato un'e-mail all'azienda vinicola. La domanda è tornata indietro: "Davvero?". Così siamo volati a Phoenix, abbiamo guidato nel deserto in una Ford Mustang decappottabile e abbiamo ascoltato "Don't Fear the Reaper" dei Blue Öyster Cult. Sembrava che fuori ci fossero 100 gradi, finché il paesaggio non è diventato improvvisamente verde. È stato surreale. Abbiamo trascorso tre giorni con Maynard Keenan alla cantina e abbiamo finito per comprare un intero container.
Come avete raggiunto i suoi fan e la scena metal?
Dirk Würtz: Quando i vini sono arrivati, abbiamo organizzato una conferenza stampa. In seguito, abbiamo postato sul nostro canale Insta e Maynard sul suo: "Il vino è ora disponibile in Europa". Dopo di che, tutte le bottiglie sono sparite. Le abbiamo spedite in tutto il mondo. Ora è in arrivo il secondo container.
Sant'Antonio
Guido BittnerI Tool fanno canzoni che non assocerei mai al vino...
Dirk Würtz: Amo la musica che grida vino. Le canzoni dei Tool sono una di queste. Fanno musica incredibilmente cerebrale, a volte intellettuale.
Cinema audio...
DirkWürtz: Non penso a quale musica voglio ascoltare quando bevo vino. Preferisco ascoltare la musica e chiedermi quale vino dovrei bere con essa. La musica è umore. Il vino è umore. Si tratta di pura emozione. E quando ascolto i Tool, di solito ho una bottiglia di Bollinger sul tavolo.
Il vino è ora disponibile in Europa
Per Maynard Keenan era importante che lei fosse un enologo come lui?
Dirk Würtz: Siamo entrati subito in sintonia quando ci siamo incontrati. Mi sono fermato nella sala di produzione e ho guardato il suo torchio. Anch'io ne avevo una. Così abbiamo parlato a lungo di torchio, poi di politica e di vita. Una cosa tira l'altra. Tuttavia, Maynard pensa in dimensioni completamente diverse. Quando ha costruito una nuova cantina, per prima cosa ha fatto costruire una montagna.
Quando funziona per un viticoltore fare un vino con una rockstar?
Dirk Würtz: Quando guardo a ciò che ha avuto davvero successo, finisco subito con Kylie Minogue. Ha venduto sette milioni di bottiglie in 31 Paesi in pochi mesi. Quindi è chiaro cosa serve: un'ottima distribuzione.
Che cosa è fondamentale per lei?
Dirk Würtz: Prima di tutto, mi deve piacere la star. Deve fare musica che non mi metta di cattivo umore. E ho bisogno di una forma di autenticità. Nel frattempo, ho già rifiutato delle offerte perché non erano adatte.
Che consiglio darebbe ai viticoltori che vogliono lavorare con le pop star?
Dirk Würtz: Se si presenta l'occasione e la musica è adatta a voi, fatelo. Ma con i nerd del vino, se ti rendi ridicolo con un vino del genere, devi essere in grado di sopportarlo. Ma non puoi farti fregare dal management delle star perché hai un vantaggio in fatto di vino. Di norma, i musicisti non hanno idea del mondo del vino. Sanno solo cosa gli piace. Ma siete voi a fare i calcoli. Se una star viene da te e ti dice: "Dammi 150.000 euro e facciamo il vino insieme", io direi: "Basta! Non funzionerà".
Il suo lavoro scompare inevitabilmente dietro la fama delle star?
Dirk Würtz: Bisogna avere una sana fiducia in se stessi. È importante avere entrambi i piedi per terra. Si ha a che fare con persone che provengono da un mondo surreale tra studio, tournée, foto e autografi. Il vino è un argomento altamente emotivo. E all'improvviso si incontra un mondo ancora più emotivo, si ha a che fare con le star. Bisogna incontrarli all'altezza degli occhi. Non sempre funziona.
Chi è la sua star preferita con cui lavorare?
Dirk Würtz: Udo Jürgens sarebbe stato il mio candidato preferito.
Perché?
DirkWürtz: È stato il più grande artista di lingua tedesca di tutti i tempi, una persona incredibilmente intelligente con una grande musica. E per il modo in cui viveva, si sarebbe riconosciuto immediatamente il suo legame con il vino.
Accappatoio bianco. E un bicchiere di vino in mano...
Dirk Würtz: Grande cinema!