Televisione MDR, ore 16.30
Dalla metà degli anni '70, la profonda eredità mineraria della Lusazia è stata trasformata in una regione turistica. Con il terreno rimosso dagli escavatori a oltre 100 metri di profondità si stanno formando nuovi paesaggi. I buchi rimanenti saranno riempiti dall'acqua dei fiumi. Si crea un lago dopo l'altro e i sogni della Lusazia crescono. Quando gli escavatori hanno rimosso la terra davanti al villaggio di Geisendorf, si sono imbattuti in antiche terrazze vinicole. Una volta che gli scavatori sono scomparsi, è stata ammassata una montagna di roccia ricca di minerali. Il Wolkenberg. Bettina Muthmann e Martin Schwarz hanno ricominciato a coltivare la vite. In un paesaggio ancora brullo, il duo riesce a riempire ogni anno le botti di vino con il succo d'uva del Brandeburgo.
hr televisione, ore 11.10.
Anne (Henriette Richter-Röhl) è determinata a convertire completamente l'azienda tradizionale di famiglia alla viticoltura biologica. I suoi nuovi metodi - e soprattutto la sua decisione di non utilizzare pesticidi tossici - incontrano una forte resistenza da parte dei vicini. I viticoltori temono non solo un'infestazione di parassiti per le viti vicine, ma anche una perdita di immagine per la regione vinicola tradizionale. La disputa si inasprisce quando le viti di Anne vengono danneggiate e lei risponde alla controparte in un'intervista. Ben presto si ritrova sola nel campo. Viene addirittura minacciata di essere espulsa dall'associazione dei viticoltori!
 |
hr televisione, ore 12.40
Un'estate difficile sta per finire per Bärbel Weinert: caldo, siccità, poca acqua. Il cambiamento climatico: la sfida più grande dei prossimi decenni. Riuscirà il premiato Riesling di Geisenheim a sopravvivere? Quali misure devono essere prese ora? Bärbel Weinert canta come voce solista in una rock band, un tempo voleva essere un pilota di tornado, ama la velocità, Sir Henry la pecora e il Rheingau. E le piace il vino. È la prima donna direttrice dell'azienda vinicola del Principe d'Assia ed è una delle poche donne di successo in Germania al di fuori dell'azienda vinicola di famiglia. Il Langravio d'Assia Donato ha scelto deliberatamente la giovane donna per dirigere la sua cantina a Johannisberg/Geisenheim. La 39enne dovrà rendere la rinomata tenuta di Riesling adatta al futuro: sostenibile, ecologica, moderna e ad alto rendimento, in modo da garantire la tradizione e la qualità del Riesling di successo per il futuro.
hr televisione, ore 13.25
Il Rheingau e il suo vino sono stati spesso cantati e quasi altrettanto spesso filmati. Ma nonostante gli idilli e i luoghi comuni, anche in questa regione il tempo non si è fermato. Anche nella splendida Rheingau, i residenti - e i viticoltori in particolare - devono affrontare nuove sfide. Tra queste, la gestione del "cambiamento climatico", chiaramente percepibile, e la ricerca di forme moderne di produzione e commercializzazione. E, naturalmente, il Rheingau e il suo vino sono diventati in qualche modo "multiculturali" e globalizzati. Il film osserva come si sviluppa il vino 2017 fino alla fase di pressatura e accompagna i protagonisti nel loro lavoro.
hr television, ore 14.10
Vivere il Rheingau dall'alto in un girocottero in un modo unico, pagaiare lungo il Reno su una big board o fare un'escursione nel Rheingau con un bicchiere di vino con il nuovo concetto "Walk like a local". Queste sono solo tre delle cose che Tobi Kämmerer scopre insieme agli spettatori. Perché vuole scoprirle: Cos'altro ha da offrire il Rheingau come regione turistica oltre ai vini di fama mondiale?
