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Entro la metà del secolo, potrebbe essere possibile produrre vini fermi di alta qualità da Chardonnay e Pinot Nero in molte aree dell'Inghilterra e del Galles. Questo è il risultato di uno studio di Alex J. Biss e Richard H. Ellis dell'Università di Reading, pubblicato sulla rivista OenoOne della Società Internazionale di Viticoltura ed Enologia (IVES). Finora queste varietà sono state utilizzate per i vini spumanti; per i vini fermi, attualmente è troppo fresco.
I due ricercatori hanno applicato un modello per lo Chablis alla Gran Bretagna, tenendo conto delle proiezioni dei cambiamenti climatici fino al 2059. A tal fine hanno utilizzato tre indici: la temperatura media da aprile a settembre, la temperatura minima media a settembre e le precipitazioni totali da giugno a settembre.
Secondo questi dati, in questo periodo lo Chardonnay fermo di alta qualità dovrebbe essere in grado di maturare nell'Inghilterra orientale e sud-orientale, mentre il potenziale aumenta notevolmente nell'Inghilterra centrale. Entro la metà del secolo, oltre il 40% dei terreni del Regno Unito potrebbe essere adatto allo Chardonnay dal punto di vista climatico. Tuttavia, il modello non tiene attualmente conto di eventi estremi come gelo, grandine o attacchi fungini. Gli autori raccomandano quindi di piantare cloni adatti sia ai vini spumanti che a quelli fermi. Ciò consentirebbe una maggiore flessibilità e resilienza, almeno nelle aree più idonee dell'Inghilterra. È sorprendente notare le somiglianze tra il modello e le condizioni favorevoli allo Chardonnay osservate in alcune regioni del Regno Unito nel 2018.
(al / OenoOne; foto: Wines of Great Britain)