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Una nuova invenzione fornisce agli acquirenti di vini di lusso informazioni sulle condizioni di conservazione. Il termometro senza batteria "Beaucarnea" registra le condizioni termiche per tutto il periodo di conservazione. Questo sviluppo, denominato con precisione "Indicatore di temperatura estrema con attivazione non reversibile per bottiglie di vino", ha recentemente vinto una delle 16 medaglie d'oro al concorso per inventori Concours Lépine di Parigi.
Secondo l'omonima azienda, si tratta di "una capsula che viene sigillata nella foratura di ogni bottiglia di vino e registra in modo irreversibile le temperature a cui la bottiglia è esposta". La capsula, che funziona in modo puramente meccanico, si ispira al mestiere dell'orologiaio. Se un vino è esposto a temperature estreme o a sbalzi di temperatura per diverse ore, ciò ha un effetto negativo sulla sua capacità di invecchiamento. L'invenzione si rivolge alla nicchia dei vini molto costosi e dovrebbe fornire agli acquirenti, soprattutto nel mercato secondario, informazioni affidabili sulle condizioni di conservazione e trasporto anche a distanza di decenni.
La capsula, che viene sigillata a ultrasuoni nella foratura di ogni bottiglia, non può essere riutilizzata perché altrimenti non si potrebbe garantire l'accuratezza delle registrazioni. Tuttavia, è composta solo da plastica e metallo a base biologica, che possono essere separati dal vetro della bottiglia nell'impianto di selezione, ed è riciclabile insieme alla bottiglia.
Il prezzo non è ancora stato fissato, ma si dice che sarà trascurabile per i vini superiori a 100 euro. L'invenzione è in fase di prototipo e viene commercializzata già prima dell'inizio della produzione in serie. Sono già stati firmati contratti preliminari con due cantine della Côte de Nuits in Borgogna. Beaucarnea sta progettando ulteriori applicazioni nell'industria medica, chimica e alimentare.
(al / fonte: vitisphere)