 |
ZDFinfo, ore 7.30
Nel mondo si producono circa 30 miliardi di litri di vino, con un fatturato di circa 350 miliardi di euro. Sebbene sia presente in ogni supermercato, l'origine e la storia del vino sono poco conosciute. La coltivazione della vite risale a molte migliaia di anni fa. Ma il vino non è solo una bevanda inebriante: nelle civiltà più antiche il vino era associato alle divinità e non è un caso che ancora oggi abbia un ruolo nella liturgia cristiana. Secondo le conoscenze attuali, la vite, botanicamente "Vitis vinifera", ha circa 80 milioni di anni, contemporanea dei dinosauri. Non si sa quando il dolce frutto sia arrivato all'uomo nella sua forma fermentata come vino. Presumibilmente già all'età della pietra, visto che basta davvero poco per trasformare l'uva in vino. Tutto ciò che serve è un contenitore in cui conservare il succo d'uva. Il resto lo fanno i funghi che germogliano naturalmente sugli acini. Essi convertono lo zucchero in alcol attraverso la fermentazione. Anche se non sappiamo con esattezza da quanto tempo l'uomo conosca il principio della fermentazione, ci sono chiare indicazioni sul luogo in cui la vite è stata coltivata per la prima volta. Il percorso conduce al margine orientale del Mar Nero, nell'attuale Georgia. Qui gli archeologi hanno portato alla luce un insediamento dell'età della pietra risalente a 8.000 anni fa. I reperti non lasciano dubbi: qui si produceva vino su larga scala. E dalla Transcaucasia il know-how della sua produzione si è diffuso in tutto il mondo.
 |
3sat, ore 12.30
Nel piccolo villaggio italiano di Valeriano, sulle terrazze sopra il Tagliamento, il viticoltore Emilio Bulfon coltiva antichi vitigni autoctoni.
hr televisione, ore 20.15
Il viaggio cinematografico di scoperta inizia nell'Odenwald. I suoi paesaggi sono diversi e variegati. Montagne e gruppi di colline si alternano improvvisamente a valli ampie e aperte e poi strette. L'autore di film Volker Janovsky visita villaggi come Hirschhorn all'estremo sud e Darmstadt al margine settentrionale dell'Odenwald. Ed è proprio qui che inizia la Bergstrasse. I Romani, che coltivavano il vino lungo la "Strata Montana", la Bergstrasse, sapevano già che qui si poteva coltivare il vino e l'imperatore Giuseppe II disse della Bergstrasse: "È qui che la Germania comincia a diventare Italia". L'itinerario conduce da Darmstadt al punto più meridionale della Bergstrasse, a Heppenheim. Viaggiando attraverso l'Odenwald e la Bergstrasse, Volker Janovsky incontra una natura meravigliosa, persone interessanti e mete escursionistiche che si possono trovare nella loro diversità solo in questa splendida regione dell'Assia meridionale.
arte, ore 12.45
Il Rodano attraversa come una colonna vertebrale una delle regioni vitivinicole più antiche e più vaste della Francia, con i vigneti che si trovano a destra e a sinistra. Da Lione alla Provenza, i vini del Rodano prosperano su una lunghezza di 250 chilometri, alternandosi ai capricci del fiume e con aromi ricchi di contrasti come i suoi paesaggi. Sebbene qui si producano da sempre i vini più pregiati, apprezzati anche dai papi, i viticoltori locali sono soprattutto legati alle loro radici tradizionali.
hr televisione, ore 12.45
Molte persone amano le escursioni a lungo raggio. Una troupe televisiva ha accompagnato un gruppo nella sua escursione da Bolzano a Trento nella Valle di Cembra, nota, tra l'altro, come regione vinicola speciale per l'uva Müller-Thurgau.
hr televisione, ore 18.00
Il viaggio cinematografico di scoperta inizia nell'Odenwald. I suoi paesaggi sono diversi e variegati. Montagne e gruppi di colline si alternano improvvisamente a valli ampie e aperte e poi strette. L'autore di film Volker Janovsky visita villaggi come Hirschhorn all'estremo sud e Darmstadt al margine settentrionale dell'Odenwald. Ed è proprio qui che inizia la Bergstrasse. I Romani, che coltivavano il vino sulla "Strata Montana", la Bergstrasse, sapevano già che qui si poteva coltivare il vino e l'imperatore Giuseppe II disse della Bergstrasse: "È qui che la Germania comincia a diventare Italia". L'itinerario conduce da Darmstadt al punto più meridionale della Bergstrasse, a Heppenheim. Viaggiando attraverso l'Odenwald e la Bergstrasse, Volker Janovsky incontra una natura meravigliosa, persone interessanti e mete escursionistiche che si possono trovare nella loro diversità solo in questa splendida regione dell'Assia meridionale.
