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Palmer 76Gli anni '70 sono - in generale - anni piuttosto "piccoli" a Bordeaux. La famosa (e anche viziata) regione vinicola è stata in crisi e si è ripresa solo negli anni '80 (anche a causa dell'inizio delle critiche di Robert Parker) e poi finalmente alla fine degli anni '90. Naturalmente, ci sono delle eccezioni, sia in termini di annate che di cantine. Tuttavia, l'annata 1976 era abbastanza rispettabile, anche se non è mai stata all'altezza della sua reputazione (grandi rese, vendemmia precoce). Naturalmente, sono rimasto sorpreso: cosa è successo a un Palmer 1976 (dopo 38 anni)?

Non qualcosa di grande, ma un vecchio vino assolutamente buono. Un esempio anche che si può decantare anche vini vecchi assolutamente o - in questo caso - dovrebbe probabilmente anche decantare. Il vino si è aperto notevolmente durante la serata, guadagnando sfumature di spezie, tabacco Palmer (verkleinert)Spezie, tabacco, terra di bosco, pepe. Allo stesso tempo - questo non va nascosto - dominano i tipici aromi di prugna o/e di susina di un vino vecchio e maturo, che si prepara a svanire lentamente. Posso immaginare che il vino avesse più potenza e succo per cinque, dieci anni, e che il consiglio di "bere" sia abbastanza giustificato.

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