Jean-Michel Comme, direttore tecnico del Bordeaux Château Pontet-Canet, che lavora in modo biodinamico, vuole lasciare l'azienda dopo 31 anni. Secondo un rapporto del quotidiano regionale Sud-Ouest, il 56enne vuole occuparsi della sua tenuta vinicola insieme a sua moglie. Dal 1989, Comme, insieme alla famiglia Tesseron, ha introdotto il metodo di lavoro biodinamico, rendendo così la tenuta Cinquième Grand Cru uno dei più importanti châteaux biodinamici della regione del Bordelais.
(uka)