Quando gli amanti del vino fanno un viaggio, di solito si dirigono a sud. Sempre appassionato di una buona bottiglia, ho comunque preso il largo verso il punto più settentrionale del nostro continente, Capo Nord. Amo la Scandinavia, specialmente la Norvegia, la terra dei mille fiordi. Tutto è diverso: la natura, il mare, la gente, il giorno e la notte, persino il vino. Naturalmente, il vino deve essere importato, perché il clima in Norvegia non è fatto per l'uva, nonostante il riscaldamento della corrente del Golfo. Questo non fa male all'amante del vino, perché nel mondo globalizzato, i vini arrivano senza sforzo fino alla latitudine 71°10'21", il Capo Nord.
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| Vinmonopolet% una rete a maglie larghe di negozi gestiti dallo stato% dove si vendono alcolici. |
Non è il lungo viaggio che rende il vino così caro lì; è lo stato che cerca di frenare il consumo di alcol con tasse massime. Per noi, tuttavia, è una vista sconosciuta quando tutti i negozi di alimentari e i discount mancano dell'altrimenti abbondante offerta di vini e liquori. Anche il tabacco non si vede da nessuna parte. Su richiesta, tuttavia, il commesso raggiunge dietro un muro di doghe - impenetrabile alla vista - e porta alla luce un pacchetto di sigarette o un sacchetto di tabacco. Nessun problema, assolutamente legale, solo molto costoso. Per le bevande alcoliche ad alta gradazione, d'altra parte (in Norvegia queste sono già bevande con più del 4,75% di alcol in volume), non ci sono scaffali nascosti. Il vino e Superalcolici possono essere acquistati solo al "Vinmonopolet" statale o consumati in un ristorante autorizzato.
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| Un ristorante vecchio stile a Bergen - frequentato soprattutto da turisti. |
È persino vietato bere vino o persino Superalcolici su una proprietà pubblica. Per cento anni, la Norvegia (è simile negli altri paesi scandinavi) ha cercato di controllare l'alcolismo, diffuso soprattutto nel XIX secolo, con norme giuridiche restrittive. I molti piccoli e remoti insediamenti, la dura vita quotidiana di pescatori e contadini, la lunga oscurità dove il sole non appare mai per due mesi in inverno, la terra arida, la natura dura, il vento pungente e freddo nel profondo dei fiordi, tutto ciò ha contribuito a far sì che la gente affogasse troppo spesso i propri dispiaceri e le proprie difficoltà nell'alcol.
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| Villaggio di pescatori nel Trondheimsfjord% ai piedi delle nude montagne gobbe. |
Vent'anni fa, solo pochi pub avevano la licenza per servire alcolici. Quando ordinai del vino in un hotel di Bergen, mi fu portato un succo dolciastro che era ben lontano dalla definizione di vino - fermentato dal frutto della vite. Nel frattempo, molto è cambiato. La Norvegia è ora - grazie alla produzione di petrolio - un paese ricco, con reti sociali ben sviluppate, collegamenti di trasporto impressionanti e offerte di vacanze attraenti. Un'importante istituzione turistica è l'ex nave postale "Hurtigruten", che collega Bergen nel sud della Norvegia con Kirkenes nel "lontano nord".
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| Tavola imbandita sulla nave postale Hurtigrute. la carta dei vini contiene 30 vini. |
La nave impiega sei giorni per raggiungere la frontiera russa in cima, e dopo poche ore riparte per l'arduo viaggio di ritorno a Bergen. Copre circa 2500 miglia nautiche (4630 chilometri) e fa scalo in 34 porti, per lo più piccoli. "Il più bel viaggio in mare del mondo" proclama la pubblicità turistica. Giustamente, secondo me. Ecco perché il miglior vino non può attirarmi al sud ogni tanto; il desiderio della terra degli Hurtigruten e delle renne del nord è molto, molto più forte.
Il turismo ha anche portato ad un allentamento delle rigide norme sull'alcol. In quasi tutti gli alberghi, in molti ristoranti frequentati dai turisti, sia il vino che Superalcolici sono una cosa ovvia. Ma c'è un risveglio quasi amaro per gli amanti del vino. I vini sono molto costosi e la selezione è - diciamo - molto idiosincratica.
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| In viaggio con la vecchia nave postale (annata 1964). |
Ho studiato un po'carta dei vini e ho "combattuto" coraggiosamente i vini rossi dell'Hurtigruten. Tra loro non c'erano vini cattivi, ma insignificanti, solo vini turistici, provenienti da molte regioni vinicole del mondo: Francia, Italia, Spagna, Portogallo, Austria, Germania, Argentina, Cile, California.
Il "vino della nave", il vino più semplice del menu, è anche disponibile al bicchiere. Un decilitro costa circa 9 euro, la bottiglia intera 45 euro. Un prezzo orgoglioso per un vino che può essere acquistato per 7 euro in Germania. Si tratta del "Periquita" della tradizionale casa portoghese J.M. da Fonseca, che esporta vino in tutto il mondo da oltre cento anni. Si nota subito che quasi tutti i vini offerti provengono da grandi aziende di esportazione. Tra loro non c'è quasi nessun vino che sia stato imbottigliato in cantina, quasi nessun vino che raggiunga lo status di AOC.
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| Nave vino Periquita di José Maria da Fonseca% Portogallo |
Il mio amato Languedoc era rappresentato, tra tutte le cose, da un Merlot piuttosto prodotto in serie da Baron Philippe Rothschild, che costa 50 euro (in Germania può essere acquistato nei negozi per 7 euro). Certo, questi sono prezzi da ristorante. Anche se si calcola con l'alto fattore 3, è facile indovinare quanto sia pesantemente tassato l'alcol in Norvegia (l'IVA da sola è del 25% per le bevande alcoliche).
Per l'amante del vino, tuttavia, non è solo il prezzo che lo colpisce. È molto più la scelta: Vinmonopolet si occupa degli acquisti, in modo che più o meno gli stessi vini possano essere acquistati in tutti i negozi. Quasi esclusivamente "vini mercantili", che sono buoni da bere ma non hanno quasi nessun carattere individuale. Il miglior vino che mi sono regalato in questo viaggio è venuto dal Rodano settentrionale: "C" della "Cave de Claimonts" della regione vinicola di Crôzes Hermitage, un'azienda familiare che oggi coltiva circa 140 ettari (costo in Germania: 10 euro), a tavola costa circa 65 euro.
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| L'Aurora Boreale a nord del 70° parallelo |
Così, come un fanatico del vino, non ho mai dovuto fare a meno del vino durante i 12 giorni di viaggio, né ho dovuto contrabbandare qualche bottiglia nel paese nel mio bagaglio. C'era vino in ogni situazione desiderata, ma: a che prezzo e che tipo di vino? Bacco ha consegnato lo scettro a Poseidone. Ed evoca - se non si è indulgere troppo nel vino - un meraviglioso spettacolo nel cielo: l'aurora boreale. Chi si trasferisce al nord deve decidere: Bacco o Poseidone. Non si possono servire due dei.
Cordialmente
Tua/Tuoi