arte, 13.00
Il vino prospera sulle verdi colline dell'Ungheria nord-orientale. Nella vendemmia tardiva, qui si produce un vino giallo-dorato che dal XVI secolo ha guadagnato fama oltre i confini nazionali: il Tokaj. Il vino dolce servì presto come strumento diplomatico, presto come arma nella lotta per l'indipendenza e come emblema nazionale. Per secoli è stato servito alla tavola di ogni importante corte europea. Oggi Tokay racconta lo splendore dei tempi passati e la storia movimentata dell'Ungheria.
hr televisione, ore 20.15.
Scoprite il Rheingau in modo unico, dall'alto di un girocottero, remando sul Reno con un big-board o passeggiando per il Rheingau con un bicchiere di vino con il nuovo concetto "Walk like a local". Queste sono solo tre cose che Tobi Kämmerer scopre insieme al pubblico. Perché vuole scoprirlo: Cosa offre il Rheingau come regione turistica oltre ai suoi vini?
3sabato, ore 11.45.
Sei moderne contadine, un autobus d'epoca che attraversa la Renania-Palatinato e il Baden-Württemberg e deliziosi menu con ingredienti regionali: questa è la ricetta del successo di "Lecker aufs Land". Questa puntata ci porta nel Palatinato da Sonja Merkel. Sonja conosce i vini tanto quanto i bilanci. La 37enne non solo gestisce con il marito una piccola ma raffinata azienda vinicola, ma è anche presidente del consiglio di vigilanza della banca cooperativa regionale. Dopo il diploma, ha studiato gestione del commercio e poi ha lavorato come consulente di gestione sul sito settore del vino, ad esempio per sei mesi presso un'azienda vinicola in Canada. Oggi può mettere a frutto la sua esperienza nell'azienda vinicola di famiglia e nelle sue attività bancarie. Insieme al marito, ama produrre cuvée di vino con il cuore e l'anima. Questa è una tradizione in Francia, e Sonja e suo marito vogliono ispirare gli intenditori di vino anche in Germania. I due si dedicano con passione a ciò che gli piace: in cantina, ad esempio, producono un liquore a base di Dornfelder e fagioli di Arabica. La madre di due bambini ha lasciato che la sua creatività si esprimesse nel menu che serve alle cinque contadine. Il vino non viene quindi trascurato nemmeno nel suo menu e si riflette nel gusto deciso del "Boeuf Bourguignon" e nella "Trilogia in rosso" del dessert.
hr televisione, ore 10.35.
Il film presenta persone che avvicinano le peculiarità delle isole: un biologo che lavora per il Parco Nazionale dell'Arcipelago Toscano, una stilista di borse, una cantante il cui padre era una star della lirica, un apicoltore ed ex ciclista professionista e un viticoltore che coltiva il tipico vino dolce dell'Elba.
arte, ore 17.20.
Qui sono sbarcati greci, egiziani, romani, ottomani e inglesi. E oggi anche il reporter Sineb El Masrar. Prima si reca sui Monti Troodos e incontra l'enologo Lefteris Mohianakis e sua moglie Kristina, che qui hanno realizzato il sogno di una vita. Il Sineb assaggia il premiato vino da dessert della coppia greco-cipriota.
ARD-alpha, ore 18.40.
È decorativa, fa ombra e, con un po' di abilità, produce ogni anno uva gustosa: Se volete piantare delle viti, potete tentare la fortuna nel nord della Germania.
ZDF, ore 22.15.
La catena montuosa più lunga del pianeta si estende lungo la costa occidentale del Sud America. Le Ande attraversano sette Paesi e formano un cosmo a sé stante con tradizioni millenarie. Nella provincia argentina di Jujuy, Claudio sogna di creare il miglior vino rosso del mondo a 3.600 metri nella cantina più alta del mondo, nascosta in una vecchia miniera. "Dal grembo di Pacha Mama, la Madre Terra", come dice Claudio. "Qui il vino è nel silenzio, nella tranquillità, è l'essenza della pace".
hr televisione, ore 10.05.
