Nessuna delle 20 colonne ha scatenato così tante reazioni come il mio "Addio a Bordeaux"; e nessuna è stata cliccata così spesso in così poco tempo, ventimila volte. Quando riassumo le lettere all'editore, le mail private, la discussione animata nel forum, diventano visibili tre diversi punti di vista.
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| Mito Bordeaux: tramonto sull'Oceano Atlantico |
Ci sono tutti quelli che vogliono confortarmi (e consolarsi!): "...posso ben capire come appare in te. La grande depressione bordolese si è impossessata anche di me..." E molte consolazioni finiscono in dimensioni filosofiche: "Dove va l'amore quando se ne va?" Sì, se lo sapessi? Forse quelli che ora suggeriscono alternative possono aiutare: "...via nel sud della Francia, a caccia di tesori...". Sono già nel sud della Francia, con tutto il mio cuore, come persona molte settimane all'anno. Potrei anche osare di barare con un "...viaggio in Piemonte e Borgogna, ma per favore attenetevi ai classici, perché almeno quelli non sono viaggi di una notte che rimpiangete...."
Un terzo gruppo invoca senza ritegno le "sacre leggi" del mercato "...la domanda è estremamente alta rispetto all'offerta = i prezzi salgono alle stelle" È così che va in questo mondo e nel suo ordine ben collaudato: "...il tre per cento della classe superiore è sempre stato prodotto dal capitalismo...."
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| Pubblicità per "Bordeaux 2005":Mito Bordeaux |
No, non mi sto lamentando di non far parte di questa "classe superiore". Anche se finora ho immaginato di partecipare almeno un po' "bordolese". Sogni effimeri dell'uomo, inevitabilmente associati a grandi o piccoli atterraggi di fortuna!
A quanto pare, molti amanti del vino si sentono allo stesso modo, perché vengo accolto, "...benvenuto nel club, non ho mai potuto permettermi questi vini prima..." Come persona dei media, so fin troppo bene che i "sogni" possono essere commercializzati bene. I sogni diventano miti, mito: Bordeaux è uno di questi. Secondo il mitologo americano Joseph Campbell: "Il materiale del mito è il materiale della vita, dei nostri corpi e del nostro ambiente" I miti sono potenti, vivono a lungo, non vengono quasi mai messi in discussione, spesso sembrano anarchici - eppure sono mortali.
Anche il mito di Bordeaux è mortale. Si basa su molte leggende e fatti. Per esempio, si dice che sia "l'epitome e il metro di giudizio per il vino di qualità in tutto il mondo", dice la pubblicità. Sparito: il Bordelais ha perso da tempo questo mito (o almeno lo condivide con altre regioni vinicole!).
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| Elaborazione del vino negli Châteaux: "Haut-Brion" |
Oppure, c'è anche il mito delle generazioni di viticoltori che da secoli producono grandi vini dalla loro terra. Sparito: almeno nel caso dei grandi crescenti che sono alla base del mito di Bordeaux. Lì, le forze finanziarie e del capitale hanno preso posto da tempo.
O il mito del bel paesaggio vinicolo, della natura che lascia maturare il vino al massimo piacere. Sparito: senza vinificazione high-tech, la natura è "lavorata" in modo clinicamente pulito. E dove c'è ancora un po' di paesaggio, strade e autostrade si estendono in mezzo al paesaggio vinicolo.
Oppure: il mito del "castello" signorile (Châteaux, nel senso comune). Lì, i magnifici edifici simili a castelli erano testimoni della grandezza e dell'importanza dei più famosi viticoltori di Bordeaux. Andato: Quasi nessuno di questi edifici è ancora abitato, molti sono fatiscenti, altri sono stati abbelliti e utilizzati per la rappresentazione.
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| Mito del vino: valore commerciale intorno ai 6'000 |
Eppure è il mito di "Bordeaux" che continua a muovere il mondo del vino. Anche se alcune cose sono fatiscenti e in rovina. Il mito non è la verità. Nemmeno il mito di Bordeaux. Il fatto che sopravviva è dimostrato dal grande interesse e dalle reazioni di molti lettori della rubrica.
Nel Bordelais, tuttavia, le forze si rimodellano in un nuovo mito, quello dell'"inaccessibilità". Dopo il potere, è probabilmente il mito più affidabile del nostro tempo. Bere un "Pétrus" una volta nella vita, conservare qualche bottiglia di "Ausone 2005" in cantina, aspettare che il Latour 2005 maturi..... Tutto questo è quasi irraggiungibile per l'amante del vino che non appartiene alla "classe superiore". Così Bordeaux ha appena ottenuto un nuovo mito: prezzo di mercato chiamato! Sì, aumenta gli affari (molti dei valori bordolesi più alti sono già esauriti!) e sostituisce ciò che il mito del terroir, della regione vinicola, del viticoltore, della natura ecc. ha perso nel Bordelais.
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| Un castello da favola? Pichon-Longueville Barone |
C'è poco da dire contro questo. Solo: i miei miti non lo sono (più)! E poiché amo il vino - non il valore del vino - continuerò a scrivere una rubrica sul vino, a bere un buon vino ogni giorno (compreso il Bordeaux!) e a credere nei miti. Anche se so che chi si affida ai miti è facilmente manipolabile.
Sinceramente
Tua/Tuoi
Peter (Züllig)