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Per la prima volta, un Château classificato ha raccolto le varietà di uva bianca Marsanne, Rolle, Roussanne e Viognier. Château d'Issan***, terzo cru a Margaux, ha deciso, dopo analisi del suolo e degustazioni nel 2021, di creare un vigneto sperimentale con queste varietà in quattro parcelle. Come racconta il Direttore Tecnico Eric Pellon, le varietà selezionate si sono dimostrate meno suscettibili alla peronospora rispetto al vicino Merlot: "Abbiamo scoperto solo poche macchie sulle foglie".
In totale sono stati raccolti 15 ettolitri di vino. Dopo la fermentazione, sarà invecchiato in diversi contenitori di maturazione, come botti di legno di dimensioni diverse e un uovo di ceramica. Quest'ultimo dovrebbe enfatizzare soprattutto gli aromi fruttati del vino. Il vino, chiamato "Jardin d'Issan", sarà presentato durante la settimana En-Primeur nell'aprile 2025 e successivamente venduto come Vin De France. Se avrà successo, Château d'Issan prevede di piantare ulteriori varietà di uva bianca.
(al / Fonte: vitisphere)