|
|
Vinea Wachau festeggia il suo 40° anniversario. L'associazione di tutela della zona con il nome "Vinea Wachau Nobilis Districtus" è stata fondata il 17 agosto 1983 da Wilhelm Schwengler, direttore dell'attuale Domäne Wachau, e dai viticoltori Franz Prager, Josef Jamek e Franz Hirtzberger. Il lavoro dell'associazione, che inizialmente contava 24 membri, ha favorito in modo significativo lo sviluppo della regione vinicola. Nel 1984, ad esempio, i vini della Wachau sono stati classificati in tre categorie che hanno ottenuto un alto riconoscimento: Steinfeder, Federspiel e Smaragd. Possono essere etichettati solo dagli attuali 200 membri dell'associazione, che coltivano circa 1.000 ettari di vigneti. Circa il 35% di questi sono vigneti a forte pendenza.
Vinea Wachau rappresenta le cantine e i proprietari di taverne di vino, così come le cantine più grandi e rinomate e la cooperativa Domäne Wachau. "La Wachau vive grazie al fatto che un gran numero di piccole cantine continua a coltivare la viticoltura a terrazze. Il valorizzazione per l'artigianato, la qualità, il pensare per generazioni e il senso di comunità sono le nostre forze trainanti", spiega il presidente Emmerich Knoll jun.
All'inizio degli anni 2000, l'associazione ha definito i suoi principi per la produzione di vino naturale nel suo "Codex Wachau": sono vietati l'arricchimento, la concentrazione o l'aromatizzazione dei vini e la vendemmia manuale è obbligatoria per le cantine. "Oltre alla questione della qualità, c'è anche una questione filosofica: la vite vale la pena di essere vendemmiata a mano?", spiega Emmerich Knoll. Secondo l'associazione, a partire dall'annata 2023, la certificazione "Austria sostenibile" è obbligatoria per tutte le cantine che utilizzano Steinfeder, Federspiel o Smaragd.
Leggi di più:
Wachau: Monumenti del vino bianco e patrimonio culturale mondiale
(uka / Fonte: Vinea Wachau)