ARD-alpha, ore 19.30
"Klimazeit" offre rapporti settimanali, classifica gli ultimi risultati della ricerca sul clima con gli esperti, spiega tutto ciò che vale la pena sapere sul clima con elaborate animazioni grafiche, mette in discussione le decisioni politiche e mostra esempi costruttivi di ciò che i consumatori, le aziende e le autorità locali possono fare per salvare il clima.
televisione rbb, ore 13.10
La filosofia di vita francese come controprogetto all'affannosa quotidianità tedesca. Fedele al motto: quando il vino è aperto, va bevuto. Yves Krummel ha realizzato questo sogno nel suo ristorante "Bembel und Gretel" a Usingen e ci racconta il suo percorso non sempre facile. Naturalmente, non può mancare un'occhiata alla cucina francese.
3sat, ore 6.05
Cultura del vino, escursioni, una storia emozionante e una vivace cultura quotidiana: la Siebengebirge ha molto da offrire. Il film vi porta da Drachenfels a Mannberg. I membri della famiglia Belz coltivano vino come viticoltori biologici a vigneto a forte pendenza am Mannberg, vicino a Unkel am Rhein, dagli anni Novanta. Un'altra tappa del viaggio attraverso la Siebengebirge è il villaggio vinicolo di Bad Honnef-Rhöndorf.
hr televisione, ore 9.55
L'estate del 2023 si presenta con tutti i crismi: caldo, incendi boschivi, siccità in tutta Europa. Il cambiamento climatico è arrivato: come possiamo mitigarne le conseguenze? Sempre più agricoltori vedono nell'agroforestazione una soluzione: filari di alberi nei campi all'ombra dei quali le colture e gli animali prosperano meglio, il suolo è protetto dall'essiccazione e dall'erosione, il carbonio viene sequestrato e si crea biodiversità. In Linguadoca, la più grande regione vinicola della Francia, i viticoltori stanno piantando alberi tra le viti per evitare che l'uva maturi in agosto. Anche in Germania sempre più agricoltori ne riconoscono i benefici.
arte, ore 16.55
Sostenibilità: un grande problema nel piccolo Lussemburgo. Il paese, densamente popolato, attira sempre più persone, quindi è necessario conciliare l'economia e la conservazione della natura. Nei vigneti della regione della Mosella, l'enologa Corinne Kox sta sperimentando metodi per rendere la viticoltura più sostenibile.
3sat, ore 17.40
Il treno viaggia verso sud dal Dreiseenland fino all'idilliaco Lavaux, la regione vinicola più famosa della Svizzera. Dopo il tunnel di Puidoux, il treno offre ai viaggiatori uno spettacolo magico: I vigneti del Lavaux in primo piano, il lago di Ginevra che brilla di blu alle loro spalle e le pendici innevate del maestoso Monte Bianco in lontananza. Le terrazze coltivate a vigneto del Lavaux sono state dichiarate Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO nel 2007. La famiglia di Christelle Conne gestisce un vigneto da generazioni e ha permesso al team del film di dare un'occhiata dietro le quinte.
 |
3sat, ore 13.25
Il Bosco Viennese, la regione montuosa boscosa che si estende a nord e a sud-ovest della capitale austriaca, è il grande polmone verde di Vienna. La cintura verde della foresta non è solo l'area ricreativa più importante per gli abitanti della città, ma è anche responsabile del clima urbano e della buona qualità dell'aria. La vita senza il Bosco Viennese sarebbe probabilmente molto diversa. Il Wienerwald ha anche un'influenza significativa sulla viticoltura tradizionale. Il dipartimento comunale MA49 è responsabile dell'amministrazione e della gestione dei 42.000 ettari di boschi urbani e dei 2.500 ettari di terreni agricoli.
3sat, ore 16.15
Il lago di Neusiedl è un paradiso naturale e un punto di fusione di culture diverse. Monasteri e vigneti terrazzati caratterizzano invece la Wachau. La Wachau è stata abitata fin dall'età della pietra. I monasteri della regione bavarese iniziarono a coltivare il tratto del Danubio tra Melk e Krems. Le terrazze vinicole da loro create caratterizzano ancora oggi il paesaggio.
Televisione NDR, ore 14.00
Luis Correia De Pinho importa vino dal suo paese natale, il Portogallo. Ma il suo piccolo wine bar non si limita al vino, bensì all'anima portoghese, dice Luis. E cosa la esprime meglio del fado? Katharina Brass ha imparato questo particolare tipo di canto nella sua città natale, Lisbona. Fado significa destino, dice, e bisogna essere in grado di esprimerlo in tutte le sue sfaccettature con la voce. Proprio come la vita, sia in Portogallo che ad Amburgo.
