C'era una volta un'isola, lontana dal resto del mondo del vino. C'erano poche vigne, per lo più di Müller-Thurgau. Ma poi, circa 40 anni fa, una persona di nome David Hohnen arrivò in una baia ben precisa di quest'isola e iniziò a produrre vino. La baia si chiamava Cloudy Bay, l'isola Nuova Zelanda e il vitigno scelto da Hohnen era il Sauvignon Blanc. Il resto è storia.
Nel 1985, Hohnen presentò per la prima volta il suo Cloudy Bay Sauvignon Blanc alle degustazioni in Europa e negli Stati Uniti. I critici ne furono entusiasti. Perché il vino aveva un sapore completamente diverso da tutto ciò che si conosceva di questo vitigno. Di solito proveniva dalla Loira e aveva uno stile piuttosto spartano. Il Cloudy Bay, invece, era - ed è tuttora - un pezzo di edonismo di facile beva che sa di uva spina, lime, frutto della passione e papaya.
Il top sommelier Maximilian Wilm (©Per Kasch)