Confusione nella burocrazia (del vino) francese:

Titolo del 9 luglio 2008: La Francia, paese del vino, è stata detronizzata.

I rapporti di crisi sono seguiti da tentativi di spiegazione. A volte, c'è anche la consapevolezza che la qualità deve essere migliorata perché la concorrenza globale non dorme. Molto più spesso, però, si citano le restrizioni e i regolamenti, soprattutto quelli "pour raison de santé publique" (per ragioni di salute pubblica). C'è molto dietro: dal limite di alcool drasticamente ridotto per i conducenti di auto al divieto di vendere alcool ai giovani all'obbligo di dichiarare l'alcool nella pubblicità: "L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consomez avec modération" ("L'abuso di alcol è dannoso per la salute. Bevi con moderazione"). Presto questo o uno slogan simile sarà probabilmente impresso su tutte le bottiglie di vino, simile a quello che è già su tutti i pacchetti di sigarette oggi. Xavier de Volontat, capo dei "Vignerons indépendants" è convinto: "In Francia, la pubblicità del vino è molto regolamentata... Certi paesi europei non hanno questo tipo di vincoli" (In Francia, la pubblicità del vino è altamente regolamentata... alcuni paesi non hanno tali restrizioni)

Ma una causa importante della crisi del vino francese non viene quasi mai menzionata: la burocrazia. È spesso insopportabile anche per chi ama la Francia. Un'esagerata fedeltà ai regolamenti e alla lettera appare ogniqualvolta si avvantaggiano i diretti interessati.

L'enologo Philippe Dupond spiega il regolamento della denominazione Châteauneuf-du-Pape.

Prova a fare una piccola cosa velocemente in un ufficio pubblico. Senza speranza! Le ore sono da pianificare. Quando recentemente ho dovuto pagare un debito di 30 euro alla "Trésorerie" (ufficio delle imposte), cinque impiegati sedevano dietro una lastra di vetro con diversi sportelli. Guardavano impassibilmente le persone in attesa ed erano completamente occupati con i loro computer. All'unico bancone aperto, le cose erano lente. Quando finalmente è arrivato il nostro turno, la cassiera ha dovuto lavorare molto per i 30 euro: ha dovuto cercare all'infinito, riempire molti moduli e gestire siti web.

Ancora più difficile: ottenere una connessione telefonica nel nostro piccolo appartamento. Anche se ci sono molti fornitori di telefono e internet concorrenti in Francia, solo una compagnia può fornire la connessione desiderata: Arancione. Ci sono numeri gratuiti per impostare questo, ma i documenti devono essere presentati: così siamo dovuti andare di persona all'ufficio Orange più vicino. È a trenta chilometri di distanza. Lottiamo attraverso l'ingorgo stagionale. L'ufficio vendite e l'agenzia sono sorvegliati da un severo "Cerbero". Vuole vedere i documenti ufficiali, per esempio la bolletta delle tasse francesi o la ricevuta degli acquisti regolari di gas ed elettricità e naturalmente il passaporto o la carta d'identità. Abbiamo quest'ultimo con noi, ma le bollette delle tasse e dell'elettricità sono in ordine in Svizzera. La grande compagnia di comunicazioni Orange, che potrebbe stabilire la nostra identità con una sola connessione telefonica, fax o Internet, così come potrebbe confermare che siamo proprietari di un appartamento, ci rimanda indietro spietatamente: ingresso negato. Le nostre offerte di fornire i documenti più tardi, di chiamare l'ufficio delle imposte, l'amministrazione della proprietà o la banca non aiutano. E nemmeno la semplice logica che difficilmente ordineremmo una connessione per un appartamento straniero a nostre spese (abbiamo dovuto mostrare il nostro conto bancario francese) con la conseguenza dei costi. No: "Torna più tardi!

L'abbiamo fatto, tre mesi dopo. Questa volta ci hanno fatto entrare nelle "sale sacre". Anche se sapevamo esattamente cosa volevamo, la procedura ha richiesto più di un'ora. Bisognava riempire dei moduli, presentare delle conferme, dare dei dettagli, in modo che non potessimo trovare la via d'uscita dal nostro stupore. Ero preparato a dover dare anche il numero di scarpe e la misura della cintura.

Dopo più di un'ora: evviva, ce l'abbiamo fatta. Ma il modem a noleggio per la connessione a internet non è ancora arrivato dopo tre settimane. La burocrazia francese.

Vino di Château Lafon - ora "L'inclassable"

È una storia simile nel mondo del vino. La lotta delle istituzioni per le classificazioni "giuste" a Bordeaux fornisce da sola la migliore lezione visiva. Nuove classificazioni vengono create, revocate, ripristinate, sospese di nuovo. La vecchia classificazione di St-Emilion è stata appena approvata di nuovo. La situazione è simile per i Crus Bourgeois nel Médoc. A proposito, c'è un vigneto che si è chiamato "Lafon" per decenni, ma ora non può più usare questo nome (a causa di qualsiasi regolamento o reclamo). Il frustrato proprietario dell'azienda familiare di lunga data ora chiama il suo vino semplicemente "L'inclassable" (l'inclassificabile).

A St-Emilion, una parte del famoso vino da garage "Valandraud" è stato lanciato qualche anno fa come "L'interdit de Valandraud" (il proibito), come protesta contro il regolamento troppo stretto della denominazione.

La vite proibita

I regolamenti, le ordinanze, le regole, le leggi sono lì per garantire ai consumatori sicurezza, legalità e qualità. In Francia, però, più che in quasi tutti gli altri paesi vinicoli, sono diventati dei mostri che rendono la vita difficile a (quasi) tutti. I consumatori, che non sono più sicuri di ottenere davvero la migliore qualità a causa di tutte le regole e i regolamenti; i viticoltori, ai quali viene impedito di innovare e punito anche il più piccolo miglioramento; la burocrazia, che è estenuante in termini di tempo e costi. Così, il mercato diventa sempre più opaco e la nazione del vino Francia si lamenta amaramente: "détrônés par la concurrence".

Coloro che devono lottare più volte con la burocrazia francese non sono più sorpresi da questi titoli. La prima cosa che deve essere detronizzata è la burocrazia francese.

Sinceramente
Cordiali saluti
Peter (Züllig)