3sat, ore 19.10
Piogge abbondanti, grandine, caldo estremo e siccità: i viticoltori svizzeri devono adattarsi alle mutevoli condizioni climatiche. Un numero sempre maggiore si concentra sulla coltivazione biodinamica. Rafforzano la vita del suolo e le viti invece di combattere chimicamente parassiti e malattie. "NZZ Format" sulle nuove idee in vigna. La giovane enologa Catherine Cruchon vede il vigneto come un organismo vivente e autonomo. Il suo credo: quanto più vario è l'ambiente e quanto più vitali e sane sono le viti, tanto più elevati saranno la qualità e il sapore delle uve. Philipp Grob di San Gallo lavora in modo ancora più radicale: dalle sue uve coltivate in modo biodinamico produce esclusivamente vino naturale, cioè vino a fermentazione spontanea, non filtrato e senza additivi. I vini naturali hanno spesso un sapore più grezzo, selvaggio e terroso, grazie all'assenza di zolfo. Olivia Blattner è convinta che il futuro del vino appartenga alle varietà di uva resistenti ai funghi. In questo modo si risparmia fino all'80% delle misure fitosanitarie. Ma i "Piwis" hanno ancora difficoltà: i clienti preferiscono acquistare varietà consolidate. Vuole trasmettere la conoscenza del vino in modo divertente e facile da capire. Molte persone sono scoraggiate da una comunicazione elitaria sul vino, afferma Madelyne Meyer, 34 anni, blogger, commerciante di vini e autrice. L'autrice utilizza i social media per raggiungere un pubblico giovane, appassionato di temi come la sostenibilità e la salute.
3sat, 14.50
La famiglia di Ascensión Robayna coltiva i suoi campi nella pianura della regione vinicola di La Geria, sull'isola di Lanzarote. È caratterizzata da fosse a forma di imbuto. Le viti crescono su grumi fertili di cenere, noti come lapilli. Sono originati dall'ultima grande eruzione del 1730 e in ogni imbuto cresce una sola vite. Tutto il lavoro deve essere fatto a mano. È una simbiosi perfetta tra uomo e natura.
3sab, ore 11.50.
All'insegna del motto "Vini regionali, cucina regionale, originali regionali", le "Settimane gastronomiche del Rheingau" aprono ai visitatori cantine e aziende vinicole altrimenti inaccessibili. Le mogli dei viticoltori portano in tavola le tipiche specialità locali per accompagnare il vino. È inclusa anche la meravigliosa zuppa di Riesling.
3sab, ore 13.15
L'Istria in Croazia non è solo estremamente popolare tra i vacanzieri estivi, ma anche tra i buongustai. La penisola, con le sue coste rocciose a ovest, le vivaci baie balneari a est e il fertile entroterra, è una delle regioni gastronomiche più importanti del Paese: i tartufi più pregiati, il miglior olio d'oliva e i vini più rinomati non finiscono mai - ciò che cresce qui soddisfa le esigenze più elevate.
3sab, ore 14.45
La Toscana può essere anche degustata. Questo vale per il Chianti con i suoi famosi vini e per la Maremma con i suoi buoni formaggi. La cucina toscana vive soprattutto di buoni ingredienti e quindi della ricchezza di piccole aziende agricole che è assolutamente necessario visitare quando si viaggia in Toscana.
3sat, ore 16.15
Il sud dell'Alsazia è caratterizzato dalla diversità del suo paesaggio: dai vigneti della Strada del Vino d'Alsazia alle cime dei Vosgi e alla vivace città di Mulhouse. Sulla Strada del Vino d'Alsazia, una coppia di viticoltori ha optato per un'architettura sostenibile nella costruzione della propria azienda agricola e l'ha convertita alla coltivazione biodinamica.
3sat, ore 17.00
L'Alsazia ha un carattere prevalentemente rurale. Si nota che le persone si conoscono tra loro. Nei villaggi, il dialetto è spesso ancora vivo, ad esempio a Seebach, uno dei più bei villaggi a graticcio dell'Alsazia settentrionale. Lì, il team del film visita una coppia di viticoltori franco-tedeschi che producono vino biologico e crémant. Secondo loro, il crémant rosé alsaziano è in crescita.
