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Il turismo del vino è stato colpito dalla pandemia più di qualsiasi altro settore. Ora deve reinventarsi. Markus Blaser ha cercato l'esempio della regione pionieristica della Toscana, in futuro: le esperienze vinicole sostenibili, sane ed emozionali saranno probabilmente in primo piano in futuro.

Nell'anno precedente la pandemia, l'enoturismo in Italia era al suo apice: secondo le stime dell'osservatorio "Turismo del Vino" dell'associazione nazionale Città del Vino, nel 2019 circa 15 milioni di persone hanno partecipato a una degustazione, a una visita guidata in cantina o in un vigneto, oltre che ad altri eventi, o hanno pernottato nelle cantine. In questo modo hanno generato un fatturato di 2,65 miliardi di euro, con un aumento rispettivamente del sei e del sette per cento rispetto alla tendenza alla stabilità dei livelli degli anni precedenti.

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