Castello di Wackerbarth

Ma poi - quasi alla fine del soggiorno - c'era ancora un rosso secco, questa edizione Elbflorenz, una cuvée di Dornfelder e Regent di Schloss Wackerbarth. Probabilmente non è esattamente quello che un bevitore di vino "esigente" verserebbe per primo. versava all'inizio. Ma non ho inibizioni in questo senso, spesso godo di ciò che la "cultura alta del vino" - non di rado ingiustamente - ignora o addirittura rifiuta, spesso ho la sensazione che sia solo per dimostrare che sono un "vero, reale" conoscitore del vino.

"Qui, dove risiedevano i conti e dove la corte di Augusto il Forte celebrava feste sfarzose, la prima cantina d'avventura d'Europa ti dà il benvenuto", mi è stato detto il mio primo giorno nella regione di Dresda. In qualche modo - lo ammetto - mi sono innamorato della regione vinicola di "Elbflorenz - che sovrasta la città - durante i pochi giorni a Radebeul, se non altro per la sua bella posizione. Anche nei suoi vini? Sfortunatamente, non c'era tempo per un tour completo dei vini, quindi ho dovuto accontentarmi di "incontri casuali" riguardanti il vino. Prima era un Goldriesling - un vitigno che in realtà è coltivato solo in Sassonia. Il conoscente non era semplicemente benevolo, ma sinceramente preso dalla cosa. Una specialità - anche nel quadro del gusto -, che mi ha raggiunto rapidamente, anche nel godimento fugace.

Ma la Sassonia non è esattamente una delle regioni di punta della scena vinicola tedesca. Ho già fatto questa esperienza qualche anno fa durante il mio tour della Sassonia. Leggo con benevolenza nei forum sul vino, per esempio: "...ci sono ora alcuni vini abbastanza decenti...". Sfortunatamente, non posso commentare molto di più. Quindi ora dirò qualcosa su questo rosso, che mi è stato servito a un banchetto. Un vino da banchetto, o un vino da gastronomia: fruttato, non eccitante, ma un buon compagno per la serata, un vino di consumo molto piacevole che non offende, si è tentati di dire. Ma anche un "vino di consumo" può essere buono, molto buono; può dare piacere, molto piacere; può persino dire di più su una regione vinicola che i cosiddetti vini di punta, che sono orientati verso alcuni modelli (di solito lontani).

Sono grato all'organizzatore (non un evento vinicolo) che mi ha permesso di passare la serata con il vino: nonostante tutta la "piacevolezza", aveva un notevole spettro di aromi, dalle ciliegie alle mandorle, un tocco meridionale (mediterraneo), una struttura vellutata e molto calore "interno" genuino e ben strutturato, lontano dalla noia che spesso si trova nei vini gastro. Io, per esempio, mi sono divertito e non riesco a capire tutti quei ristoranti che, quando si tratta di vino rosso, arrivano rapidamente e completamente alla scatola popolare (per lo più rossi stranieri). A 10 euro (franco azienda), il vino è decisamente competitivo anche nei buoni ristoranti.