3sat, 11.45
La Wachau - 35 chilometri di Danubio patrimonio mondiale dell'UNESCO, caratterizzati da dolci vigneti e villaggi storici. Il paesaggio fluviale della Wachau si estende tra Krems e Melk. Da molte generazioni, le famiglie di viticoltori della Wachau assicurano la conservazione della viticoltura tradizionale, che risale all'epoca romana. I viticoltori si prendono così cura del grande patrimonio del paesaggio culturale, dalla vite alla bottiglia di vino. Il programma conduce i telespettatori in un viaggio speciale attraverso il patrimonio mondiale della Wachau. Con uno sguardo particolare alla coltivazione della vite lungo il paesaggio fluviale, caratterizzata da un minuzioso lavoro manuale. La viticoltura intensiva è praticata principalmente su pendii spesso ripidi. Terrazze di pietra e muri a secco caratterizzano l'immagine del paesaggio culturale della Wachau. I muri a secco devono essere rinnovati e mantenuti ogni anno, un'arte costruttiva basata su una tradizione molto antica. Il clima relativamente mite del fondovalle, con frequenti giornate di sole e notti fresche, ha portato alla viticoltura intensiva per migliaia di anni. Senza l'associazione "Vinea Wachau", la cura e la coltivazione della regione sarebbero impensabili. Con l'obiettivo di preservare questo metodo di coltivazione tradizionale, dal 1983 più di 200 aziende locali hanno aderito all'associazione "Vinea Wachau Nobilis Districtus", o "Vinea Wachau" in breve. Si tratta di una viticoltura naturale basata sul "pensare in piccole unità" con un codice rigoroso. "Vinea Wachau" festeggia il suo 40° anniversario nel 2023. I padri fondatori sono Emerich Knoll senior, Franz Hirtzberger e Josef Jamek. Vecchi e giovani lavorano insieme per generazioni per preservare il patrimonio culturale della Wachau, patrimonio dell'umanità. Viviamo la vita quotidiana delle famiglie di viticoltori di Riesling, Grüner Veltliner e Neuburger e accompagniamo le vigne attraverso le stagioni, dal lavoro a maglia in estate alla vendemmia in autunno. Il documentario è presente anche a festival come la "Primavera del vino della Wachau" e la "Notte di Steinfeder" e mostra i diversi siti, i terreni, il microclima e come tutto si riflette nel vino.
hr televisione, ore 21.00
Isabella Stirm, originaria del Burgenland, ha la paprika nel sangue e guida i telespettatori attraverso la sua terra d'origine austriaca con molto fascino e uno scintillio negli occhi. A volte fa un safari attraverso la pianura pannonica del Seewinkel, altre volte è sulle tracce dei viticoltori attraverso il verde e collinoso Burgenland meridionale. Incontra pionieri del cibo, viticoltori, guardie forestali e molti altri abitanti del luogo che raccontano la loro passione per la regione più soleggiata dell'Austria. Visita città come Eisenstadt, il più piccolo capoluogo di provincia dell'Austria, o la città libera di Rust sul bellissimo lago di Neusiedl, nota per i suoi buoni vini e le sue accoglienti taverne.
televisione hr, ore 21.45
Remote e di una bellezza fantastica: al largo delle coste della Cornovaglia, la mite corrente del Golfo ha creato una piccola isola paradisiaca. Qui sono garantite molte ore di sole. Le Isole di Scilly si trovano a poco meno di tre ore di traghetto dalla terraferma britannica e sono un vero e proprio consiglio da insider. Spiagge di sabbia bianca, giardini botanici di palme e abitanti con una serenità decisamente britannica: non per niente il piccolo arcipelago viene spesso definito "i mari del sud dell'Inghilterra". La presentatrice Laura Lange va alla scoperta delle Isole Scilly. Visita giardinieri appassionati che si occupano di cipressi, cactus opulenti e fiori esotici, incontra un viticoltore che crea uno squisito Chardonnay in un castello straordinario ed esplora percorsi escursionistici appartati e le spiagge più belle del Regno Unito facendo il giro delle isole.
