Situata a sud di Vienna, Thermenregion è una delle zone vinicole più antiche e rinomate dell'Austria. La ricca storia e le varietà di uve autoctone rendono la zona unica.
I vigneti di Thermenregion si estendono a sud di Vienna lungo le pendici del Wienerwald. Lontano dai confini della città, la maggior parte dei vigneti si trova sulla catena di colline degli ultimi contrafforti delle Prealpi a sud di Baden. Nella pianura del bacino viennese chiamata "Steinfeld" si trovano i vigneti di Tattendorf e Teesdorf.
L'area viene spesso definita la "Borgogna dell'Austria". La gamma di vitigni e la topografia suggeriscono questo paragone, ma i viticoltori della zona preferiscono essere percepiti come indipendenti. Con i vitigni autoctoni Rotgipfler e Zierfandler, infatti, la zona vanta due specialità uniche che contribuiscono al profilo della regione. Il classico "Gumpoldskirchner Cuvée" ha consolidato la fama di questo luogo. Tuttavia, il Zierfandler è chiamato "Spätroter" dal colore dei suoi acini maturi e il vino è chiamato "Spätrot-Rotgipfler".
Il nome Thermenregion si riferisce alle sorgenti termali sulfuree di Baden, Bad Vöslau e Bad Fischau, già note ai Romani 2.000 anni fa. I legionari romani di stanza negli accampamenti di Carnuntum e Vindobona portarono con sé viti e conoscenze sulla viticoltura.
La zona era apprezzata anche nel Medioevo, non da ultimo per i suoi vini: il villaggio di Gumpoldskirchen era proprietà privata della dinastia regnante dei Babenberg. Nel 1141 il margravio Leopoldo IV donò il castello di caccia di Thallern al monastero cistercense di Heiligenkreuz. I monaci riconobbero le somiglianze della zona con i dintorni del loro monastero madre di Cîteaux, in Borgogna. Portarono con sé tecniche e varietà d'uva che ancora oggi danno forma alla viticoltura. Nel 1180, il monastero di Melk acquistò dei vigneti a Gumpoldskirchen. Allo stesso tempo, è documentata anche la viticoltura nei pressi di Wiener Neustadt.
Nel XVI secolo, il cronista Johannes Rasch descrisse il "Wienergebirg", che comprende l'attuale Thermenregion, come la migliore zona vinicola dell'Austria. Ancora oggi, i vini sono ricercati per la loro maturità, potenza ed eleganza. Infine, la viticoltura beneficia della sua posizione periferica tra le influenze climatiche alpine e pannoniche, con estati calde, autunni secchi e 1.800 ore di sole all'anno. Una fresca brezza scende dalle pendici del Bosco Viennese anche nelle serate estive più calde, e il costante movimento d'aria permette alle uve di asciugarsi rapidamente dopo la rugiada o la pioggia.
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L'Anninger, alto 683 metri, domina il paesaggio per chilometri. Insieme alle colline che lo circondano, è l'ultima propaggine delle Prealpi. I depositi di un antico mare, risalenti a oltre 14 milioni di anni fa, sono costituiti da calcare. Su di esso si trovano spesso materiali argillosi a grana fine, ghiaia e sabbia con un alto contenuto di calcare e resti di conchiglie, lumache e altre creature marine. I ritrovamenti di fossili non sono rari. I migliori vini bianchi provenienti da terreni calcarei trasmettono ancora un'idea di brezza marina salata. I pendii boscosi si fondono con la pianura del Bacino di Vienna, caratterizzata da influenze climatiche pannoniche e da terreni di ghiaia fluviale depositati durante il periodo freddo.
L'area è quindi divisa in due zone di coltivazione: Perchtoldsdorf, Mödling, Gumpoldskirchen, Pfaffstätten, Baden, Guntramsdorf e Traiskirchen tendono a concentrarsi su varietà di vino bianco come Rotgipfler, Zierfandler, Pinot Bianco, Chardonnay e Neuburger. I centri del vino rosso sono Bad Vöslau, Sooß, Tattendorf e Teesdorf, dove l'accento è posto su Pinot Nero, St. Laurent e Zweigelt, ma anche sul Blauer Portugieser, che qui viene chiamato "Vöslauer".
Con l'introduzione della DAC Thermenregion nel maggio 2023, tutte le 18 regioni vinicole dell'Austria hanno ora una denominazione di origine protetta. Una caratteristica particolare è che sono state create comunità vitivinicole al di là dei confini politici locali, il che dovrebbe aumentare la competitività. I vini locali di Thermenregion hanno come denominazione di origine Perchtoldsdorf, Gumpoldskirchen, Tattendorf, Wiener Neustadt e Bad Vöslau. A partire dall'annata 2023, ad esempio, i vini dei comuni politici catastali di Pfaffstätten, Traiskirchen, Guntramsdorf e Mödling potranno essere commercializzati con la denominazione "Thermenregion DAC Gumpoldskirchen". Il sito Thermenregion DAC si basa sulla piramide di origine a tre livelli (in ordine crescente:
Gumpoldskirchen, con il suo castello, è una delle città principali della regione
OEWM WSNAIl benessere è una delle attività più importanti per il tempo libero in una zona con terme. Al salone letterario estivo nelle terme classiciste di Bad Vöslau si tengono letture di attori di alto livello, spesso seguite da un tuffo in acqua. Baden, Mödling e Berndorf offrono una varietà di teatri comunali e dimostrano che già la società imperiale e reale amava trascorrere del tempo qui. È possibile seguire le orme di famosi compositori presso la Casa di Arnold Schönberg a Mödling o su uno dei numerosi sentieri escursionistici di Beethoven. Alla fine dell'estate è possibile percorrere 15 km - o un tratto - del Genussmeile tra Mödling e Bad Vöslau, dove 80 viticoltori accolgono gli escursionisti.
Per un'attività all'aperto più moderata, Baden offre il Festival La Gacilly, il più grande festival di fotografia in Europa. Chi preferisce stare al chiuso può tentare la fortuna nel magnifico casinò. Il vino e la cultura di Heurigen sono presenti ovunque. Grazie a un tour gastronomico organizzato, potrete conoscere la zona in modo più approfondito. Da non perdere il monastero cistercense di Heiligenkreuz, i cui monaci hanno sbancato le classifiche internazionali qualche anno fa con le corali gregoriane, e la tenuta di Thallern, che comprende la cantina regionale vicino a Gumpoldskirchen. Fare il bagno, passeggiare, andare in bicicletta, lasciarsi ispirare e poi gustare i vini con la classica cucina viennese, la selvaggina, il pollame selvatico o anche con piatti dell'Estremo Oriente: Questo è il modo di vivere di Thermenregion.