Nel nuovo numero, elenca ben 45 vini sotto la parola chiave Auvergne, solo due con tre o più stelle. Non c'è da stupirsi, gli amanti del vino di solito viaggiano più lontano verso il Bordelais, la Loira o la vicina Borgogna. Si sono persi tutti! Non il massimo del buon vino, ma probabilmente il più bel paesaggio di Francia e - da non dimenticare - il miglior formaggio. Ma restiamo sul vino. Non è rimasto molto nella regione del vino, una volta orgogliosa. La denominazione Saint-Pourçain (con probabilmente i migliori vini della zona) e la Côtes d'Auvergne con cinque sottoregioni, molto vicino a Clermont-Ferrand. Chanturgue è uno di loro, con solo 6 ettari. Di vigneti. La crescente periferia di Clermont-Ferrand ha inghiottito i vigneti molto tempo fa. E - come ovunque - la fillossera si è aggiunta al problema.
Nella zona, i vitigni rossi sono principalmente Gamay (per lo più molto più del 50%) assamblé con Pinot Noir. Questo dà un vino molto unico, un po' contadino, un po' grezzo. Ho sentito il termine "vino del lavoratore". Infatti, i lavoratori della Michelin producono ancora il vino nei loro piccoli vigneti per il loro consumo personale.
Ma anche questo vino fatto professionalmente, da uno dei più importanti viticoltori della zona (con circa 17 ha. di vigne in Auvergne) difficilmente riuscirà a superare i confini. Non è fatto per questo, ma piuttosto per un consumo veloce. Ancora viola nel colore, non (ancora) equilibrato nella sua acidità, segnato da frutta e mineralità: un vino, molto divertente per una festa Auvergne, che non parla di sé, ma meravigliosamente fresco, colorato e leggero.