SWR Television, ore 20.15
Cucinare, infornare e banchettare di nuovo. Sei donne di campagna viaggiano attraverso il sud-ovest con l'autobus d'epoca "Willi" e visitano le fattorie delle altre. Le donne non solo si conoscono, ma cucinano anche un pasto di tre portate in una competizione amichevole. Dal bestiame da latte alla viticoltura: Barbara Grimm ama coltivare e vendere vino. La decoratrice d'interni di formazione ha rilevato l'azienda agricola dei genitori con il marito Michael nel 2017 e l'ha convertita all'agricoltura biologica. Fino al 2012 la fattoria, gestita dalla famiglia da molte generazioni, era principalmente un'azienda lattiero-casearia. Nel frattempo, Barbara e Michael si sono specializzati in viticoltura e seminativi. Circa 450 ettari appartengono all'azienda di famiglia nella città francone di Külsheim. Oltre al vino, la famiglia Grimm coltiva una vasta gamma di ortaggi e cereali biologici.
UNO, ore 21.35
Il detective Mike Shepherd (Neill Rea) immaginava che la vita nell'idilliaca regione vinicola fosse più tranquilla. In qualità di capo della polizia appena nominato, lui e la sua nuova collega Sims (Fern Sutherland) devono risolvere la morte dell'influente critico di vini Paul Winterson (Alistair Browning). La mattina successiva al prestigioso concorso enologico di Brokenwood, il corpo del famoso membro della giuria viene ritrovato in un silo di proprietà dell'enologa Amanda James (Josephine Davison). Il fatto che l'ex vincitore seriale questa volta sia rimasto a mani vuote e si sia rivelato un pessimo perdente rende Amanda la principale sospettata. Con l'aiuto del suo vicino di casa esperto di vino Jared (Pana Hema-Taylor), l'ispettore scopre che il concorso non si è svolto secondo le regole. Ora mette nel mirino i vincitori, il noto presentatore radiofonico e viticoltore dilettante Julian Bright (Peter Elliott) e il suo braccio destro Rob (Jeff Szusterman) all'azienda vinicola.
televisione rbb, ore 13.10
Theresa è appena maggiorenne quando suo padre, il celebre viticoltore del Rheingau Georg Breuer, muore. Theresa decide di salvare il vigneto di famiglia, anche se non è una professionista: torna a Rüdesheim, studia viticoltura, prende in mano l'azienda e ha successo: vende i suoi vini in 25 Paesi e viene nominata "vignaiola dell'anno". Ma ora l'eredità del padre è in pericolo: il cambiamento climatico minaccia i migliori vigneti della tenuta.
arte, ore 16.10
L'Emilia-Romagna è conosciuta anche come il ventre d'Italia: Che si tratti di prosciutto di Parma o di parmigiano, di tortellini, tagliatelle o aceto balsamico di Modena, tutto ha origine qui. Il sud dell'Emilia-Romagna è caratterizzato da fortezze medievali, scogliere di gesso e vigneti. Dalle uve non si ricava solo il Lambrusco di vino frizzante, ma anche l'aceto balsamico tradizionale di Modena.
ARD-alfa, ore 17.30
Nella bassa Mosella c'è molta forza femminile. Donne che conoscono il mondo e amano la Mosella: sul fiume, sui ripidi pendii, nei villaggi tra Cochem e Coblenza. Che si tratti di ragazze che hanno abbandonato gli studi, di persone che sono tornate o di nuove arrivate, sono tutte nuove arrivate e stanno trasformando le loro visioni e i loro obiettivi di vita in realtà qui sulla Mosella: con molto coraggio, energia, desiderio e cuore per la regione. Tra loro ci sono le ragazze del "Russenhof" di Winningen, Rebecca Materne e Janina Schmitt. Hanno ricavato un vigneto dal terreno sabbioso della Mosella e hanno un grande successo. La graphic designer Désirée von Canal, della stessa città, ha capito che il suo quartiere non è a Berlino, ma a casa, sulla Mosella.
ARD-alpha, ore 20.15
Il sud della Stiria è una regione vinicola dolcemente ondulata e ricca di tradizioni e cultura; lo stile di vita della Stiria ha un sapore mediterraneo. Qui la gente si è sempre orientata verso sud, verso la Slovenia e l'Italia. Gli agricoltori, i viticoltori e gli chef della Stiria sono orgogliosi di portare in tavola prodotti regionali. Tra questi, il vino rosato Schilcher e l'olio di semi di zucca.
arte, ore 9.35
Il Parco Nazionale di Timanfaya ospita un gran numero di coni vulcanici. Il fertile suolo nero dell'isola offre buone condizioni per la coltivazione dell'uva. Tuttavia, ciò non sarebbe stato possibile senza l'aiuto di un resistente animale da lavoro proveniente dall'Africa.