Dopo il massiccio calo delle presenze turistiche dovuto alla Corona, dalla primavera del 2020 l'Alto Adige si sta dedicando a un intenso corteggiamento di visitatori dall'estero, in particolare dalla Germania. "L'Alto Adige è piacere e vicinanza alla natura: alpina e mediterranea, ha Dolomiti e vigneti. L'Alto Adige parla tedesco, italiano e ladino, mantiene la sua tradizione e la unisce al presente", recitavano le campagne pubblicitarie su larga scala. Circa 40.000 posti di lavoro nella provincia autonoma dipendono direttamente o indirettamente dal turismo, compresi i viticoltori e i frutticoltori che riforniscono alberghi e ristoranti locali.
3sabato, ore 10.15.
La linea del Giura a piedi sud è uno dei percorsi ferroviari più belli della Svizzera. Lungo il confine linguistico tra Francia e Germania, il viaggio prosegue lungo la sponda occidentale del pittoresco Lac Léman fino a Ginevra. Dal Dreiseenland, il treno si dirige a sud verso l'idilliaco Lavaux, la regione vinicola più conosciuta della Svizzera. Tra Vevey e Morges, il viaggio prosegue per un breve tratto in battello attraverso il Lac Léman. L'ultima tappa fino a Ginevra è di nuovo in treno. Verso sud, il treno attraversa tranquillamente la regione di Friburgo. Dopo il tunnel di Puidoux, si apre uno spettacolo magico per i passeggeri del treno: I vigneti di Lavaux in primo piano, il lago di Ginevra blu scintillante alle spalle e le pendici innevate del Monte Bianco in lontananza. Le terrazze coltivate a vigneto del Lavaux sono state dichiarate Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO nel 2007. La famiglia di Christelle Conne gestisce qui un vigneto da generazioni e permette al team del film di dare uno sguardo dietro le quinte.
ZDF info, ore 18.45.
I tedeschi amano il vino. Soprattutto quando è a buon mercato. Quasi la metà di tutto il vino è oggi venduto nei discount. La produzione e la vendita di vino sono un'attività globale. Con conseguenze negative per l'ambiente e i lavoratori. Il vino più popolare importato da oltreoceano è quello del Sudafrica. Buona ed economica: questa è l'immagine. Ma la forte pressione sui prezzi crea condizioni insostenibili per le aziende vinicole sudafricane. Il vino di Bordeaux è apprezzato anche in Germania. La Germania importa circa 15 milioni di litri all'anno. Tuttavia, molti viticoltori francesi ottengono una buona qualità solo con pesticidi che possono ancora essere rilevati nel vino. Anche in Germania, l'immagine coltivata dai viticoltori di una goccia nobile e pura è solo una parte della realtà. Infatti, oltre ai pesticidi in vigna, oggi è possibile utilizzare più di 50 additivi in cantina dopo la vendemmia. Non tutti sono considerati innocui. Il documentario di Anna Fein, Erik Hane e Stefan Hanf esplora le conseguenze della globalizzazione del mercato del vino sulle persone e sulla natura. Gli autori sono sulle tracce dei lati oscuri del vino. Fanno ricerche sulle condizioni di lavoro nelle aziende vinicole sudafricane. Parlano con gli scienziati dell'uso di pesticidi chimico-sintetici e di agenti affinanti in viticoltura. Visitano un viticoltore biologico della regione di Bordeaux che cerca di produrre vini di alta qualità nel modo più naturale possibile.
DMAX, 23.15
In questo episodio i candidati "Master Distiller" devono distillare grappa. I primi riferimenti scritti allo spirito popolare risalgono al XIII secolo. Il "chiaro di luna d'Italia" era originariamente una bevanda per i poveri e si ottiene dal residuo della pressatura del vino. Anche Mark Ramsey e il suo amico "Digger" Manes hanno distillato grappa. I due membri della giuria di esperti sanno cosa serve per portare a termine il lavoro. Concorrenti provenienti da tutti gli Stati Uniti si sfidano nell'arte della distillazione in questa serie. Professionisti esperti controllano le spalle dei concorrenti mentre distillano la grappa. Tim Smith, Mark Ramsey e "Digger" Manes hanno imparato il mestiere da zero. I "moonshiners" conoscono tutti i trucchi. Quali sono le attrezzature necessarie per produrre alcol ad alta resistenza? A cosa bisogna prestare attenzione quando si prepara il mash e quali ingredienti conferiscono alla grappa un buon aroma? I partecipanti alla sfida devono superare diverse prove e i migliori candidati riceveranno il titolo di "Master Distiller".
