Ieri sono tornato da un tour del vino di quattro giorni attraverso il Rheinhessen. Oggi, le memorie di Carl Zuckmayer "Als wär's ein Stück von mir" sono sulla mia scrivania. Ispirato dal villaggio vinicolo di Nackenheim - luogo di nascita dello scrittore - cerco nella mia biblioteca "Fröhlicher Weinberg", l'opera teatrale in cui viticoltori, barcaioli e piccoli borghesi sono ritratti in modo socialmente critico. Non trovo il libro, ma sfoglio la biografia dell'autore, che ha scritto nel 1966, dieci anni prima della sua morte. Vi trovo una bella descrizione di ciò che ho incontrato, vissuto e sentito intensamente per quattro giorni in una regione che conoscevo poco: un paesaggio memorabile con molte viti.
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| Sulla strada in Rheinhessen - attraverso prati verdi e colline coperte di viti |
La zona mostra un carattere estremamente semplice e sobrio nella sua forte e solare fertilità. Le viti sono ordinate e ben educate, gli alberi da frutta disposti in filari, tutto il terreno è agricolo, e solo la lucentezza rossastra della pelle della terra tradisce qualcosa del suo segreto sangue caldo, del suo temperamento castigato". Sì, è proprio questo paesaggio che mi ha affascinato, anche se, come scrive Carl Zuckmayer, è rimasto "sereno e poco esigente" di fronte all'agitazione storica per secoli. Come amante del vino, difficilmente ci si reca in una regione vinicola per il paesaggio, ma piuttosto per conoscere i vini e i viticoltori, per visitare le cantine, per gustare il vino in luoghi autentici. Per questo motivo, anche noi ci siamo recati in Rheinhessen, abbiamo preso le nostre stanze nell'"Himmelacker" della cantina Storr a Dautenheim e abbiamo visitato cinque delle cantine più famose della zona.
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| "Zum Himmelacker" alla cantina Storr di Dautenheim. Un tipico hotel per viticoltori |
Lo ammetto, più di tutte queste lunghe visite ritualizzate alla fattoria, due cose mi hanno toccato: il paesaggio e gli incontri - per lo più notturni - con il padre vignaiolo "Storr" - il "vecchio signore" della cantina - che sa descrivere la vita quotidiana di un vignaiolo renano-assiano - davanti a un bicchiere di vino - in modo appropriato, succinto, nodoso, ma anche astuto.
L'ultima sera, è già passata la mezzanotte, torniamo da una degustazione all'albergo del vinaio. Padre Storr è ancora in piedi. Ci sediamo a un tavolo nel grande cortile - sotto il cielo aperto - e apriamo altre due bottiglie che abbiamo portato con noi: veri Borgogna. Il commento dell'enologo: "non male - ben fatto - il secondo vino era il migliore....". Ma poi scompare in cantina, con la frase: "Prendo qualcos'altro che nessuno vuole più bere" e torna con una polverosa bottiglia da 0,5 litri - senza etichetta. "Proviamo!". Coraggioso, penso, servire un altro vino locale dopo i due Borgogna piuttosto quotati, un rosso che non può nascondere una certa età. Mettiamo i nostri nasi, che sono stati particolarmente provati da più di 25 vini questa sera, nel bicchiere. Prendiamo piccoli sorsi, cerchiamo di far circolare il vino nella nostra bocca, di trattenerlo nel nostro palato, di determinare il vitigno, l'annata e, soprattutto, il piacere. Quasi senza speranza, in questo momento, in queste circostanze.