arte, ore 19.30
Baia Abuladze è una viticoltrice. All'inizio di settembre, la georgiana e la sua famiglia attendono il momento clou dell'anno: la vendemmia. Sei anni fa ha deciso di abbandonare il suo lavoro fisso e di tornare dalla capitale Tbilisi al piccolo vigneto di famiglia. Fin da bambina, questo era un luogo magico per Baia Abuladze, dove vuole realizzare il suo sogno: avere successo come viticoltrice biologica con un vino nuovo e tradizioni antiche. Questo film racconta se e come la ventisettenne viticoltrice ci riuscirà. Le tradizioni sono molto importanti in Georgia e per secoli sono stati gli uomini a controllare come dovevano essere vissute e conservate. Baia Abuladze balla al suo ritmo. La 27enne georgiana è tanto affascinante quanto risoluta. Dopo aver studiato e vissuto all'estero, ha deciso di tornare alle sue radici, che si trovano nel suo villaggio natale di Meore Obcha, nella parte occidentale del Paese. Coraggiosa, piena di idee e testarda, ha iniziato ad adattare l'artigianato e la tradizione degli anziani del luogo. Trova il sostegno di suo nonno. Ha fondato la sua azienda "Baia's Wine" e si è affidata alla famiglia. Insieme producono 7.000 bottiglie di vino all'anno. Ora l'obiettivo è di produrne per la prima volta 10.000, coltivate con metodo biologico, senza fertilizzanti chimici e maturate negli antichi quevris, vasi di argilla affondati nel terreno. Baia è ancora fiducioso. Ma il tempo deve resistere e lei deve trovare un numero sufficiente dei pochi quevris rimasti per conservare il vino. Imprenditori come Baia sono forieri di cambiamenti in Georgia. Cerca ponti tra il passato e il futuro e confida nelle forze degli altri. Quando il gioco si fa duro, Baia fa come la pulce e la formica della sua favola preferita: Per portare la sua amica da una riva all'altra, la pulce mobilita l'aiuto di tutti gli animali, grandi e piccoli. Così superano l'ostacolo.
3sat, ore 6.05.
L'Etna è uno dei vulcani più attivi della Terra. Con un'altezza enorme di oltre 3300 metri, domina la Sicilia. È il ritratto di una delle meraviglie naturali più affascinanti d'Europa. E' in grado di eruttare quasi ogni anno. I pericoli per i residenti locali sono stati limitati da quando la parte superiore dell'Etna è stata dichiarata parco nazionale, non edificabile. Tuttavia, se i fianchi nelle regioni più basse si aprono, non c'è quasi nulla che possa fermare la colata lavica. L'enologa Chiara Vigo ricorda come, da bambina, dovette assistere a un'eruzione a nord, vicino a Randazzo, che distrusse quasi tutti i vigneti di famiglia: una catastrofe, visto che sull'Etna non esiste ancora un'assicurazione contro di essa. Non dimenticherà mai che la colata lavica lasciò un residuo dei loro beni e "miracolosamente" cambiò improvvisamente direzione, come Chiara racconta nel film. Insieme al marito Gianluca, oggi coltiva qui il "Nerello Mascalese", il tipico vitigno a bacca rossa dei pochi, circa 130 viticoltori dell'Etna. Apprezza il fatto che il vulcano non solo prende, ma dà anche. Il terreno vulcanico, fertile e ricco di minerali, permette di coltivare vino, olive, pistacchi e molte altre cose che caratterizzano la cucina siciliana.
arte, ore 11.40
Questa serie di documentari segue il corso del Reno in cinque tappe, dalla sorgente all'estuario. La valle del Reno alle spalle di Bingen è considerata l'incarnazione dell'anima tedesca. Il Reno è ormai a più di metà strada dal Mare del Nord. È diventato un fiume orgoglioso e fornisce materiale per leggende, opere e guerre. La valle del Medio Reno è costellata di castelli ogni chilometro e di vino, che i Romani portarono a nord 2.000 anni fa. Il Reno passa dalla leggendaria Loreley al Deutsches Eck di Coblenza, passando per le montagne della Siebengebirge fino a Bonn, che è stata la capitale tedesca per 41 anni. I terreni di ardesia ricchi di minerali della valle del Reno sono ideali per la viticoltura. Bacharach deve la sua ricchezza anche all'uva. Le cantine tradizionali dei dintorni di vigneti a forte pendenza sono spesso ancora a conduzione familiare.