3sab, ore 16.00.
L'Alsazia è principalmente rurale. Si nota che le persone si conoscono. Nei villaggi il dialetto è spesso ancora vivo, ad esempio a Seebach, uno dei più bei villaggi a graticcio dell'Alsazia settentrionale. Lì il team del film visita una coppia di viticoltori franco-tedeschi che producono vino e crémant biologici.
Televisione bavarese, ore 11.00.
Axel Bulthaupt intraprende un viaggio intorno al lago di Garda in un nuovo episodio della sua serie "Sagenhaft". Sperimenta un paesaggio con immagini magiche mai viste prima. Un film con spettacolari riprese dall'alto. Bulthaupt incontra persone che hanno lasciato un segno nella terra, come il viticoltore dalle cui uve non solo viene spremuto il famoso Amarone, ma che ha anche un proprio museo del vino con una galleria olfattiva.
3sab, ore 11.55.
L'agricoltore e viticoltore di radicchio Sandro e l'agricoltore biologico Mauro, un eco-hippie, sono amici, anche se molto diversi. Entrambi devono sopravvivere, anche se gli affari si fanno più difficili. Poiché i prezzi sono crollati, Sandro e Mauro vogliono lavorare insieme per commercializzare i loro prodotti. Insieme elaborano un concetto di vendita diretta, in modo da poter vendere vino e salsicce presso le proprie bancarelle nei mercati settimanali e nelle feste pubbliche.
arte, ore 17.50.
La sostenibilità è un tema importante nel piccolo Lussemburgo. Il Paese, densamente popolato, attira sempre più persone, per cui è importante coniugare economia e conservazione della natura. Nei vigneti della regione della Mosella, la viticoltrice Corinne Kox sta sperimentando metodi per rendere la viticoltura più sostenibile.
Televisione bavarese, ore 12.25.
Le origini di Montpellier, nel sud della Francia, risalgono al X secolo. I visitatori vengono per il vino, la cultura e il clima.
hr televisione, ore 10.35.
L'autrice del film Ulrike Becker è stata in viaggio per tre settimane e ha tracciato un ritratto dell'anima eoliana in tanti piccoli incontri. A Salina incontra l'appassionato viticoltore Nino Caravaglio, che produce vino Malvasia.
3sabato, ore 11.45.
Nel suo viaggio attraverso l'Europa, Lojze Wieser e Martin Traxl esplorano la Stiria sud-orientale, dove trovano una ricchezza unica di paesaggi naturali e culturali. Il fertile terreno vulcanico offre condizioni ottimali per la viticoltura, le piantagioni di sambuco e i prati-frutteto, quasi dimenticati, dove si coltivano antiche varietà di mele.
arte, 19.40
L'estinzione delle specie non riguarda solo gli animali: Nel XX secolo, tre quarti delle coltivazioni sono scomparse. Questo rende l'agricoltura ancora più vulnerabile ai cambiamenti climatici, e quindi al fallimento dei raccolti. In questa puntata di Radici, il giornalista scientifico Pierre Girard incontra Mathieu Deiss in Alsazia e Mario Di Bartolomeo nell'Italia meridionale. L'enologo Mathieu coltiva varietà di uve miste, contrariamente alle linee guida per i vini di qualità. Si proteggono a vicenda, dice, e sostituiscono così fertilizzanti e pesticidi.
3sab, ore 17.30.
Da Avignone, solo Katzensprung si raggiunge la famosa regione vinicola di Châteauneuf-du-Pape, nella Valle del Rodano meridionale.
Televisione bavarese, ore 19.30.
Sette contadine di sette distretti bavaresi si incontrano per conoscersi e cucinare. Le donne si giudicano a vicenda e alla fine viene scelta la vincitrice assoluta. Con la loro forma di allevamento, Josefine Reißaus (58 anni), detta Fini, e suo marito Matthias hanno trovato un modo per combinare l'allevamento di animali adatti alle specie, la conservazione della natura e il sostentamento economico.
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3sab, ore 13.15.
