Ciò che colpisce per primo è il bellissimo naso. Anche prima del primo sorso, ci addentriamo nel vino. Davvero una fragranza, contenuta, rotonda, quasi sublime, soprattutto profonda e morbida. Si può dire questo di un profumo? Non lo so, non importa, ma gli aggettivi esprimono più o meno quello che percepiamo.
Un Barolo che è maturato meravigliosamente. Quello che mi stupisce di più è il fatto che la prima impressione si conferma in bocca. Questo non è sempre, e nemmeno raramente, il caso. Naso e palato non di rado trasmettono segnali diversi. Ho già riflettuto sul vino in "Drunk". All'epoca, non ho quasi notato il naso. Ma ora, probabilmente circa due anni dopo, dalla bottiglia esce qualcosa che descriverei abbastanza profanamente come grande.
Giuliano e Renato - i due figli di contadini di Corino, affittuari di una fattoria a Morro fin dagli anni '50 - imbottigliarono il primo Barolo a metà degli anni '80, adottando la filosofia del loro amico Elio Altare, ovvero ottenere una migliore qualità e struttura nei vini riducendo la raccolta. A poco a poco, i due fratelli sono saliti al vertice nel campo del Barolo, fino a dividere l'azienda nel 2005, Giuliano continuando a gestire otto ettari della tenuta originaria con sua moglie, e Renato dedicandosi soprattutto all'ulteriore sviluppo del Barolo. Tuttavia, non so come siano le annate più recenti dei due.
Quello che so è che questo '96 ha la stoffa del vino di culto. Perché non l'ho notato quando ho notato il vino per la prima volta, ben due anni fa? Non lo so. A volte un vino si sviluppa in modo ottimale in fasi decisive, a volte gli imbottigliamenti sono diversi. Ma il fattore decisivo è probabilmente l'umore, l'aspettativa e le circostanze in cui si beve un vino. Penso che questa sia spesso la chiave del piacere del vino, almeno per il signore e la signora Normalverbraucher.