Quando si parla dei vini di Berlou (Languedoc), di solito si parla anche della Coopérative, perché è la Coopérative che dà il tono qui - fuori dai sentieri battuti nella valle dell'Orb ai piedi delle Cévennes (meglio: i loro contrafforti). Una decina di anni fa, il piccolo villaggio viticolo (200 abitanti) ha creato la sua denominazione comunale (Saint-Chinian Berlou). Questa non è semplicemente una peculiarità o un'idiosincrasia del Languedoc; dà agli amanti del vino una certa garanzia di qualità e, soprattutto, dell'indipendenza di un terroir. Proprio in una regione vinicola, la più grande di Francia, dove il vino di massa ha dominato per decenni, con molto Carignan, un vitigno con presumibilmente pochi aromi e adatto a grandi rese, l'idea di terroir ha una funzione centrale: "Siamo tornati alle nostre radici", dice il direttore di Les Coteaux de Berlou. E può esserne fiero, visto che i vini di Berlou sono nel frattempo tra i migliori della regione, almeno tra quelli pieni di carattere e più indipendenti.
Ma questa "Primavera dei Lupi" non è un vino che la cooperativa stessa commercializza. "Mise en bouteille à la proprieté pour JeanJean", c'è scritto sull'etichetta. JeanJean è una delle più grandi case commerciali (anche con vigneti propri) della regione. I suoi vini raggiungono regolarmente anche i grandi magazzini, in questo caso l'"Hyper-U", dove l'ho comprato. Per me, in qualche modo una sintesi di marketing moderno - con una tendenza all'uniformità - e tradizione indipendente - di una speciale 
Regione (tra le altre cose con un sacco di ardesia). Anche il vino non si trova nel tempio delle vendite nelle "sale sacre" appositamente raffreddate, dove si trovano i vini di punta (vini a partire da circa 20 euro), ma negli enormi scaffali, dove vengono offerti piuttosto vini per il consumo quotidiano. (Questo vino costa 8,50 euro qui)
Dato che conosco abbastanza bene i vini di Berlou, ero naturalmente interessato a vedere se questo vino mercantile è diverso. È ancora simile a Berlou? Lo è, anche se il naso inizialmente ha registrato un po' troppo stantio o alcolico. Al palato, tuttavia, ha sviluppato finezza e potenza, e ha rapidamente fatto pace con me: non è uno di quei tropi Languedoc zuppi che si continuano a incontrare, soprattutto nei segmenti medio e basso. Un vino pieno di carattere, l'origine è tolta: fruttato, setoso, fresco di ardesia, abbastanza con spezie che giocano tranquillamente. È possibile trovare al supermercato non solo vini piacevoli ma anche indipendenti, persino eccitanti.