A 30 chilometri dal Danubio, nel mezzo della Wachau, si trova il vigneto Fischer. È la patria dell'"Huchen-Peppi". Josef Fischer si occupa della popolazione dell'ormai rara specie ittica huchen. Lo fa per interesse personale, perché gli piace mangiare l'imponente "salmone del Danubio". Il viticoltore in pensione è un uomo soddisfatto. Questo è dovuto certamente alla sua pensione, una pensione integrativa di 365 bottiglie di vino all'anno, che riceve dal figlio, ma anche al luogo in cui vive: "Il Danubio è un fiume meraviglioso e possente. Sono felice ogni giorno di essere a casa mia".
Televisione WDR, ore 16.00.
Con una popolazione di circa 107.000 abitanti, Bolzano è il capoluogo dell'Alto Adige. Circondate da grandi aree vinicole e meleti, le imponenti Dolomiti svettano tra le Alpi.
SWR Television, ore 12.15.
Henriette Richter-Röhl deve fare i conti con i colpi del destino come capo junior: prima perde l'amato padre, poi c'è una disputa sull'eredità e infine la tradizionale azienda di famiglia è sul punto di fallire. Da sola, lotta contro gli interessi egoistici dei suoi parenti, interpretati da Leslie Malton e Max von Pufendorf, e contro l'acquisizione da parte dell'arcinemico del padre.
SWR Television, ore 17.15.
La contadina renana Maren Bornheimer-Schwalbach è la terza partecipante al concorso di giardinaggio SWR. Gli spettatori accompagnano la viticoltrice e allevatrice di maiali dalla primavera all'autunno, mentre semina, cura, raccoglie e cucina. Maren Bornheimer-Schwalbach deve affrontare tre sfide entusiasmanti: Crea letti rialzati, coltiva il mais dolce e in autunno serve ai suoi compagni di gara un menu di due portate a base di orto. Riuscirà a vincere la competizione amichevole?
3sabato, ore 11.45.
Marian e Juan Carlos Sancha sono viticoltori per hobby e gestiscono una piccola bodega familiare nella regione spagnola di La Rioja. La vendemmia autunnale è per loro il momento clou dell'anno. Juan Carlos si occupa di tutto ciò che riguarda il vino, Marian e sua suocera si occupano del benessere fisico dei lavoratori della vendemmia. Cucinano piatti sostanziosi: Caparrones a la Riojana e Pimientos Rellenos. Dopo la vendemmia, si festeggia. Rioja - tutti conoscono il vino secco, rosso scuro e speziato della Spagna. Prende il nome dalla più piccola regione autonoma del nord del Paese: La Rioja. Si divide in Rioja superiore e inferiore: La parte superiore si trova negli altipiani umidi e montuosi dove il vino viene coltivato e lavorato. La parte inferiore si trova nelle fertili pianure del fiume Ebro. Viene utilizzato principalmente per la coltivazione di ortaggi. La sua posizione sul Cammino di Santiago ha plasmato la regione e le sue città hanno acquisito importanza come luoghi di pellegrinaggio nel Medioevo. Juan Carlos Sancha vive con la moglie Marian e i due gemelli di quattro anni a Baños, un villaggio nella regione della Rioja Alta. Il nonno di Juan Carlos acquistò un piccolo vigneto qui quasi 100 anni fa e vi piantò le viti. Juan Carlos e Marian continuano ora questa tradizione: sono viticoltori per hobby e gestiscono una piccola bodega familiare. Ma Juan Carlos ha anche trasformato l'hobby in professione: lavora come enologo presso l'Università di Logroño, il capoluogo regionale, dove svolge ricerche sulla conservazione di antiche varietà di vino e insegna agli studenti l'arte di produrre e degustare il vino. Nella loro cantina, lui e Marian producono circa 24.000 bottiglie di vino. Non è molto rispetto ad altre bodegas familiari che producono almeno 100.000 bottiglie.
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Televisione bavarese, ore 14.25.
Kathrin Mayer sta percorrendo la pista ciclabile del Meno da Schweinfurt ad Aschaffenburg: a Miltenberg assiste a uno spettacolo nel teatro più piccolo del mondo e poi cena nella più antica locanda della Germania. Entra in un castello galleggiante di un cavaliere sul fiume e visita un vigneto: a Erlenbach le viene versato un Borgogna.
