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Le viticoltrici organiche tedesche Eva Vollmer e Hanneke Schönhals di Rheinhessen vogliono dare ai vitigni resistenti ai funghi (Piwis) più riconoscimento e popolarità con il loro progetto "Future Wines". In un'intervista con Kristine Bäder, spiegano perché i nuovi vitigni fanno così fatica a nel mondo del vino.

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