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L'enologo svizzero della Mosella Daniel Vollenweider **** è morto di cancro la scorsa settimana. Dopo aver studiato presso il Centro di Viticoltura di Wädenswil, ha fatto pratica presso la cantina Georg Fromm in Svizzera e con il Dr. Loosen sulla Mosella, tra gli altri. Nel 2000, con pochi mezzi propri, ha fondato la sua piccola cantina a Traben-Trarbach con l'estrema vigneti a forte pendenza nella Wolfer Goldgrube. La prima collezione dell'annata 2001 ha già fatto scalpore. Da allora, Vollenweider si è affermata nel gruppo dei migliori produttori di vino della Mosella. I compagni ricordano il vento fresco e il nuovo stile che ha portato nella regione. Dal 2019 gestisce la cantina di sei ettari insieme a Moritz Hoffmann.
(al / Fonte: Editore; Foto: Cantina Vollenweider)