|
|
Uno studio su larga scala condotto dall'Università Agraria dello Yunnan in Cina ha scoperto le origini del vino e della viticoltura. Secondo lo studio, la vite selvatica si sarebbe divisa in due linee genetiche principali circa 200.000 anni fa, una nell'Eurasia occidentale, nell'attuale Portogallo e Spagna, e l'altra nell'attuale Israele e Turchia.
Secondo lo studio, i contadini che migravano dall'Asia occidentale alla Penisola Iberica avrebbero portato con sé uva da tavola, che hanno incrociato con le viti selvatiche locali lungo il percorso. I primi incroci hanno dato origine all'uva moscato nella regione intorno a Israele e alla Turchia. Dopo l'addomesticamento delle prime uve, avvenuto circa 11.000 anni fa, si sono sviluppate le diverse varietà che si trovano oggi nei Balcani, in Italia, Francia e Spagna.
Tuttavia, secondo l'esperto, è praticamente impossibile ricondurre le attuali varietà di uva a specifiche aree o Paesi in cui i loro antenati erano originariamente coltivati. Poiché gli agricoltori hanno incrociato uve da tavola e da vino domestiche e selvatiche e hanno incrociato la prole con i genitori, è difficile costruire un albero genealogico delle varietà d'uva, soprattutto perché molte varietà meno adatte si sono estinte. Nello studio, un team di ricercatori di 16 Paesi ha analizzato 2.503 viti da tavola domestiche e 1.022 viti selvatiche.
(al / fonte: drinksbusiness)