arte, ore 18.35
Baia Abuladze è una viticoltrice. All'inizio di settembre, la georgiana e la sua famiglia attendono il momento clou dell'anno: la vendemmia. Sei anni fa ha deciso di abbandonare il suo lavoro fisso e di tornare dalla capitale Tbilisi al piccolo vigneto di famiglia. Fin da bambina, questo era un luogo magico per Baia Abuladze, dove vuole realizzare il suo sogno: avere successo come viticoltrice biologica con un vino nuovo e tradizioni antiche. Questo film racconta se e come la ventisettenne viticoltrice ci riuscirà.
Le tradizioni sono molto importanti in Georgia e per secoli sono stati gli uomini a controllare come dovevano essere vissute e conservate. Baia Abuladze balla al suo ritmo. La 27enne georgiana è tanto affascinante quanto risoluta. Dopo aver studiato e vissuto all'estero, ha deciso di tornare alle sue radici, che si trovano nel suo villaggio natale di Meore Obcha, nella parte occidentale del Paese. Coraggiosa, piena di idee e testarda, ha iniziato ad adattare l'artigianato e la tradizione degli anziani del luogo. Trova il sostegno di suo nonno. Ha fondato la sua azienda "Baia's Wine" e si è affidata alla famiglia. Insieme producono 7.000 bottiglie di vino all'anno. Ora l'obiettivo è di produrne per la prima volta 10.000, coltivate con metodo biologico, senza fertilizzanti chimici e maturate negli antichi quevris, vasi di argilla affondati nel terreno.
Baia è ancora fiducioso. Ma il tempo deve resistere e lei deve trovare un numero sufficiente dei pochi quevris rimasti per conservare il vino. Imprenditori come Baia sono forieri di cambiamenti in Georgia. Cerca ponti tra il passato e il futuro e confida nelle forze degli altri. Quando il gioco si fa duro, Baia fa come la pulce e la formica della sua favola preferita: Per portare la sua amica da una riva all'altra, la pulce mobilita l'aiuto di tutti gli animali, grandi e piccoli. Così superano l'ostacolo.
Nel 2050 Riesling avrà ancora il sapore di Riesling? Il cambiamento climatico sta causando problemi alla vite e all'uva. Il "piano b" mostra come i viticoltori stiano cercando un modo per salvare il loro vino e allo stesso tempo il clima. Il documentario "Edler Tropfen. Il vino di domani" di Cornelia Schulze e Thomas Mudersbach. I vigneti soffrono per il caldo estremo e le piogge torrenziali. Allo stesso tempo, la produzione di vini pregiati provoca gas serra che contribuiscono al riscaldamento globale. Il mondo del vino e gli scienziati sono alla ricerca di soluzioni a questo dilemma.
Il direttore della tenuta Ralf Bengel è responsabile della tenuta vinicola "Schloss Vollrads", famosa in tutto il mondo, nel Rheingau. Da 27 generazioni, gli aristocratici signori della tenuta, la famiglia Greiffenclaus, coltivano un unico vitigno: il Riesling. E dovrebbe rimanere così. Ma le condizioni climatiche estreme stanno attaccando le piante. Per questo motivo il gestore della tenuta sta collaborando con i ricercatori della vicina Università di Scienze Applicate di Geisenheim. Il loro obiettivo è ambizioso: creare piante di Riesling in grado di resistere ai cambiamenti climatici.
La viticoltrice siciliana Arianna Occhipinti si affida esclusivamente alle forze della natura. Non irriga le sue piante e confida che mettano radici sempre più profonde fino a raggiungere l'acqua del terreno. E tutto questo nel sud dell'Europa, dove la scorsa estate è stata misurata una temperatura record di 48,8 gradi Celsius. Ciononostante, produrre il loro vino naturale senza alcun additivo paga - per loro e per l'ambiente. Il viticoltore Franz Wehrheim, nel Palatinato, persegue l'obiettivo di produrre vino in modo completamente neutrale dal punto di vista climatico. Si avvale del supporto della consulente di gestione Helena Ponstein. Lei sa come le aziende vinicole possono migliorare la loro impronta di carbonio, ad esempio per quanto riguarda l'imballaggio. Questo è responsabile di oltre la metà delle emissioni di CO₂ nella produzione del vino.