3sab, ore 16.45.
L'autrice del film Monika Birk scopre lo stile di vita dei Baden nella metropoli della Foresta Nera e oltre. Proprio alle porte di Friburgo si trova la regione del Kaiserstuhl con i suoi idilliaci villaggi vinicoli.
hr televisione, ore 20.15.
È una delle più antiche strade turistiche della Germania e si snoda per oltre 80 chilometri attraverso la regione vinicola del Palatinato - la Strada del Vino tedesca. Naturalmente, il presentatore del morning show di hr Tobi Kämmerer vuole sapere cosa c'è da sperimentare qui. Gli amanti del vino hanno pane per i loro denti sulla Strada del Vino tedesca. Ma non solo! Oltre al vino, ci sono romantici villaggi vinicoli, una natura meravigliosa e un clima imbattibilmente mite. Il Palatinato non è chiamato la Toscana della Germania per niente. Tobi incontra qui giovani con idee creative e dà consigli su ciò che non si deve assolutamente perdere.
3sabato, ore 11.50.
Sei moderne contadine, un autobus d'epoca in viaggio attraverso la Renania-Palatinato e il Baden-Württemberg e deliziosi menu con ingredienti regionali: questa è la ricetta del successo di "Lecker aufs Land". Rita Sester serve alle altre cinque donne un menu armonioso con prodotti provenienti dalla sua azienda agricola nella sua fattoria vinicola di Gengenbach-Reichenbach. Tra le altre cose, c'è una sella di cervo fredda tagliata a fette sottilissime con verdure mediterranee grigliate come antipasto. La fattoria della Foresta Nera di Rita Sester e suo marito Thomas è circondata da frutteti e vigneti. Il padre di Thomas ha abbandonato l'attività lattiero-casearia, poco redditizia, più di 30 anni fa. Da allora, un branco di daini e cervi popola la collina e i prati intorno alla casa. Novanta alberi di Ziparten forniscono i frutti per il famoso "Zibärtle", una specialità della Foresta Nera che Thomas distilla personalmente nella distilleria della fattoria, insieme ad altre grappe pregiate. La famiglia consegna l'uva alla cooperativa locale di viticoltori. Il figlio Christian è un maestro falegname e può immaginare di rilevare l'attività. La famiglia si sta concentrando sempre più su nuovi concetti turistici: ad esempio, i Sester propongono "dormire nel frutteto", una vacanza avventurosa nella natura. A questo scopo, hanno trasformato due barili in oasi per dormire e vivere.
SWR Television, ore 17.15.
Marcus Quint dà il via al concorso di giardinaggio di SWR: coltiva un giardino domestico di 500 metri quadrati a Bingen e ha un debole per le piante da fiore esotiche come i papaveri arborei californiani, le euforbie e le passiflore. Vuole dimostrare il suo talento di giardiniere al concorso di giardinaggio SWR. In primavera riceve un incarico dall'esperto di SWR, che lo invita a prendere in considerazione l'opportunità di coltivare ortaggi che si nutrono di sole, come pomodori e peperoni, in vasi sul lato sud della casa. Deve far crescere piante sane con pannocchie magnifiche dai semi di mais dolce fino all'autunno. Due volte durante i quattro mesi di riprese, l'esperto di giardinaggio della SWR, il dottor Michael Ernst, visita il giardiniere dilettante. La seconda volta, assegna punti per i pomodori e i peperoni sul muro della casa e per il progetto del mais dolce. Al momento del raccolto, Marcus Quint invita i suoi colleghi giardinieri e serve un menu di due portate. Riuscirà il giardiniere dilettante a battere il punteggio della contadina Rita Vitt con il suo menu vegetariano?
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3sab, ore 21.05.
Per decenni, il Burgenland è stato considerato un bambino problematico dal punto di vista economico: confinante con l'Ungheria, è stato tagliato fuori dal commercio e dall'innovazione per decenni dalla cortina di ferro. Ma questo è successo ieri. Il Burgenland guarda al futuro con lungimiranza. È anche la casa di un viticoltore che non conserva il suo vino in cantina, ma nel lago di Neusiedl.
