L'influente viticoltore borgognone Michel Lafarge di Volnay, proprietario del Domaine Michel Lafarge, è morto qualche giorno fa all'età di 91 anni. Lafarge è considerato come uno dei pionieri del successo dei vini di Borgogna dopo la seconda guerra mondiale. Fu uno dei primi viticoltori con piccole cantine in Borgogna che imbottigliavano i propri vini e li vendevano all'estero. Sotto la sua gestione, e dal 1978 in poi, sotto quella di suo figlio Fréderic, il domaine si è sviluppato fino a diventare uno dei più rinomati della Côte de Beaune. Michel Lafarge lavorava nell'azienda di suo padre dagli anni '40.
Molto presto, l'astuto ma sempre modesto viticoltore ha iniziato a fare a meno dei pesticidi nei suoi dodici ettari di vigneti. Più tardi, si è fatto certificare come biologico e poi ha cambiato la coltivazione secondo le direttive Demeter della biodinamica.
Il lavoro di Lafarge è continuato da suo figlio Fréderic e da sua moglie Chantal e dalla loro figlia Clothilde.
(uka)