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Con la nuova legge sul vino, i livelli di classificazione VDP di Erste Gewächs e Großen Gewächs si aprono per la prima volta a tutte le cantine tedesche - oltre al tradizionale vino cru. Il presidente della VDP Steffen Christmann spiega le opportunità, i rischi e i problemi in un'intervista con Kristine Bäder: "Ci aspettiamo che ci siano dei cambiamenti".Per lei, la nuova legge sul vino contiene aspetti che considera positivi?
Christmann: Secondo me, gli amanti del vino hanno fondamentalmente difficoltà a orientarsi. Anch'io mi sento allo stesso modo. Nella mia cantina privata, a volte devo scrivere sulle bottiglie i prezzi dei vini dei miei colleghi viticoltori per sapere a quale livello appartiene un vino con un nome di fantasia. Regioni come la Borgogna ci hanno mostrato come farlo in modo più chiaro. Lì, dal semplice Bourgogne ai vini del Village ai Grands Crus, sai cosa aspettarti. Nella vecchia legge del vino con i livelli predicati, questo era concepito allo stesso modo, fino a quando si potevano comprare vini Spätlese per 1,49 euro e per 499 euro. La nuova legge sul vino offre certamente ai consumatori la possibilità di orientarsi.
