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Marc Almert è il campione del mondo dei sommelier 2019. Il capo sommelier del ristorante a due stelle Pavillon dell'hotel Baur au Lac di Zurigo e del commercio di vini Baur au Lac Vins, nato a Colonia, parla dell'aumento della domanda di vino biologico e di grandi formati, della terrazza al completo e della crescente mancanza di comprensione delle regole di protezione della Corona.

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