3sat, 21.45
Cultura del vino, escursioni, una storia appassionante e una vivace cultura quotidiana: il Siebengebirge ha molto da offrire. - Il film ci porta dal Drachenfels al Mannberg. I membri della famiglia Belz coltivano il loro vino come viticoltori biologici dagli anni '90 a vigneto a forte pendenza sul Mannberg, vicino a Unkel, sul Reno. La cittadina è anche un punto di partenza per escursioni a piedi e ospita il Willy Brandt Forum. Altre tappe del viaggio attraverso la Siebengebirge sono la città vinicola di Bad Honnef-Rhöndorf, residenza dell'ex cancelliere tedesco Konrad Adenauer e pittoresca attrazione per gli escursionisti, e Drachenfels.
hr televisione, ore 10.35.
A Lanzarote, innumerevoli eruzioni vulcaniche hanno formato un bizzarro paesaggio lunare. Ottenere cibo a sufficienza dal terreno carsico e secco è una grande sfida per gli abitanti. Ciononostante, riescono persino a produrre vino.
SWR Television, ore 12.15.
Henriette Richter-Röhl, alias Anne Wader, non può lasciarsi alle spalle il vigneto Wader così facilmente: Quando la viticoltrice biologica del Palatinato viene a conoscenza di difficoltà nell'azienda di famiglia, si precipita immediatamente ad aiutarla. Il pesante sospetto di aver deliberatamente portato alla rovina l'azienda vinicola ricca di tradizione ricade sul suo successore e persino sui parenti. Inoltre, il conflitto decennale tra i due patriarchi Wader pesa sul clan familiare come una maledizione. Quando Anne scopre un segreto sul padre defunto, la famiglia dello zio Bruno si disgrega. Anche la rabbia incontenibile della cugina (Kyra Sophia Kahre) ha gravi conseguenze per Anne. Nel secondo film della saga familiare, la nuova vita che il viticoltore biologico sta costruendo minaccia di crollare di nuovo.
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3sab, ore 16.15.
A differenza del sud dello Stato americano, il nord della California è piuttosto sconosciuto. Il regista Jörg Daniel Hissen viaggia lungo la costa pacifica della California settentrionale. Incontra persone che rappresentano l'atteggiamento della California nei confronti della vita. L'immigrato e viticoltore messicano Ulises Valdez racconta come il sogno americano si sia avverato per lui.
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3sab, ore 20.15.
Tra rovine di castelli leggendari, monasteri opulenti e castelli di collina ristrutturati, dalla Wachau al Mostviertel, le vecchie mura sono state riportate a nuova vita.
3sabato, 21.00
La storia del mondo si respira in ogni angolo delle case: i signori e le signore dei castelli del Weinviertel e della regione ceca di confine testimoniano la necessità di mettere in scena la storia e di rendere il passato tangibile nei minimi dettagli. Il viaggio cinematografico attraverso le dimore signorili del Weinviertel e del sud della Repubblica Ceca inizia al Castello di Kreuzenstein. L'antico castello medievale degli Asburgo fu completamente distrutto durante la Guerra dei Trent'anni. Nel XIX secolo, le rovine entrarono in possesso dell'esploratore polare conte Johann Nepomuk Wilczek. Nel 1874 ne dispose la ricostruzione in un castello da esposizione neoromantico e in un luogo per le sue vaste collezioni d'arte. Ancora di proprietà della famiglia Wilczek, la casa è stata anche un popolare set cinematografico fin dall'inizio del XX secolo. In seguito, si visiteranno le case della famiglia Liechtenstein al confine tra Austria e Repubblica Ceca. Il castello di Wilfersdorf appartiene ininterrottamente alla famiglia principesca del Liechtenstein dal 1436. Ospita un museo sulla storia della famiglia, la cantina della corte principesca e la sede amministrativa delle tenute della famiglia principesca in Bassa Austria. L'amministratore del castello Hans Huysza ci guida attraverso il castello residenziale barocco, dalla struttura semplice, e il Museo del Liechtenstein che ha costruito in decenni di lavoro accurato. Grafenegg è l'ultima tappa del viaggio cinematografico. L'attuale proprietario, Tassilo Metternich-Sándor, ci guida attraverso il più importante complesso di palazzi dello storicismo romantico in Austria. Un'esperienza unica sono i concerti serali sul futuristico palco all'aperto Wolkenturm, al centro del giardino paesaggistico di 32 ettari del romantico complesso a quattro ali.