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| Padre Storr in uno degli incontri notturni sul vino |
Eppure, sono in qualche modo commosso, colpito, preso dal mio amore per il vino. Non nel modo del solito "wow" quando c'è qualcosa di veramente grande nel bicchiere e l'enologo, con il quale eravamo ospiti solo un'ora prima, avrebbe esclamato: "roba davvero forte", no, impressionato dalla presenza, dall'onestà, dalla sostenibilità di un "piccolo vino" che mostra chiaramente la firma dell'enologo, le tracce del terreno, l'espressione di un paesaggio, la volontà di fare qualcosa di molto speciale. Il vino è "solo" un Portugieser. Ma uno molto speciale. Nel 2002, in occasione della prima dello spettacolo di danza "Die gefiederte Schlange" (Il serpente piumato) di Michaela Isabel Fünfhausen, che ha debuttato nel granaio teatro della cantina, è stato appositamente pressato, imbottigliato, etichettato e offerto al pubblico.
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| Etichetta del vino |
Improvvisamente sento, sperimento, che un vino non può solo portare piacere (da premiare con punti), ma nel migliore dei casi trasmette anche un pezzo di cultura che può essere vissuto. Il quarto d'ora che abbiamo passato a bere questo vino alla fine del nostro viaggio in Rheinhessen è diventato per me un punto culminante. Ho il sospetto che l'enologo l'abbia percepito, perché alla fine mi dà la preziosa etichetta, che non è attaccata alla bottiglia, ma è rimasta accanto alle ultime bottiglie come ricordo, con le parole: "custodisci! Questo lo farò, perché rimane per me il simbolo di un incontro, non principalmente con vini preziosi e viticoltori molto lodati, ma con un paesaggio in cui - buono e anche non tanto buono - si fa il vino. Con un paesaggio e la vita quotidiana delle persone incorporate in esso, compresi i viticoltori, che sono modellati dal paesaggio. Anche durante il viaggio da Magonza alla regione vinicola lo percepisco - probabilmente inconsciamente - perché scatto instancabilmente dalla macchina, scatto dopo scatto, foto dopo foto, catturando impressione dopo impressione.
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| Sulla strada: click% click% click. Impressioni catturate |
Questo in un momento in cui non ho ancora idea se scriverò mai qualcosa su questo viaggio. Ma ora, dopo il viaggio, mi è chiaro: è il paesaggio il soggetto della rubrica. Sfoglio i siti web pertinenti e leggo: "Le peculiarità dei vini renano-essiani risultano dall'interazione tra viticoltore, suolo, clima e rilievo. Questo è esattamente ciò che ho portato via da Rheinhessen e che ora sto cercando di mettere in parole. Quello che prima potevo definire solo geograficamente, il triangolo tra Worms, Mainz e Bingen, per così dire, è diventato per me un "paese del vino". Non tanto per i vini, quanto per la particolarità del paesaggio, incorniciato dalla boscosa catena di bassa montagna, caratterizzata da verdi colline e altipiani coltivati a vite e spesso dominata dagli eleganti e moderni mulini a vento utilizzati per generare energia.
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| Vines% Vines% dominato da eleganti "mulini a vento" moderni. |
E poi il contrasto sul Reno, il fronte del Reno, con i suoi ripidi pendii di arenaria, calcare e ardesia, il "pendio rosso" di argilla rossa. Oppenheim, Nierstein, Nackenheim. Precisamente dove si trova la "vigna allegra", alla quale Carl Zuckmayer ha posto un monumento letterario. Il modello per una trama immaginaria era il vigneto di Gunderloch, dove la famiglia Hasselbach è già alla settima generazione. Dove la piccola Anna-Stefanie è amorevolmente accudita dalla nonna, anche quando gli amanti del vino - quasi degli intrusi - arrivano senza preavviso.
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| Nel "pendio rosso" sopra il Reno |
Solo quando ti trovi in cima, sopra il Reno, capisci quello che Carl Zuckmayer ha scritto una volta: "Nascere su un torrente, crescere nell'incantesimo di un grande fiume, è un dono speciale.... Sono i ruscelli che portano i paesi e mantengono la terra in equilibrio.... Essere nella corrente è stare nella pienezza della vita".
Sinceramente
Tua/Tuoi