Ferro nel terreno, note di ferro nel vino: l'idilliaca regione vinicola Eisenberg DAC nel Burgenland meridionale porta il nome della sua località più caratteristica. La speziatura minerale caratterizza i vini di questa zona in modo molto particolare.
Le estese foreste della zona garantiscono notti fresche.
OeWM WSNANel paesaggio collinare del Burgenland meridionale si trova una regione vinicola originale. I terreni e i microclimi speciali producono vini con un carattere minerale e una freschezza particolari. I Celti piantarono qui la vite circa 2.800 anni fa. In seguito, furono i monaci dell'ordine cistercense a sviluppare la viticoltura. Dalla vendemmia 2009, i vini Blaufränkisch della regione sono etichettati come Eisenberg DAC. A partire dalla vendemmia 2022, anche i Riesling Welsch con denominazione del vigneto potranno essere etichettati come Eisenberg DAC.
L'area compresa tra Rechnitz a nord e Güssing a sud si è data il nome di "Weinidylle" (idillio del vino). Le strutture agricole su piccola scala con molti viticoltori part-time, la posizione un po' fuori mano e il paesaggio tranquillo rendono il soggiorno qui un'esperienza rilassante e piacevole. Con 511 ettari di vigneti, Eisenberg è la seconda regione vinicola più piccola dell'Austria. Le varietà di uva sono quasi equamente divise tra varietà bianche e rosse, ma il primo posto spetta a Blaufränkisch con 157 ettari. Come seconda varietà più importante, il Welschriesling sta guadagnando sempre più fan. Tutti i vini della regione hanno un sapore particolare e non sono adulatori; beneficiano soprattutto dell'affinamento in bottiglia. Premiano gli amanti del vino pazienti e comprensivi con vivacità e struttura anche dopo molti anni. Nel sud della regione si è conservata una specialità particolare: l'Uhudler, un vino originale ottenuto da varietà americane, che può essere prodotto e commercializzato in otto comuni.
L'origine prende il nome dal suo sito viticolo più noto e caratteristico, l'Eisenberg, alto 415 metri. Il minerale di ferro è stato estratto qui fin dall'antichità e i vini sono sempre stati conosciuti come "Eisenberger". Non è solo il clima particolare con influenze continentali e mediterranee, il più fresco del Burgenland, a conferire ai vini la loro freschezza; sono soprattutto i terreni con ardesia verde, quarzo-fillite e ardesia calcarea sui ripidi pendii. Queste rocce si trovano altrimenti solo sulla montagna più alta dell'Austria, il Grossglockner nelle Alpi. Ai piedi dei pendii e nelle zone più pianeggianti, come i Deutsch-Schützen, è l'argilla ferruginosa a rendere i vini vivaci e vibranti. Chi è interessato alla geologia può cercare opali d'acqua dolce sulla collina di Csater. Le vaste foreste offrono refrigerio anche nelle giornate estive più calde.
I Kellerstöckl, come qui nella canna del Klein Csater vicino a Kohfidisch, possono essere affittati come alloggi.
OeWM WSNAIl sistema DAC con la sua denominazione di origine protetta è riservato a Blaufränkisch e al Welschriesling con denominazione del vigneto nella regione di Eisenberg. Tutte le altre varietà e i vini sono commercializzati con la denominazione di origine "Burgenland". DAC sta per "Districtus Austriae Controllatus" e significa che i vini con questo status devono soddisfare norme di qualità particolarmente severe. Queste vanno dalla quantità del raccolto e dai valori di analisi al profilo aromatico.
La denominazione di origine Eisenberg DAC esiste dall'annata 2009 e viene assegnata in base al rispetto dei seguenti criteri:
Il residuo zuccherino non deve superare i 4 grammi per litro.
Con la tendenza mondiale ad abbandonare i vitigni globali a favore di vini autoctoni e influenzati dal territorio, i vini dell'Eisenberg sono tornati in auge con i loro inimitabili aromi sapidi. Insieme all'elegante struttura, alla fresca acidità e ai tannini fini di Blaufränkisch, sono il segno distintivo di tutti i vini Eisenberg. Richiedono pazienza e affinamento in bottiglia, ma si conservano molto bene e sono stabili.
Con le loro note che ricordano il ferro e le arance rosse, i vini Blaufränkisch della regione sono ottimi accompagnamenti per piatti a base di carne, ma anche per stufati con legumi e persino per pesci dalla carne soda. I Riesling Welsch esaltano i frutti di mare e il pesce.
La prima cosa che i visitatori notano sono le numerose "Kellerstöckl" (cantine) che si trovano in molti vigneti. Le case a capanna appuntite erano un tempo utilizzate come cantine per la pressatura, la fermentazione e lo stoccaggio, e molte di esse sono ora affittate come appartamenti arredati in modo accogliente: È il modo più originale di vivere nella regione. Le terme di Bad Tatzmannsdorf e Stegersbach offrono sistemazioni che vanno fino agli hotel a cinque stelle superior. A Moschendorf, il museo del vino è quasi un must per i visitatori. L'escursionismo, il ciclismo e il nordic walking sono tra le attività preferite della regione, insieme al golf su ottimi campi.
Il festival di musica classica PannoniArte porta a Bad Tatzmannsdorf artisti di alto livello, mentre l'opera lirica viene rappresentata al Castello Tabor di Jennersdorf. Il più antico castello del Burgenland, a Güssing, è sede dell'ufficio turistico e ospita anche festival teatrali e musicali. Oppure potete godervi l'atmosfera idilliaca nelle taverne e nei ristoranti, che combinano nei loro piatti influenze austriache, ungheresi e croate.
