|
|
La vendemmia nella DOC Prosecco italiana sta mettendo i produttori di buon umore. La qualità delle uve è "quasi perfetta", si rallegra Stefano Zanette, presidente del Consorzio Prosecco DOC. Le uve sono fisiologicamente mature con tutti i componenti necessari per un ottimo prosecco. Da qualche giorno, fa più fresco nella zona di coltivazione di 24.500 ettari, inoltre, piove. Inoltre, si è raffreddato fortemente di notte. Questo ha creato condizioni ottimali per l'ultima fase prima del raccolto. Quindi, i viticoltori si aspettano una delle migliori annate di sempre con frutta fine e un eccellente profilo acido, ha detto Zanette. L'inizio della vendemmia nel Prosecco DOC è imminente.
(uka / Foto: Henkell & Co)