3sab, ore 13.15.
Dai castelli dei cavalieri ai centri di pace: i castelli e i palazzi del Burgenland meridionale sono un'affascinante testimonianza della movimentata storia del confine sud-orientale dell'Austria. Anche Alexandra Rieger ha trovato una nuova casa nel Burgenland meridionale. Il soprano è stato invitato dal cantante lirico di fama internazionale Dietmar Kerschbaum a Neuhaus am Klausenbach, dove si occupa delle sorti del Castello Tabor. Kerschbaum, le cui radici affondano in questa idilliaca solitudine nel triangolo di confine tra Austria-Ungheria e Slovenia, ha trasformato l'ex tenuta dei Batthyánys in un luogo di alta cultura: il festival lirico annuale è diventato da tempo un appuntamento fisso per gli appassionati di opera internazionale. Alexandra Rieger si assicura che tutto fili liscio. Dà anche una mano a raccogliere l'uva nel vigneto ai piedi del castello. La ricompensa per il suo lavoro: il famoso vino Uhudler del Burgenland meridionale.
3sab, ore 14.00.
Sono punti di riferimento e custodiscono inconfondibili specialità culinarie: i castelli e i palazzi dal Vulkanland allo Schilcherland. Le loro storie sono fondamentali per l'identità della Stiria. Impegnati nella nobiltà: ecco cosa rappresentano i signori dei castelli di queste regioni. Che si tratti di viticoltori dallo spirito libero o di custodi dei cavalli lipizzani famosi in tutto il mondo, tutti si sono dedicati alla tradizione delle loro case e le hanno guidate nell'era moderna. Il punto di partenza del viaggio cinematografico dalla Terra Vulcanica della Stiria allo Schilcherland, nella Stiria occidentale, è l'imponente Riegersburg, probabilmente la più forte fortezza storica dell'Occidente, tuttora di proprietà della Casa Principesca del Liechtenstein e considerata una delle più importanti attrazioni turistiche della Stiria. Il principe Emanuel von und zu Liechtenstein ha seguito le orme dei genitori e, insieme alla moglie Sonja, ha sviluppato le proprie visioni per preservare quello che è probabilmente il castello più noto della Stiria. Nella Stiria occidentale, in particolare, i vini caratteristici e i castelli sono indissolubilmente legati. Il castello di Stainz, centro dello Schilcherland, era un tempo di proprietà del riformatore stiriano Arciduca Giovanni. Egli ha spinto la coltivazione dell'uva Blaue Wildbacher nella regione e ha così annunciato il trionfo del tipico vino Schilcher della Stiria occidentale, che viene coltivato ancora oggi nell'ex vigneto sperimentale ai piedi del castello. Franz Meran, pronipote dell'arciduca, è ora responsabile della casa. Come guardaboschi, è un vero ragazzo della natura e ci invita a contemplare la sua foresta, il luogo in cui si sente più a casa.
3sab, ore 14.40.
Storie di importanti famiglie nobili: i castelli e i palazzi della Stiria orientale ne sono pieni. I signori dei castelli di oggi si inseriscono senza problemi. Il filmato della serie "Castelli e palazzi in Austria" li presenta. Nella Stiria orientale, magnifici castelli e fortezze fortificate si trovano a poca distanza l'uno dall'altro. Uno di questi è il Castello di Herberstein, che appartiene a questa importante famiglia nobile europea da 21 generazioni ed è diventato da tempo un punto di riferimento della Stiria con i suoi magnifici giardini e il più grande zoo della Stiria.
3sabato, ore 11.00.
È uno degli spettacoli più belli della natura quando gli albicocchi della Wachau iniziano a fiorire in primavera, trasformando l'intera regione in un mare profumato di fiori. Con i suoi 36 chilometri, la Wachau è solo un breve tratto del Danubio, lungo 2800 chilometri, ed è patrimonio dell'umanità dell'UNESCO. Il documentario mostra il fascino di questo paesaggio culturale e naturale austriaco nell'alternarsi delle stagioni. La tortuosa valle del Danubio, le foreste ripariali, le formazioni rocciose e le terrazze coltivate a vigneto dall'uomo sono monumenti naturali dell'UNESCO. La Wachau è nota anche per i suoi villaggi idilliaci, i suoi monasteri e i suoi castelli. La Wachau è una regione vinicola fin dai tempi dei Romani - oggi la "Land am Strome" con i suoi vini bianchi può competere con qualsiasi regione vinicola del mondo.
3sab, ore 11.50.
Il presentatore Lojze Wieser e il regista Florian Gebauer incontrano persone che, in questa regione di confine politicamente e culturalmente molto contesa nel cuore dell'Europa, trasferiscono le antiche ricette ai giorni nostri. Tra gli altri, il film accompagna la ventottenne Catherine Hirsinger durante la vendemmia, che dura circa sei settimane. Durante questo periodo, l'intera famiglia lavora quasi 24 ore su 24 nei vigneti o in cantina.
arte, ore 16.30.
Per decenni, il Burgenland è stato considerato un bambino problematico dal punto di vista economico: confinante con l'Ungheria, è stato tagliato fuori dal commercio e dall'innovazione per decenni dalla cortina di ferro. Ma questo è successo ieri. Il Burgenland guarda al futuro con lungimiranza. Qui vive un viticoltore che non conserva il suo vino in cantina, ma nel lago di Neusiedl.
3sab, ore 13.30.
Il Lago di Garda è una delle regioni turistiche più popolari del sud. Già cantato nelle canzoni di successo degli anni Cinquanta, il paesaggio montano romantico e selvaggio e gli alberi di limone della pittoresca "Riviera dei Limoni" attirano anche gli amanti del vino sul lago più grande d'Italia.
3sab, ore 11.50.
Quando Zeus, il padre degli dei, volle prendersi una vacanza, prese i frutti più meravigliosi e le viti più deliziose della Grecia e li raccolse nella penisola del Pelio, in Tessaglia. "A tavola in... Thessaly" accompagna la famiglia Sarakatsanis nel suo modo personale di affrontare la crisi finanziaria in Grecia.
Il Riesling avrà ancora il sapore del Riesling nel 2050? I cambiamenti climatici si ripercuotono sulla vite e sull'uva. Il "piano B" mostra come i viticoltori stiano cercando un modo per salvare il loro vino e allo stesso tempo il clima. Nella ZDFmediathek, il documentario "Edler Tropfen. Il vino di domani" di Cornelia Schulze e Thomas Mudersbach. I vigneti soffrono il caldo estremo e le piogge torrenziali. Allo stesso tempo, la produzione di vino genera grandi quantità di gas serra che contribuiscono al riscaldamento globale. Il mondo del vino e la scienza sono alla ricerca di soluzioni a questo dilemma. Il direttore della tenuta Ralf Bengel è responsabile della tenuta vinicola "Schloss Vollrads", famosa in tutto il mondo, nel Rheingau. Da 27 generazioni, i nobili signori della tenuta, la famiglia Greiffenclau, coltivano un unico vitigno: Riesling. E vogliono che rimanga così. Ma le condizioni climatiche estreme stanno attaccando le viti. Per questo motivo il direttore della tenuta sta collaborando con i ricercatori della vicina Università di Geisenheim. Il loro obiettivo è ambizioso: creare piante di Riesling in grado di resistere ai cambiamenti climatici. L'enologa siciliana Arianna Occhipinti si affida esclusivamente alle forze della natura. Non irriga le sue piante e confida nel fatto che le radici saranno sempre più profonde finché non riceveranno l'acqua dal terreno. E tutto questo nel sud dell'Europa, dove la scorsa estate è stata misurata una temperatura record di 48,8 gradi Celsius. Tuttavia, produrre il loro vino naturale interamente senza additivi ripaga, per loro e per l'ambiente. Il viticoltore Franz Wehrheim, nel Palatinato, persegue l'obiettivo di rendere il vino completamente neutrale dal punto di vista climatico. Chiede il supporto della consulente di gestione Helena Ponstein. Sa come le aziende vinicole possono migliorare la loro impronta di carbonio, ad esempio nel settore degli imballaggi. L'imballaggio è responsabile di oltre la metà delle emissioni di CO2 nella produzione del vino.